Poprzedni artykuł: We Włoszech zakażą diety wegańskiej dla dzieci? Następny artykuł: Dekoracja i poczęstunek w jednym. Weselna ściana donatów

Pulled pork - modny przysmak w 10 minut!

Nowości kulinarne,
,
, tagi: pulled pork, szarpana wieprzowina
Pulled pork, czyli szarpana wieprzowina, to prawdziwy hit wśród farszów kanapkowych. Sandwicza po brzegi wypchanego naprawdę świetnie przygotowanym mięsem możecie znaleźć w ofercie licznych kanapkowni. Nie jest to tania rzecz, ale przecież kto powiedział, że nie możemy zrobić pulled pork same w domu? :)

Przepis został zrealizowany w ramach projektu 100 Delicious Days, szczegóły znajdziecie na blogu.

Samo przygotowanie tej, niekoniecznie tylko męskiej, potrawy trwa ok. 10 minut. Mięso musi jednak spędzić ok. 10 godzin (albo i więcej!) w piekarniku. Tylko wtedy będzie naprawdę doskonałe!

Składniki:

1,5 kg łopatki wieprzowej

Słoiczek keczupu

2 łyżki sosu sojowego

2 cebule

Przyprawy jakie lubisz (u mnie ostra wędzona papryka, odrobina kminu rzymskiego, sól i pieprz)

Ziele angielskie

Liść laurowy

Oliwa

Każde 500 g łopatki wykarmi spokojnie 2-3 osoby. Jeśli u rzeźnika dostaniesz łopatkę ze skórą, to jeszcze lepiej. Poproś rzeźnika, by naciął ją na kratę. Wtedy piecz łopatkę koniecznie skórą do góry! Dzięki temu wytapiający się tłuszcz wpłynie do mięsa. W naczyniu żaroodpornym układasz cebule pokrojone w półralarki, na nią mięso, zalewasz keczupem, wsypujesz przyprawy, sos sojowy, 3 łyżki oliwy i ¼ szklanki wody. Miąchasz wszystko w rękach, aż mięso będzie całe pokryte marynatą. Wstawiasz do nagrzanego na 100 stopni (NIE WIĘCEJ!) pieca na co najmniej 9 godzin. Optymalne rezultaty są po 11, a niebo zaczyna się od 14 godziny…

Do mięsa w kanapce świetnie pasują ostre sery, musztarda Dijon, majonez, ogórki małosolne czy colesław z czerwonej kapusty (sprawdź przepis na blogu 100 Delicious Days). 

SMACZNEGO!!!

Fot. 100deliciousdays.pl

Polecany film


Komentarze

Ładowanie komentarzy...

Dodaj komentarz

Użytkownik niezalogowany

15 października 2018, 10:59

Nasze propozycje