Poprzedni artykuł: 8 przepisów Wizażanek na Tłusty Czwartek Następny artykuł: Latte art, czyli obrazy mlekiem malowane

3 przepisy na pączki: szybkie, bez glutenu i z piekarnika

Nowości kulinarne,
,
, tagi: przepisy, pączki, przepisy bezglutenowe, przepis na pączki
Nie macie jeszcze upatrzonego przepisu na pączki? Nic nie szkodzi! Spieszymy z pomocą! Wypróbujcie któryś z trzech proponowanych przez nas przepisów na szybkie pączki, pączki bez glutenu lub pączki z piekarnika.

pączki

Przepis na pączki bezglutenowe

 Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na pączki bez glutenu, Wizażanka Mirianka przychodzi z pomocą!

Składniki:

  • 2 duże jaja
  • 2 łyżki cukru (zamiennie: ksylitol, erytrol lub stewia)
  • 1 łyżka drożdży w proszku
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka oliwy (lub smalec, masło klarowane, tłuszcz roślinny)
  • 0,5 szklanki mąki ryżowej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej (lub z tapioki)
  • czubata łyżka mąki owsianej
  • czubata łyżka mąki jaglanej
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego (lub inny: roślinny, kefir, itp.)

Przygotowanie:

Jajka zmiksować ze słodzidłem/cukrem, dodać tłuszcz, drożdże i mąki. Wymieszać dokładnie, odstawić na 10 min. Dodać pozostałe składniki, zmiksować. Wkładać na bardzo gorący, głęboki tłuszcz za pomocą dwóch łyżek lub jednej głębokiej - u mnie taka miarka jak do mąki. Uwaga- ładne rosną! :)
Smażyć po kilka sekund z każdej strony (patrzeć na stopień zarumienienia). Odsączyć na ręczniku papierowym i posypać cukrem pudrem.

Przepis na szybkie pączki

 Wizażanka madzia6217 poleca swój przepis, według którego przygotowanie pączków zajmie około 30 minut! 

Składniki:

  • 1kg mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 250g margaryny
  • 2 szklanki mleka
  • 100g drożdży
  • szczypta soli
  • 2 łyżki spirytusu
  • 0,5l oleju do smażenia
  • 2 jajka

Przygotowanie:

Drożdże rozmieszać z małą ilością letniego mleka i 1 łyżką cukru. Po rozmieszaniu dodać resztę mleka i tyle mąki, aby rozczyn był gęstości śmietany. Odstawić, aby masa podrosła. Ubić jajka z cukrem. Dodać je do masy razem z resztą mąki i szczyptą soli. Wyrobić ciasto. Roztopić margarynę i dodać do ciasta. Ponownie ugniatać ciasto. Wlać dwie łyżki spirytusu. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

Rozgrzać tłuszcz na głębokiej patelni. Formować pączki (ja robię te takie malutkie). Kłaść pączki na tłuszczu i gdy się zarumienią przewrócić na drugą stronę.

Gotowe pączki posypać można cukrem pudrem bądź polać lukrem. Małych pączuszków wychodzi bardzo dużo. Tak na oko z 50.

Przepis na pączki z piekarnika

 Jeśli nie macie ochoty na pączki smażone na głębokim tłuszczu, przepis Wizażanki pysiamn jest idealny dla Was! 

Składniki:

  • 500g mąki pszennej
  • 14g drożdży (2 opakowania drożdży instant)
  • 250ml mleka
  • 80g margaryny
  • szczypta soli
  • 80g cukru
  • marmolada (lub dżem, ale nie konfitura, bo będzie wypływać)
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Do mąki dodać sypkie drożdże i szczyptę soli. Wymieszać. Masło roztopić najlepiej w mikrofali i przestudzić. Podgrzać mleko (ja też w mikrofali bo szybciej), musi być letnie, dodać cukier – połączyć.

Do suchej mieszanki dodać mleko i ostudzone masło. Wyrobić dobrze, ale lekko, nie zagniatać zbyt długo, ciasto ma być pulchne. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1h.

Przygotować blachę, wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyrobić ponownie i rozwałkować ciasto – świetnie się formuje, jest puszyste i nie lepkie. Rozwałkujemy na ok 3-4mm, nie za grubo i nie za cienko. Wycinamy dużą szklanką jak na pierogi placki, do środka dajemy nadzienie .

Sklejamy dobrze jak pierogi i formujemy pączka „grzbiet pączka”, dajemy na „plecy” i lekko formujemy kształt. Kładziemy na blachę z papierem, ja piekłam 2 blachy.

Piec w nagrzanym piekarniku 200-220ºC przez ok 10-15 minut, aż będą rumiane. Jak ostygną, posypać cukrem pudrem lub zrobić lukier, ew. polać polewą z białej czekolady.

Który z przepisów wypróbujecie w tłusty czwartek? :)

zdjęcia: Fotolia

Polecany film


Komentarze

Ładowanie komentarzy...

Dodaj komentarz

Użytkownik niezalogowany

19 sierpnia 2018, 05:54

Nasze propozycje