[Korah]

Napisane przez chimay

Próbowałam smażyć na smalcu, ale mi to śmierdzi Nie wiem, czy to przypadłość "sklepowego" smalcu, czy każdy tak ma. Z tego powodu nie lubię też oliwy. W ogóle tłuszcz ma być dla mnie neutralny smakowo i zapachowo, no chyba że akurat dobrze się zgrywa z koncepcją potrawy np olej kokosowy z kurczakiem w azjatyckich wydaniach. Tylko ze kokos też się niezbyt nadaje do smażenia na dłuższą metę, ewentualnie do szybkiego podsmażenia i potem duszenia.

Właśnie o tym mówiłam, żadnego sklepowego smalcu, no chyba, że gdzieś masz sprawdzonego dostawcę, ale taki na wielką skalę przemysłowy, to jest straszny syf, niepodobny do prawdziwego smalcu w niczym, aż mi się robi niedobrze na samo wspomnienie tego smrodu.