[simpatica]

Naleśniki z warzywami zapiekane pod kołderką beszamelowo-serową.
uwaga! tj przepis na obiad dla 7 os rodziny wychodzi z tego ok 16 naleśników

składniki na naleśniki:
* 0,5 l mleka
* jajko
* 3 łyżki oleju
* szczypta lub dwie soli
* 2,5 szkl mąki pszennej (lub trochę więcej - w zależności jak gęste będzie ciasto)
* można dodać trochę wody gazowanej w razie gdyby ciasto wyszło zbyt gęste

składniki na farsz:
* 2 opakowania 400 gramowej mrożonej mieszanki warzywnej (kalafior, marchew, brokuł)

składniki na kołderkę:
* 2 łyżki masła super extra prawdziwego
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 szkl mleka
* gałka muszkatołowa
* 400 g startego żółtego sera (ja robiłam z goudą)

A więc:
Najpierw smażymy naleśniki w międzyczasie można ugotować warzywka. Potem trzeba je zgnieść np praską do ziemniaków tak żeby powstała taka papka warzywna. Ewentualnie dosolić do smaku.
Robimy beszamel - rozpuszczamy w rondelku masło, dodajemy mąkę, mieszamy, jak sie podgrzeje dodajemy mleko, gotujemy 10 min cały czas mieszając. Doprawiamy gałką. Wyłączamy gaz. Na naleśnika kładziemy czubatą łyżkę "farszu", rozsmarowujemy i składamy na cztery (lub zwijamy w rulonik jak ktoś woli). układamy w naczyniu żaroodpornym. polewamy beszamelem i posypujemy serem. Trzeba to podzielić na dwie warstwy bo naleśników jest dużo i naczynie nie pomiesci ich w jednym rzędzie, więc na obie warstwy nalesników trzeba polać sos i położyć ser. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut.


Smacznego