[cholernarejestracja]

Napisane przez monana27

Wlasciwie to chodzi mi o roznice pomiedzy chlebem zytnim a pszennym czyli raczej o rodzaj maki z jakiej sa wykonywane. Bo przeciez moze byc chleb ciemny, pelnoziarnisty na bazie maki pszennej, tak?
Jeden z dietetykow i specjalistow od zywienia, Patryk Holford, ktory jest jednoczesnie tworca diety o niskim ladunku glikemicznym, twierdzi ze nalezy zastepowac chleb pszenny zytnim, oraz unikac innych wyrobow na bazie maki pszennej jak ciastka, ciasteczka itp. Wg niego, wyroby na bazie pszenicy zawieraja duze ilosci weglowodanow ktore szybko podnosza poziom glukozy we krwi a nastepnie odkladaja sie w postaci tluszczu czyli sa odpowiedzialne za tyc. Ponadto pszenica podobno moze wywolywac rowzniez reakcje alergiczne, czy cos takiego.

Co wiec o tym myslicie, bo przeciez w naszej polskiej kulturze chleb to podstawa i jakos do tej pory chyba malo kto narzekal

Ale zauważ, że typowa polska kultura kuchenna w ogóle nie sprzyja zdrowemu jedzeniu wszystko co ten Pan napisał, to prawda. Ciemny chleb nie podnosi tak bardzo poziomu cukru we krwi, syci na dłużej.