[szugarbejb]

Mój przepis to włoski gulasz - z egzotyką w postaci skórki pomarańczy - super smakuje z kaszą jęczmienną
Nie podaję wagi składników, bo wiadomo, że każdy zrobi jak lubi. Wołowiny jedynie powinno być około pół kilo (na danie dla 2 osób). Wszytsko robimy w dużym rondlu teflonowym !

Cebulę kroję w cienkie krążki i podsmażam na oliwie na złoto. Wyjmuję łyżką cedzakową i odstawiam. Wołowinę pokrojoną w kostkę podsmażam na tłuszczu pozostałym z cebuli ( 5 minut na bardzi dużym odniu). Dodaję do mięsa usmażoną cebulę, pół szklanki czerwonego wina (wtrawne lub półwytrawne), łyżeczkę cukru, przecier pomidorowy, mieszam.
Obieram cieniutko pomarańczę , skorkę kroję w paski, a owoc w małe kawałeczki. Dodaję do mięsa.
Suszone grzyby (wcześniej namoczone) dodaję do mięsa.

Gotuję wszytsko około godziny.

Pod koniec dosmaczam (duuużo czosnku, sól, pieprz, zioła).

Smacznego