Wizaz.pl - Podgląd pojedynczej wiadomości - proszę o przepis na sledziki :)
Podgląd pojedynczej wiadomości
Stary 2003-02-07, 15:49   #23
alinab
Zadomowienie
 
Zarejestrowany: 2002-09
Lokalizacja: Gdańsk
Wiadomości: 1 284
Re: sledziki z rodzynkami - do Dorixx

a o to mój przepis na owe śledziki z rodzynkami:
potrzebne będą:
1 kg śledzi (matiesów) - takie w wiaderku
4 średnie cebule
3 małe puszki koncentratu pomidorowego
2 łyżki keczupu
100 g rodzynek
1 szklanka oleju
sok z cytryny, cukier, sos worchster lub ewentualnie sojowy, cukier

Matiesy trzeba włożyć na conajmniej 4 godziny do zimnej wody, żeby opłukały się z soli. Wodę najlepiej jest zmieniać co jakiś czas. Najlepiej spróbować na końcu, czy się wystarczająco wymoczyły, powinny być tylko lekko słone.
Póżniej trzeba śledzie osączyć i pokroić na kawałki mniej wiecej o długości 3 cm.

sos:
1. Cebule obrać, posiekać drobno, podsmażyć w oleju (1 szkl) , aż się zrobi taka przeźroczysta. Dodać koncentraty i keczup, chwilę poddusić
2. rodzynki zalać gorącą wodą, odcedzić, dodać do sosu, doprawić do smaku sokiem z cytryny, cukrem i sosem worchester lub ewentualnie jak nie znajdziesz to sojowym.
3. Chwilę razem poddusić. Zdjąć z patelni. Wystudzić całkowicie.

Gdy sos już będzie zimny, wymieszać go ze śledziami i odstawić do lodówki na kilka godzin, żeby smaki poprzechodziły.
No i później zjeść z chlebkiem. Smacznego!
[img]icons/icon40.gif[/img]
alinab jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując