[mooonik]

Podam Ci przepis mojego męża
jego popisowe danie
proste i szybko się przygotowuje

ok 70dkg żeberek takich mięsnych( żeby było co obgryźć )
3-4 cebule takie większe
2-3 marchewki w zależności jak słodko lubicie
sól, pieprz, trochę papryki mielonej
my dajemy jeszcze delikat do mięs ale jak nie chcesz to myślę że i tak wyjdzie
czosnek, ziele ang, liść laurowy, olej lub oliwa

przygotowanie:
pokroić żeberka wg uznania
natrzeć solą, pieprzem
na gorącej patelni zesmażyć tak żeby się "ścieły" ( nie wiem jak się fachowo to nazywa, chodzi o to, żeby sok został w środku mięsa)
cebule pokroić w piórka, marchewkę w plastry lub słupeczki

na dno naczynia żaroodpornego wylać trochę oleju lub oliwy tak żeby było "ślisko" ( można użyć tego ze smażenia)
na to położyć część marchewki z cebulką, na to żeberka, przykryć resztą warzyw, wrzucić ziele, liścia, czosnek w ząbkach, podlać rosołkiem rozpuszczonym w szklance wody i do piekarnika- na 180st
w piekarniku trzymamy aż mięso będzie miękkie i marchewka prawie rozlatująca się myślę, że ok 1-1,5h
w trakcie pieczenia podlewać wodą tak, żeby nie wysychało na wierzchu

smacznego