|
Dot.: Jak gotować ziemniaki, żeby były smaczne, jakie gatunki etc..
Ja uwielbiam ziemniaki.
Pieczone bardzo. Szoruję je, żeby nikomu nie zgrzytała w zębach ziemia, robię do połowy ziemniaka plasterki (przez takie nacinanie szybciej się pieką i bardzo ładnie wyglądają).
A puree. Są różne odmiany ziemniaków do różnych rzeczy. Inne nadają się na puree, inne do pieczenia, inne do frytek, inne do sałatek. Na moim targu jest pani, która sprzedaje ziemniaki i buraki, zawsze biegnę do niej i pytam, jakie mam kupić do takiej a takiej potrawy, ona poleca-i wszystko idealnie.
Za to nienawidzę, kiedy dam szansę ziemniakom ze sklepu i okazuje się, że są wymieszane odmiany.
Do gotowania warto dodać łychę masła. Nie tylko dlatego, że smakują lepiej, ale też dlatego, że nie kipią.
I najlepiej gotować ziemniaki długo, ale powoli. Wychodzą jedwabiste.
|