[blackdaisy]

Ja mam takie bardzo pyszny sposób na carbonarę,ale uprzedzam, że ejst to Carbonara z przymrużeniem oka
Podsamżam pieczarki, pokrojoną wędlinkę jakąś, wedle inwencji- podgrzewam mleko( koło szklanki), do mleka dodaję połamany serek topiony Hohland( duży prostokąt), na tartce ścieram ser Lazur( taki trójkątny, ostry) to jest przepis na 3-4 osoby. Wszystko dobrze rozrabiam żeby nie miaało za dużo grudek choć troszkę ich będzie.
Pieczarki z wędliną zalewam zrobionym sosem sosem i gotuje to na średnym ogniu pilnując żeby się się nei przypaliło. Podgrzewa się to dosyć długo, w pewnym momencie gęstneje, gdyby nie chciało zgęstnieć trzeba dodać troszkę mąki,ale ja raczej tego nie praktykuję.
No i na koniec trzebą ugotować makaron i już!