2005-12-05, 22:28
|
#4
|
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 117
|
Dot.: tajemnice udanego spaghetti carbonara
Przepis na carbonare: 40dag spaghetti, 3 jaja, 2 lyzki smietanki, 10dag boczku, 5dag utartego parmezanu, cebula, 2 lyzki oliwy, pieprz, sol
Cebule drobno pokroic i zeszklic na oliwie. Dodac pokrojony w kostke boczek (lub szynke)
i smazyc razem 3-4 min. Jaja roztrzepac widelcem w duzej misce, posolic, wymieszac ze smietanka i parmezanem. Ugotowac spaghetti al dente, odcedzic i natychmist przelozyc do miski z masa jajeczna. Dokladnie mieszac do chwili, gdy jaja lekko sie zetna, i polac stopionym boczkiem z cebula. Carbonare nalezy jesc bardzo ciepla
|
|
|