|
Dot.: Zupy..Zupy..
Zupa cebulowa
4 duże cebule
2-3 kromki pumpernikla
1-2 łyżki masła
1-2 łyżki mąki
tarty żółty ser
kostki wołowe lub rosół
Cebulę pokroic w średnią kostkę, zeszklic na maśle (nie smażyc!), posypac mąką i chwilkę przesmazyc. Zalac 1-1,5 l gorącej wody i dodac kostki (lub zalac rosołem). Wkruszyc pumpernikiel i gotowac ok. 0,5 godz (chleb i cebula musi się rozgotowac). Przetrzec przez sito ewentualnie zmiksowac. Doprawic do smaku solą pieprzem (ja daję odrobinkę cayenne dla ostrości), posypac tartym serem i gotowe.
Można podawac z grzankami.
Pyszna i sycąca w sam raz na jesienne wieczory.
|