[Sailor Moon]

Moja mama robi zawsze na święta i na większe okazje rodzinne tzw "sernik delikatny" i przechowuje ten przepis jak największą świętość Co ciekawe, nie ma on w ogole warstwy "ciastowej", sam ser Jest bardzo puszysty, zawsze się udaje Oto on:

- 1 kg tłustego sera twarogowego
- 9 jaj
- 3/4 kostki masła
- 1-1,5 szklanki cukru
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- garść rodzynek albo pokruszonych orzechów
- esencja waniliowa
- łyżeczka proszku do pieczenia

Ser zemleć w maszynce lub przetrzeć przez drobne sitko. Masło roztopić i przestudzić. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem, a następnie wymieszać z serem i masłem. Białka ubić na sztywną pianę, wyłożyć na przygotowaną masę serową, posypać mąką z proszkiem do pieczenia i delikatnie wszystko wymieszać. Wyłożyć masę na blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką. Powierzchnię wyrównać łyżką lub nożem maczanym w gorącej wodzie i posypać pokruszonymi orzechami. Upiec sernik w średnio nagrzanym piekarniku.

Smacznego