|
Dot.: Nie chce mi sie ubic piana z bialek! :( Co robie zle?
Cytat:
|
Napisane przez Nutka
Przede wszystkim dokładnie,brdzo dokładnie oddziel białko od żółtka .Nie moze byc ani ciutki żółtka bo bialko nie ubije sie na porządna pianę !!!! Możeż do białek dodać szczypte (ciut ciut) soli i wtedy bialko na pewno ubije sie na sztywna piane takaże mozna odwrócic miske do góry "nogami" a piana i tak nie wyleci 
Ta szczypta soli nie psuje smaku bo ja tak robie np do bezów i nic tej soli nie czuć ...  |
Tak jakbym słyszała moją mamę, ona zawsze mi to powtarza 
|