|
Dot.: Proszę o przepis na gulasz do kaszy jęczmiennej (gryczanej?)
Gulasz jest banalnie prosty i mi najlepiej smakuje z kaszą jęczmienną. Ja robie go tak:
na początek tre marchew i pietruszke na tarce i lekko podsmażam,to samo robie z cebulką pokrojoną w kosteczke. wrzucam do garnka. mięso (wołowina lub wieprzowina) kroje w kostke, obtaczam w mące i podsmażam na oleju zeby mięsko sie zcięło z wierzchu i do garnka. Potem zalewam to rosołem z kury-wtedy smakuje najlepiej ale jak nie masz to może być z kostki. dodajesz ziele angielskie,listek laurowy i gotujesz aż mięsko bedzie miekkie. na koniec przyprawiasz solą,pieprzem, odrobiną imbiru i gałki muszkatołowej. Jeśli sos wyszeł za rzadki dodajesz zasmażki(na rozpuszczonym maśle smażysz mąke aż uzyska złoty kolor) i gotowe
|