[Mariti]

To jedno z trudniejszych ciast kluskowe i maślane potrzebne jest do całego ciasta francuskiego , łaczy się je ze sobą!)

Ciasto francuskie maślane :
300 gr masła , 100 gr mąki

mąkę przesiac , dodac masło,posiekac na jednolitą masę i ukształtowac w prostąkąt i do lodówki

cistao francuskie "kluskowe"

200 gr mąki,1/2 jaja, 1/2 łyżki octu ( 3procent) woda

mąkę przesiać, dodac pół jajka,ocet i tyle wody by zagnieść ciasto jak na pierogi.Wyrobić rozwałkować.Na cieście kluskowym ułozyc maślane.



Brzegi ciasta kluskowego zawinąc w kopertkę ( zakrywa nam tym samym ciasto maśalne jakby to ciasto było listem wsrodku koperty), lekko rozwalkowac na kształt prostokąta.
Złożyć na trzy części,owinąć folią i do lodówki włożyć.Składanie na trzy częśći, schładzanie i rozwałkowywanie powtórzyc trzy razy co 20-30 minut.

Ciasto włożyć na blachę, wstawic do nagrzanego piekarnika , piec w temperaturze 300 stopni przez 15 minut. I gotowe
Mnie wyszło a robiłam potem ciasteczka na cieście francuskim


Zapomniałam dodac , że na blasze układamy już rozwałkowane ciASTo taki "placek ";P