[chimay]

Napisane przez Korah

Z jednej strony lobby na jedzenie mięsa jest, z drugiej jest także ciśnienie środowisk wegańskich, a przecież człowiek jest wszystkożerny, jego uzębienie, układ pokarmowy o tym świadczy. Nie mam nic przeciwko weganizmowi, jak ktoś tak wybrał, jego sprawa, ale człowiek jest urodzonym mięsożercą i nic nie jest w stanie temu zaprzeczyć, również trudno mi uwierzyć w zakwaszenie, ale dzięki za materiał, zapoznam się .

Napisane przez iamsolucky

ja tam wierzę w zakwaszenie. Zdrowy organizm dąży do homeostazy i wyrównania pH krwi ale dzisiejsza dieta: cukier, przetworzone mięso są zakwaszające a produktów alkalizujących w diecie jest niewiele. Mocz powinien mieć pH ok. 6,5, mój miał zawsze 5.

Wegetarianizm a zwłaszcza weganizm jest opcją raczej dla mało kogo. Ludzie w większości lubią mięso i go potrzebują, a w jedzeniu nie chodzi przecież o to, żeby się katować zieleniną i budzić się w nocy marząc o steku.
Ja teorii o zakwaszaniu nie kupuję z prostego powodu: jedzenie, obojętnie czy zasadowe czy kwasowe jest potraktowane w żołądku przez sok żołądkowy, który ma przecież pH ok 1,5 i jest wytwarzany w sporej ilości (do 2,5 litra ma dobę).

Napisane przez iamsolucky

natomiast nie wiązałabym "zakwaszenia" z trądzikiem. Zbyt kwasowe pH sprzyja grzybicom i nowotworom raczej. Przy trądziku bardziej chodzi o nierównowagę hormonalną jaką może czynić kazeina, i produkty o wysokim IG, chodzi m.in o wydzielanie insulinopodobnego czynnika wzrostu, którego wzrost stężenia powoduje np. łojotok.

Tę teorię kupuję, bo jest poparta dużą ilością badań.
Hiperandrogenizm powodujący trądzik jest powiązany z zaburzoną gospodarką insulinową i dieta oparta na wskaźniku IG, low carb może przynieść poprawę. Czyli eliminacja węgli. Minusem tej diety jest to, że ciężko na niej nie schudnąć oraz że w dużej mierze eliminuje z życia społeczno-kulinarnego, bo nie pójdziesz na pizzę, na piwo, jadąc gdziekolwiek musisz mieć torbę swojego żarcia, a raczej lodówkę, bo mięso i dozwolone rodzaje nabiału się przecież szybko psują. Dlatego się na razie nie moge na nią zdecydować.