[biernacka4]

Na życzenie naszej Ewy

Ciasto drożdżowe w misce Tuppenware

Do miski włożyć:
1. 4szkl. mąki
2. 1łyżeczka soli (jeżeli ciasto ma być w wersji słodkiej to nie dawać)

Do Mix-maxa: ( może być szejker albo zamykany słoik)
1. 400 ml ciepłej wody (do wersji słodkiej - mleka)
2. 1 jajko
3. 1łyżeczka cukru
7 dkg drożdży
Zamknąć szczelnie mix-maxa i dobrze roztrzepać zawartość. Następnie wlać do miski z mąką.
Wszystko wymieszać łyżką tak żeby nie zabrudzić ścianek miski. Na te ścianki rozlać na około dwie łyżki oleju.
Zamknąć miskę i energicznie nią zakręcić kilka razy w powietrzu (trzymając poziomo). Sprawdzić.
Ciasto w środku powinno zwinąć się w kulkę.
Zamknąć szczelnie pokrywkę i wypuścić z miski powietrze (odchylić lekko brzeg pokrywki jedną ręką a drugą naciskać na pokrywkę, która lekko się wklęśnie, wtedy zamknąć pokrywkę). Wstawić miskę dobardzo ciepłej wody. Ja leję wodę z kranu do zlewu i tam wkładam miskę. Pod wpływem ciepła ciasto będzie bardzo szybko rosło. Trzeba sprawdzać co jakiś czas czy pokrywka się otwarła. Nawet wtedy słychać takie lekkie "puff".
Należy ponownie zamknąć miskę wypuszczając powietrze. Tak zrobić dwa razy, za 3 razem ciasto powinno wypełnić całą miskę. Jest już gotowe do dalszej obróbki. Może to brzmi skomplikowanie ale jest łatwe, nie trzeba się narobić przy wyrabianiu. No i szybko to wszystko się robi.
W razie wątpliwości - pytać.


Chlebek
szybki - łatwy - smaczny

Do miski:
- 4 szkl. mąki
- 1łyżeczka soli
- 1łyżeczka vegety
- 2 łyżki siemienia
- 2 łyżki cebuli lub natki pietruszki, lub co się samemu wymyśli

Mix-max
- 400 ml ciepłej wody
- 1 jajko
1 łyżeczka cukru
7 dkg drożdży

2 łyżki oleju do oblania miski

Robić jak w przepisie wyżej. Ciasta wystarcza do dwóch keksówek. Po włożeniu ciasta do foremek przykryć ściereczką i 1/2 godz poczekać to ciasto jeszcze trochę urośnie. Do piekarnika zimnego, nastawionego na 180 stopni.
Ja w moim, elektrycznym, piekę 40 min. ale czas zależy od piekarnika.
Smacznego.

Na zdjęciach:
1. Por usmażony i ser feta.
2. Wszystko po zamieszaniu łyżką i po oblaniu brzegów oliwą.
3. Ciasto już po "kręceniu" miską - zrobiła się taka kulka.
4. Ciasto wyrośnięte.
5. Rozwałkowane w podłużny placek i nadziane farszem.
6. Krojenie rolady.
7. Rozłożone na blaszce.
8. Już upieczone.
9. Polane sosikiem.

Smacznego