[sioodemka]

Risotto z grzybkami

<w polskiej wersji językowej "ryżotto" >

Co będzie nam potrzebne ?


Opakowanie ryżu do risotto (300g)
Kilka suzonych prawdziwków
Kilka świeżych pieczarek
Nieduża cebulka
Bulion grzybowy
Łyżka masła
Dwie łyżki śmietany 12%
sól i pieprz

Zaczynam od przygotowania gorącego bulionu grzybowego (ok 3/4 litra).

Dorzucam do niego suszone prawdziwki i odstawiam na bok - żeby fajnie zmiękły.


***


Na dużej patelni roztapiamy masełko i dodajemy posiekaną cebulkę
- podsmażamy aż sie zeszkli.
Dodajemy pokrojone pieczarki, a gdy puszczą sok dorzucamy ryż.
Mieszamy dokładnie aż wchłonie cały sok i tłuszcz.

Później stopniowo podlewamy bulionem z grzybami (można też dodatkowo dolać odrobinkę jasnego, półwytrawnego winka ) i często mieszamy

- tym sposobem osiągniemy cudowny, rozpływający się w ustach ryż.


Na koniec dodaję kremową śmiatanę oraz sól i pieprz do smaku
Gotowe !