[ewunia2]

Napisane przez malaya

Piersi z kurczaka w kokosie
Skladniki:
- piersi z kurczaka
- kokos
- maka
- mleko
- jajko
- sol, pieprz, czosnek
- olej

Piersi z kurczaka kroimy w paski (robimy cos w rodzaju grubych paluszkow), wrzucamy do miski, dodajemy sol, pieprz i rozgniecione zabki czosnku.
W osobnym naczyniu robimy ciasto: do maki dodajemy jajko, kokos, mleko i troche soli. Ja na jedno jajko daje okolo 70g kokosu. Ciasto musi byc gestsze niz na nalesniki.
Kawalki kurczaka zanurzamy w naczyniu z ciastem tak aby pokryly sie niezbyt gruba warstwa ciasta i wrzucamy na rozgrzany olej na patelni. Smazymy do uzyskania zlocistego koloru.
Nie podaje dokladnych ilosci, bo zazwyczaj robie to "na oko".

Dzisiaj zrobiłam na obiadek takie piersi z młodymi ziemniakami, normalnie palce lizać, mąż piał z zachwytu