[cloche]

Napisane przez mhm0808

przepis na paschę
5 żółtek ucieram do białości z drobnym cukrem (na oko niecała szklanka) i cukrem waniliowym, dolewam śmietany słodkiej 30% (250ml), całość podgrzewam w kąpieli wodnej, mieszając, aż zgęstnieje i zacznie się gotować; lekko studzę, dokładam (opcjonalnie pół kostki masła, całość mieszam z
1 kg twarogu 3x mielonego; bakaliami.
Cała rzecz polega teraz na tym, żeby tą masę wylać na sitko (sitko z podstawką, nie taki durszlak zawieszany na brzego garnka); wstawione do miski; dodatkowo wyłożone gazą (podwójnie złożoną), od góry ustawiam talerzyk obciążony i na co najmniej 24h do lodówki, co jakiś czas trzeba odlewać serwatkę spod spodu (z miski);
jak się doda żelatyny do twarogu to wyjdzie sernik na zimno

nigdy nie jadlam, ale brzmi pyyyysznie!!!