[beliczek]

Napisane przez BeataWi

Przede wszystkim dziekuje za wspanialy przepis na kaczke, mam tylko jedna prosbe Bieliczku, zdradzilabys nam jeszcze przepis na buraczki zasmazane na maselku, nie znam, nie jadlam a brzmi apetycznie

Ja robię buraczki bardzo prosto, czyli...
...słoik domowych, wekowanych buraczków wyrzucam na patelnię z dużą ilością masła (2 kopiaste łyżki do zupy) i przesmażam. Doprawiam solą i pieprzem, oprószam odrobinką mąki (dosłownie czubek łyżeczki do herbaty)
Istotą tej "jarzynki" są te domowe buraczki. Z kupnych nie jest już takie dobre, bo mają taki ziemisty smak.
A buraczki wekuję bardzo prosto. Buraki z ogródka mojej mamy szoruję, gotuję, obieram, ścieram na drobnej tarce, wkładam do wyparzonych słoików-weków i pasteryzuję w garnku aż się zrobią wklęsłe wieczka.
Te na boczku robi się identycznie tylko zamiast masełka wysmażony boczek wędzony lub świeży.
Smacznego