[Alkmina]

Mam przepis na bardzo smaczną i mocną nalewkę orzechową. Przepis na orzechówkę dostałam przed kilkoma laty od znajomych, którzy przepisali go z jakiejś starej książki kucharskiej. Szkoda tylko,że trzeba czekać rok na skonsumowanie.

Orzechówka (nalewka orzechowa)
250g orzechów włoskich zerwanych na przełomie czerwca i lipca,
0,5l spirytusu,
kawałek cynamony, 2 gorzkie migdały, 5 goździków,
250g cukru,
250ml wody (2*125ml )

Spirytus wlać do dużego słoja. Młode orzechy razem ze skórką pokroić na czworo (można drobniej) i wsypać do słoja, dodać przyprawy korzenne, wlać 125ml przegotowanej wody. Zakręcić słój i odstawić na dwa tygodnie. Jak postoi trochę dłużej to nic się nie stanie.
Po dwóch tygodniach: Zagotować 125ml wody z cukrem, wystudzić, do syropu wlać przecedzoną orzechówkę i wymieszać. Przefiltrować przez gęste płótno, lub filtr do kawy i zlać do butelek. Po roku rozpocząć konsumowanie.
Pracować w jednorazowych gumowych rękawiczkach.