[DudiBoy]

Napisane przez klara78

CHACZAPURI
(Nie wiem czy Wam pomogę tym przepisem. Mam go co prawda od mojej "rodzinnej" Gruzinki, ale ona robi już wszystko"na oko" i tak mi też podała. Moja mama korzystała z tego przepisu i chaczapuri wyszło pyszne).

Ciasto:
Mąka
Trochę sody
Woda mineralna gazowana
Jogurt lub śmietana
2 jajka
Ocet (tylko ociupinka)
Ciasto powinno mieć konsystencję mniej więcej jak na pierogi. Należy je wyrobić i rozwalkowac na okrągłe placki.

Farsz:
Na każdy kilogram mozzarelli 10 dag masła - połączyć.

Na środek każdego placka farsz i z tego pkacka trzeba, zaginajac brzegi stopniowo do góry, zrobić sakiew (na necie są zdjęcia jak to robić), odwrócić łączeniem na dół i rozwalkowac. Smażyć na suchej patelni pod przykryciem najpierw ta sklejona stroną, odwrócić i smażyć już bez przykrycia. Na usmazone chaczapuri dać masło.

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

Dziękuję!
Podobny przepis był w Kudłatych kucharzach a ja od pół roku plułem sobie w brodę że go nie zapisałem.
Pamiętam tylko że oni chyba je piekli i napewno smarowali rozmąconym jajkiem z jogurtem.
Ogromne dzięki

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.