naleśniki...

paulisia12348 · 2012-08-13, 18:39

Powiedzcie mi Kobietki jak zrobic takie grube naleśniki, chodzi mi o takie puszyste jakie widzimy niekiedy w filmach amerykańskich, bo bardzo smakowicie wygladają nie to co te nasze cieniutkie... :P

Ramona_85 · 2012-08-13, 19:00

szukaj przepisów na pancakes

np. ten przepis
lub ten przepis

ja korzystam z tego:
11 dag mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
25 g drobnego cukru
1 jajko
150 ml mleka

Ja najpierw jajko (całe) miksuję z cukrem, później dodaję mleko i mąkę z proszkiem i sodą.

custard · 2012-08-13, 19:00

Pierwszy sposób: dodać drożdże, drugi: nie dodawać wody, tylko samo mleko, trzeci, najpewniejszy

: znaleźć przepis na pancakes, bo to zapewne masz na myśli

Ja się zawsze posiłkuję tym przepisem:
http://www.kwestiasmaku.com/dania_dl...akes.html#toc1
i wychodzą super!

viki1988 · 2012-08-13, 19:45

Wide ze każdy ma już jakieś sprawdzone przepisy

mój ulubiony to ten : https://wizaz.pl/kulinaria/przepis_widok.php?id=961

aniusia82 · 2012-08-15, 12:56

A ja robię według tego przepisu i są pyszne

Placki:
4 szklanki mąki
3 łyżki stołowe proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
2 łyżki stołowe + 2 łyżeczki cukru

1 jajko
1 szklanka mleka
1 łyżka stołowa roztopionego masła

Wymieszaj suche składniki. Możesz przechowywać je w słoiku na później.

Na każdą szklankę suchej mieszanki, dodaj 1 jako, 1 szklankę mleka i 1 łyżkę stołową roztopionego masła. Lekko wymieszaj.

Na średnim ogniu rozgrzej patelnię.

Na patelnię wlej 1,5 - 2 łyżki stołowe mikstury. Kiedy na placuszku pojawią się bąbelki, przerzuć go na drugą stronę, aż nabierze złoto brązowego koloru. Po ok. 1 min z każdej stron powinno wystarczyć.

Smacznego

whiness · 2012-08-15, 19:50

Na jedną porcję to ja zawsze robię z tego przepisu i wychodzą idealne:
- 1/2 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru/inne słodzidło
- 1/3 szklanki maślanki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody

Wszystko miksuję i smażę na przetartej wacikiem nasączonym oliwą patelni teflonowej. Wychodzą pysznie. Zresztą, u mnie na blogu możesz zobaczyć, jak wyglądają i czy odpowiadają.

oryginalna11 · 2012-08-16, 13:04

O naleśnikach wiem jedno: nie potrafie ich zrobic

Rena · 2012-08-16, 14:53

niektorzy dodaja piwo do ciasta, by nalesnik byl bardziej puszysty.
zeby byl grubszy wystarczy dac wiecej ciasta, a do ciasta proszek do pieczenia.

**Binoche** · 2012-08-16, 15:41

Piwo wymiennie na wodę gazowaną, najlepiej taką lekko gazowaną. Mąkę można przesiać, najlepiej 2 razy.

altai · 2012-08-17, 13:47

Cytat:

Napisane przez Binoche

Piwo wymiennie na wodę gazowaną, najlepiej taką lekko gazowaną. Mąkę można przesiać, najlepiej 2 razy.

Zawsze dodaje wody gazowanej, ale muszę spróbować usmażyć naleśniki na piwie

Ramona_85 · 2012-08-17, 16:32

ja staram sie nie dodawać wody do naleśników, bo wychodzą mi gumiaste. Wolę dodać maślankę, kwaśne mleko lub jogurt

Ale to piwo brzmi zachęcająco

tylko zamiast np. połowy porcji mleka czy w jakiej proporcji??
Moja teściowa daje do naleśników pół na pół wodę i mleko, to zastąpić tą wodę piwem tak??

Madz!uHa · 2012-08-21, 13:50

Spróbuj dodać z pół łyżeczki proszku do pieczenia i naprzemiennie mleko z wodą gazowaną

Powinny wyjść dobrze

Aaaaaa i nie zapomnij o pół łyżeczki soli do ciasta, to delikatnie wyostrzy ten "naleśnikowy" smak

skazana_na_bluesa · 2012-08-24, 19:22

ja robie normalne nalesniki i dodaje proszku do pieczenia :P

bmsaw · 2012-08-24, 21:37

Zawsze robię na oko i wychodzą super czyli:
- mąka
- mleko
- odrobina oleju
- jedno jajo
- odrobinka sody
- deko wody mineralnej gazowanej [ zawsze wodę dodaję na sam koniec miksowania, woda jest trikiem kucharzy, i nadaje puszystość naleśnikom]

ciasto naleśnikowe musi mieć konsystencja gęstej śmietany

Rena · 2012-08-30, 17:48

znalazlam dwa alternatywne przepisy na nalesniki na piwie (raczej sa wytrawne i nie na slodko) - jeden jest wlasnie z mieszaniem mleka z piwem (ja jednak bym tak nie robila).

http://www.wielkiezarcie.com/recipe60692.html
http://slodkapasja.blox.pl/2012/02/N...-na-piwie.html

Oprocz wody gazowanej czy piwa, mozna dodac tez cydr - http://pl.wikipedia.org/wiki/Cydr.
A make biala zamienic na razowa np. zeby nalesniki byly bardziej wartosciowe a wciaz smaczne.

Madaaa · 2012-08-30, 20:15

Ja kiedys robilam pancakes , ale nie wychodzily mi grube, ciasto rozlewalo sie na boki. Potrzebna jest mala patelnia, albo foremka. W biedronce teraz widzialam takie silikonowe za 5zl w roznych ksztaltach

Kucharka2013 · 2013-07-07, 13:40

Mało mleka i wody dużą mąki i na 10 placków czyli około 3/4 szklanki mąki dodać 2 jajka. A tak to normalnie wszytko jak naleśniki

Justine1989 · 2013-07-07, 13:53

ja robię podobnie jak wy, czyli te same składniki, ale oddzielam białko, ubijam i dodaję na sam koniec, delikatnie mieszając-wychodzą mięciutkie i puszyste

2012-08-13, 18:39	#1
paulisia12348 Przyczajenie Zarejestrowany: 2011-01 Wiadomości: 18	naleśniki... Powiedzcie mi Kobietki jak zrobic takie grube naleśniki, chodzi mi o takie puszyste jakie widzimy niekiedy w filmach amerykańskich, bo bardzo smakowicie wygladają nie to co te nasze cieniutkie... :P

2012-08-13, 19:00	#2
Ramona_85 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2011-06 Lokalizacja: Wlkp Wiadomości: 7 202	Dot.: naleśniki... szukaj przepisów na pancakes np. ten przepis lub ten przepis ja korzystam z tego: 11 dag mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 25 g drobnego cukru 1 jajko 150 ml mleka Ja najpierw jajko (całe) miksuję z cukrem, później dodaję mleko i mąkę z proszkiem i sodą. Edytowane przez Ramona_85 Czas edycji: 2012-08-13 o 19:06

2012-08-13, 19:00	#3
custard Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-10 Wiadomości: 57	Dot.: naleśniki... Pierwszy sposób: dodać drożdże, drugi: nie dodawać wody, tylko samo mleko, trzeci, najpewniejszy: znaleźć przepis na pancakes, bo to zapewne masz na myśli Ja się zawsze posiłkuję tym przepisem: http://www.kwestiasmaku.com/dania_dl...akes.html#toc1 i wychodzą super!

2012-08-13, 19:45	#4
viki1988 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-12 Lokalizacja: Gdynia Wiadomości: 8 977	Dot.: naleśniki... Wide ze każdy ma już jakieś sprawdzone przepisy mój ulubiony to ten : https://wizaz.pl/kulinaria/przepis_widok.php?id=961 __________________ 21.06.2014r. 28.01.2016r.

2012-08-15, 12:56	#5
aniusia82 Rozeznanie Zarejestrowany: 2006-05 Lokalizacja: Kielce Wiadomości: 639	Dot.: naleśniki... A ja robię według tego przepisu i są pyszne Placki: 4 szklanki mąki 3 łyżki stołowe proszku do pieczenia 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 2 łyżki stołowe + 2 łyżeczki cukru 1 jajko 1 szklanka mleka 1 łyżka stołowa roztopionego masła Wymieszaj suche składniki. Możesz przechowywać je w słoiku na później. Na każdą szklankę suchej mieszanki, dodaj 1 jako, 1 szklankę mleka i 1 łyżkę stołową roztopionego masła. Lekko wymieszaj. Na średnim ogniu rozgrzej patelnię. Na patelnię wlej 1,5 - 2 łyżki stołowe mikstury. Kiedy na placuszku pojawią się bąbelki, przerzuć go na drugą stronę, aż nabierze złoto brązowego koloru. Po ok. 1 min z każdej stron powinno wystarczyć. Smacznego

2012-08-15, 19:50	#6
whiness Zadomowienie Zarejestrowany: 2012-07 Wiadomości: 1 065	Dot.: naleśniki... Na jedną porcję to ja zawsze robię z tego przepisu i wychodzą idealne: - 1/2 szklanki mąki - 1 jajko - 1 łyżka cukru/inne słodzidło - 1/3 szklanki maślanki - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1/3 łyżeczki sody Wszystko miksuję i smażę na przetartej wacikiem nasączonym oliwą patelni teflonowej. Wychodzą pysznie. Zresztą, u mnie na blogu możesz zobaczyć, jak wyglądają i czy odpowiadają. __________________ Śniadania i nie tylko: relishmeals profil na facebooku

2012-08-16, 13:04	#7
oryginalna11 Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-01 Lokalizacja: Coleraine, Irlandia Północna Wiadomości: 177	Dot.: naleśniki... O naleśnikach wiem jedno: nie potrafie ich zrobic __________________

2012-08-16, 14:53	#8
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: naleśniki... niektorzy dodaja piwo do ciasta, by nalesnik byl bardziej puszysty. zeby byl grubszy wystarczy dac wiecej ciasta, a do ciasta proszek do pieczenia.

2012-08-16, 15:41	#9
Binoche BAN stały Zarejestrowany: 2012-08 Wiadomości: 180	Dot.: naleśniki... Piwo wymiennie na wodę gazowaną, najlepiej taką lekko gazowaną. Mąkę można przesiać, najlepiej 2 razy.

2012-08-17, 16:32	#11
Ramona_85 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2011-06 Lokalizacja: Wlkp Wiadomości: 7 202	Dot.: naleśniki... ja staram sie nie dodawać wody do naleśników, bo wychodzą mi gumiaste. Wolę dodać maślankę, kwaśne mleko lub jogurt Ale to piwo brzmi zachęcająco tylko zamiast np. połowy porcji mleka czy w jakiej proporcji?? Moja teściowa daje do naleśników pół na pół wodę i mleko, to zastąpić tą wodę piwem tak??

2012-08-21, 13:50	#12
Madz!uHa Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-08 Lokalizacja: Stolica Polskiej Miedzi Wiadomości: 1 792	Dot.: naleśniki... Spróbuj dodać z pół łyżeczki proszku do pieczenia i naprzemiennie mleko z wodą gazowaną Powinny wyjść dobrze Aaaaaa i nie zapomnij o pół łyżeczki soli do ciasta, to delikatnie wyostrzy ten "naleśnikowy" smak __________________ There's no sadness, no cry... just take it and fly...

2012-08-24, 19:22	#13
skazana_na_bluesa . Zarejestrowany: 2010-07 Lokalizacja: koniec świata Wiadomości: 28 112	Dot.: naleśniki... ja robie normalne nalesniki i dodaje proszku do pieczenia :P __________________ -27,9 kg

2012-08-24, 21:37	#14
bmsaw Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-08 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 6	Dot.: naleśniki... Zawsze robię na oko i wychodzą super czyli: - mąka - mleko - odrobina oleju - jedno jajo - odrobinka sody - deko wody mineralnej gazowanej [ zawsze wodę dodaję na sam koniec miksowania, woda jest trikiem kucharzy, i nadaje puszystość naleśnikom] ciasto naleśnikowe musi mieć konsystencja gęstej śmietany __________________

2012-08-30, 17:48	#15
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: naleśniki... znalazlam dwa alternatywne przepisy na nalesniki na piwie (raczej sa wytrawne i nie na slodko) - jeden jest wlasnie z mieszaniem mleka z piwem (ja jednak bym tak nie robila). http://www.wielkiezarcie.com/recipe60692.html http://slodkapasja.blox.pl/2012/02/N...-na-piwie.html Oprocz wody gazowanej czy piwa, mozna dodac tez cydr - http://pl.wikipedia.org/wiki/Cydr. A make biala zamienic na razowa np. zeby nalesniki byly bardziej wartosciowe a wciaz smaczne.

2012-08-30, 20:15	#16
Madaaa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-05 Wiadomości: 11 804	Dot.: naleśniki... Ja kiedys robilam pancakes , ale nie wychodzily mi grube, ciasto rozlewalo sie na boki. Potrzebna jest mala patelnia, albo foremka. W biedronce teraz widzialam takie silikonowe za 5zl w roznych ksztaltach __________________ wymiana minerały AM i kosmetyki MUA

2013-07-07, 13:40	#17
Kucharka2013 Rozeznanie Zarejestrowany: 2013-04 Wiadomości: 900	Dot.: naleśniki... Mało mleka i wody dużą mąki i na 10 placków czyli około 3/4 szklanki mąki dodać 2 jajka. A tak to normalnie wszytko jak naleśniki

2013-07-07, 13:53	#18
Justine1989 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2012-12 Lokalizacja: Bel Air ;) Wiadomości: 3 579	Dot.: naleśniki... ja robię podobnie jak wy, czyli te same składniki, ale oddzielam białko, ubijam i dodaję na sam koniec, delikatnie mieszając-wychodzą mięciutkie i puszyste

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)