Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - Moje gotowanie

Notka

Kuchnia - Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2017-04-25, 22:32   #1
daria w
Raczkowanie
 
Avatar daria w
 
Zarejestrowany: 2013-10
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 33

Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?


Czy ktoś wie, gdzie w Polsce, a dokładnie w Warszawie, mogę zdobyć autentyczną tunezyjską harissę? Czy jest w Wawie sklep z przyprawami z różnych zakątków świata albo konkretnie z Afryki Północnej? Swego czasu miałam tubkę przywiezioną z Tunezji, ale okazała się bardzo przydatna i dodawałam ją niemal do każdej potrawy, stąd skończyła się bardzo szybko. A nie wybieram się niestety w najbliższym czasie do Tunezji, żeby uzupełnić braki
daria w jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-26, 09:08   #2
LegoJedi
Rozeznanie
 
Avatar LegoJedi
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 693
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Może samemu zrobić?
albo
tureckisklep pl w okno Szukaj... wpisz harissa koszt 5,80-70 gr.
LegoJedi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-27, 23:42   #3
daria w
Raczkowanie
 
Avatar daria w
 
Zarejestrowany: 2013-10
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 33
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Faktycznie, nie wiem czemu nie pomyślałam wcześniej o tym, że wszystko czego nie mogę znaleźć w sklepach stacjonarnych, kupię wszędzie w internecie
A powiedz czy próbowałaś/próbowałeś sam zrobić tę pastę? Jak Ci wyszła? Patrzyłam na przepisy i niby ta pasta sporządzana jest z łatwo-dostępnych składników, ale jednak mam wrażenie, że ta tunezyjska smakowała inaczej, jakby był tam jakiś składnik lub składniki, których nie znałam do tej pory.
daria w jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-28, 09:52   #4
LegoJedi
Rozeznanie
 
Avatar LegoJedi
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 693
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Z harissą to jest tak samo jak z bigosem, niby składniki te same (podobne) a u każdego smakuje inaczej. Regionalnie tez są różnice np. Maroko robi bardziej kwaśna. Kiedyś próbowałem zrobić taka pastę ....i wyszła ostra i nawet dobra, ale stwierdziłem ze ja w sumie gotuje na tych samych składnikach co harissa bez tracenia czasu na robienie extra pasty. Pozatym nie jestem zwolennikiem robienia zapasów w sloikach (z wyjątkiem Ghee).
Składniki w sumie są proste: papryka chili, czosnek ewentualnie cześć papryki słodkiej, sól a z przypraw to zmielony kminek (kumin) zmielona kolendra, oregano, oliwa, sok z cytryny itd.
LegoJedi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-03, 13:08   #5
daria w
Raczkowanie
 
Avatar daria w
 
Zarejestrowany: 2013-10
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 33
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Zrobiłam swoją harissę i jest rzadsza i w smaku mniej wyrazista, czegoś mi w niej brakuje w stosunku do tej tunezyjskiej. Zamówiłam też tą, którą mi podesłałaś, zobaczymy co to będzie. Ja wolę mieć jednak harissę w słoiczku po to, żeby móc dodawać ją do potraw wedle uznania, nawet do szybkiej jajecznicy na śniadanie czy do kanapki. Mój mąż ją uwielbia
daria w jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-05, 12:44   #6
LegoJedi
Rozeznanie
 
Avatar LegoJedi
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 693
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Dziś próbowałem te pastę. Przyjemnie ostra i czuć przyprawy kumin i kolendrę.
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg IMG_0264.jpg (140,3 KB, 14 załadowań)
Rodzaj pliku: jpg IMG_0266.jpg (160,6 KB, 10 załadowań)
LegoJedi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-06, 22:56   #7
daria w
Raczkowanie
 
Avatar daria w
 
Zarejestrowany: 2013-10
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 33
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Cudnie <3 Ja nadal czekam na moją. I wiem już co będzie pierwszą rzeczą jaką zrobię po dostaniu jej w swoje ręce - tadżin
daria w jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-09, 22:50   #8
daria w
Raczkowanie
 
Avatar daria w
 
Zarejestrowany: 2013-10
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 33
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Pasta dziś przyszła i jest świetna! Smakuje dokładnie tak jak ta tunezyjska, niestety nie miałam czasu na tajin, ale zrobiłam szakszukę i oczywiście dodałam harissę, a mąż obficie potraktował nią kanapki kolacyjne. Obawiam się, że przy takiej częstotliwości używania zaraz będę musiała kupić następną )
daria w jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-19, 09:36   #9
saucy88
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2015-05
Wiadomości: 213
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Ja kupiłam w tamtym tygodniu w Auchan, bo były kuchnie świata czy jakoś tak to się nazywało. Skład wygląda ok, ale jeszcze nie próbowałam, więc o smaku się nie wypowiem
saucy88 jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-25, 16:50   #10
daria w
Raczkowanie
 
Avatar daria w
 
Zarejestrowany: 2013-10
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 33
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Saucy, a czy to była wyjątkowa okazja żeby kupić czy to jest jakaś stała ekspozycja i można dostać tę harissę tam przez okrągły rok? W sumie mam dość blisko do Auchana i łatwiej byłoby mi pobiec po ten składnik niż zamawiać w internecie a potem czekać na przesyłkę. No i przede wszystkim: jak smakuje?
P.S. Zrobiłam wczoraj tadżin, w końcu...Ta potrawa jest zachwycająca. I nie da się zepsuć
daria w jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-25, 22:31   #11
LegoJedi
Rozeznanie
 
Avatar LegoJedi
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 693
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Cytat:
Napisane przez daria w Pokaż wiadomość
Saucy, a czy to była wyjątkowa okazja żeby kupić czy to jest jakaś stała ekspozycja i można dostać tę harissę tam przez okrągły rok? W sumie mam dość blisko do Auchana i łatwiej byłoby mi pobiec po ten składnik niż zamawiać w internecie a potem czekać na przesyłkę. No i przede wszystkim: jak smakuje?
P.S. Zrobiłam wczoraj tadżin, w końcu...Ta potrawa jest zachwycająca. I nie da się zepsuć
choc jam nie z Warszawy to... wyszukalem takie adresy:

1. Turecki Market
  • Al. Jana Pawła II 43 A / 31
    Pawilon 31
    01-001 Warszawa
    Muranów, Wola, Nowolipki
  • Numer telefonu 51 956 67 06
  • Strona internetowa firmy market-turecki.pl

2. Sklep orientalny Ambic
Jana Pankiewicza 3, 00-696 Warszawa
Telefon: +48 22 380 31 23

3. Sklep Alwady
Wspólna 52/54, 00-001 Warszawa
+48 22 825 35 25
czy jeszcze egzystuja... musisz zadzwonic i sprawdzic

Edytowane przez LegoJedi
Czas edycji: 2017-05-25 o 22:32
LegoJedi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-26, 08:30   #12
saucy88
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2015-05
Wiadomości: 213
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Cytat:
Napisane przez daria w Pokaż wiadomość
Saucy, a czy to była wyjątkowa okazja żeby kupić czy to jest jakaś stała ekspozycja i można dostać tę harissę tam przez okrągły rok? W sumie mam dość blisko do Auchana i łatwiej byłoby mi pobiec po ten składnik niż zamawiać w internecie a potem czekać na przesyłkę. No i przede wszystkim: jak smakuje?
P.S. Zrobiłam wczoraj tadżin, w końcu...Ta potrawa jest zachwycająca. I nie da się zepsuć

Akurat wtedy był tydzień azjatycki czy coś takiego i znalazłam w promocji ale jest na półka z żywnością z innych krajów

a jak robiłaś tadżin? masz to specjalne naczynie?
saucy88 jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-28, 22:34   #13
daria w
Raczkowanie
 
Avatar daria w
 
Zarejestrowany: 2013-10
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 33
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Cytat:
Napisane przez LegoJedi Pokaż wiadomość
choc jam nie z Warszawy to... wyszukalem takie adresy:

1. Turecki Market
  • Al. Jana Pawła II 43 A / 31
    Pawilon 31
    01-001 Warszawa
    Muranów, Wola, Nowolipki
  • Numer telefonu 51 956 67 06
  • Strona internetowa firmy market-turecki.pl

2. Sklep orientalny Ambic
Jana Pankiewicza 3, 00-696 Warszawa
Telefon: +48 22 380 31 23

3. Sklep Alwady
Wspólna 52/54, 00-001 Warszawa
+48 22 825 35 25
czy jeszcze egzystuja... musisz zadzwonic i sprawdzic
O, super, dziękuję Ci bardzo! widocznie źle się zabrałam do szukania... cóż urodzonym researcherem to ja nie jestem jutro podzwonię i dowiem się czy działają i czy mają pastę na stanie. Chociaż coś czuję, że jak przejdę się do sklepu stacjonarnego to wyniosę stamtąd więcej tunezyjskich smaczków

---------- Dopisano o 23:34 ---------- Poprzedni post napisano o 23:30 ----------

Cytat:
Napisane przez saucy88 Pokaż wiadomość
Akurat wtedy był tydzień azjatycki czy coś takiego i znalazłam w promocji ale jest na półka z żywnością z innych krajów

a jak robiłaś tadżin? masz to specjalne naczynie?
Tak, mam to stożkowe naczynie (zapomniałam jak się ono nazywa) I daje dużą satysfakcję przygotowywanie posiłku w nim, ale oczywiście tadżin da się zrobić też w naczyniu żaroodpornym. Chociaż oczwiście lepszy wychodzi robiony tradycyjnie. Można go kupić oczywiście w Polsce, na allegro ok. 150 zł. Ale jak jedziesz do Tunezji to się wstrzymaj teraz i kup tam bo jak dobrze się potargujesz to dostaniesz za 50 zł.
daria w jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-28, 23:11   #14
LegoJedi
Rozeznanie
 
Avatar LegoJedi
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 693
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

To stożkowe naczynie nazywa się Tagine (Tajine)
LegoJedi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-06-01, 22:42   #15
daria w
Raczkowanie
 
Avatar daria w
 
Zarejestrowany: 2013-10
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 33
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

A no właśnie. Tak to jest czasem, że najprostsze rzeczy nam umykają A powiedz LegJedi, Ty jesteś zajawiony bardziej kuchnią orientalną, kuchnią w ogóle czy samą Tunezją?
daria w jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-06-08, 11:23   #16
LegoJedi
Rozeznanie
 
Avatar LegoJedi
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 693
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Cytat:
Napisane przez daria w Pokaż wiadomość
A no właśnie. Tak to jest czasem, że najprostsze rzeczy nam umykają A powiedz LegJedi, Ty jesteś zajawiony bardziej kuchnią orientalną, kuchnią w ogóle czy samą Tunezją?
Sorry nie było mnie troszkę ale już odpisuje
Samą Tunezją nie jestem zauroczony ale ogólnie kuchnią orientalną.
Ja gotuje w różnych stylach znam kuchnie azjatycka orientalna i europejska a szczególnie włoska. Dla mnie danie musi mieć smak potem wygląd, uwielbiam eksperymenty w kuchni (jak muzyk komponować dania) Mój brat mówi....ty to z kaszanki zrobisz kawior
LegoJedi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-06-19, 00:33   #17
daria w
Raczkowanie
 
Avatar daria w
 
Zarejestrowany: 2013-10
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 33
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

W pełni się zgadzam, najpierw smak, chociaż, jak to się mówi, jemy też oczami, więc dekoracje ziołami, warzywami i sosami są w moim podstawowym przyborniku kulinarnym A co do kaszanki, znasz może kaszankę zapiekaną z kiszoną kapustą? Pycha!

Ja to się bardziej jednak orientuję na Tunezję niż na samą kuchnię, ale oczywiście jedno jest z drugim mocno powiązane. Po powrocie z wielu krajów pozostaję po prostu uzależniona od tamtejszych smaków a z Tunezją mam tak bardzo mocno
daria w jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-06-19, 13:18   #18
LegoJedi
Rozeznanie
 
Avatar LegoJedi
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 693
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Wierze że kaszanka zapiekana z kapusta i cebulka może świetnie smakować . Przyznam się że nie jadłem. Chyba dlatego że kiszonej kapusty nie jem. ( bigosu tez nie )
LegoJedi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-06-26, 07:43   #19
marysia_co
Raczkowanie
 
Avatar marysia_co
 
Zarejestrowany: 2014-01
Wiadomości: 251
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

Ja ostatnio kupiłam pastę harrisę w Piotrze i Pawle. Tam jest chyba na stałe.
marysia_co jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-07-01, 17:14   #20
daria w
Raczkowanie
 
Avatar daria w
 
Zarejestrowany: 2013-10
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 33
Dot.: Tunezyjska pasta harrisa - gdzie kupić?

@Lego Jedi - ja kiszoną/ kwaszoną kapustę uwielbiam, w dzieciństwie miałam ją na beczki - dosłownie - babcia szatkowała i kisiła i wsadzała do wielkiej beczki. Uwielbiałam ten proces

@marysia_co - nie wiedziałam że harrisa jest do dostania w Piotrzei Pawle, ale skoro już wiem to się zaopatrzę, dzięki Ostatnio kupiłam w Lidlu (bo te kupione ostatnio dwie oczywiście już się skończyły) i jest ok, ale jednak trochę jej brakuje do tych ze sklepu orientalnego.
daria w jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - Moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2017-07-01 18:14:04


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 14:26.