Dynia

VicoPaz · 2010-10-27, 14:12

Jakie polecacie przepisy z dyni?
Macie jakieś sprawdzone np. zapiekani lub coś?

trocka8 · 2010-10-27, 15:04

ja lubię zupę z dyni, w sezonie często ją gotuję, moja wersja jest akurat ostra, ale to zależy w sumie od przypraw jakie się da.

kroję w kosteczkę cebulę, podsmażam na złoto na dnie garnka, zalewam to szklanką wody i wrzucam w pokrojoną w kostkę dynię [taką 2-3 kilo, minus miąższ], dodaję 1,5 kostki rosołowej, przyprawy [ja daję chilli, tabasco głównie, odrobinę soli może, pieprz], przykrywam pokrywką i duszę aż dynia zmięknie. potem dodaję 2-3 [zalezy od wielkości] serki topione i wszystko razem miksuję.
zupa wychodzi taka, że łyżka w niej stoi, rozcieńczam ją wodą według uznania. jem z grzankami, a jeśli mam ochotę na jakąś mięsną wkładkę

wrzucam sobie pokrojonego na plasterki kabanoska. bardzo syte i pyszne, można zawekować

dobry jest tez kompot z dyni!

moja imaginacja · 2010-10-27, 15:37

ciasto ponoć jest dobre

na kwestiasmaku znajdziesz duzo przepisów

a jak smakuje w ogóle dynia?
bo mam 2, i nie wiem, czy zrobić z 2 ozdoby czy jedną przeznaczyć na kuchnię

marsi11 · 2010-10-27, 18:10

kocham dynie

- to moje ostatnie odkrycie

uwielbiam zupę ale też w wersji ostrej
taką zwykłą duszoną na masełku też lubię

ostatnio robiłam ravioli z dynią, szałwią i parmezanem- gdzieś w necie znalazłam przepis
farsz robi się bardzo prosto- pokrojoną dynie razem ze skórą piekę w piekarniku- następnie odkrajam skórkę, odsączam przez ściereczkę nadmiar wody i miksuje
przyprawy:sól, pieprz, szałwia i dużo parmezanu

kupiłam też dynie marynowaną- jest niezła, ale przypomina bardziej owoc

moja imaginacja · 2010-10-27, 18:14

http://durszlak.pl/akcje/festiwal-dyni-2010

paula78 · 2010-10-27, 19:10

Ja polecam blog gotuje bo lubię ,autorka robi ciekawe smakołyki z dyni

lasiczkaa · 2010-10-27, 19:30

dynia to mi sie kojarzy przede wszystkim z helloween. kulinarnie z zupa

**cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3** · 2010-10-27, 19:52

Wątek o dyni znajdziesz TUTAJ.
Jest jeszcze kilka innych o tej tematyce.

AlicjaH · 2010-10-28, 12:55

Kurcze, aż wstyd się przyznać w życiu nie jadłam dyni

moja imaginacja · 2010-10-28, 13:04

Cytat:

Napisane przez AlicjaH

Kurcze, aż wstyd się przyznać w życiu nie jadłam dyni

ja tez nie,nie jestes sama

**cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3** · 2010-10-28, 17:16

Nie jest za późno żeby jeszcze spróbować.

marsi11 · 2010-10-28, 18:01

uważam,że dynia jest bardzo niedocenionym warzywem, a szkoda bo ma całe mnóstwo witamin, mało kcal i jest naprawdę pyszna

AlicjaH · 2010-10-28, 18:36

Normalnie jutro idę na poszukiwania ;-) Ależ się napaliłam na taką zupkę z dyni ;-)
A teraz głupie pytanie do czego można porównać smak dyni? Do cukinii lub kabaczka?

**cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3** · 2010-10-28, 18:56

Cytat:

Napisane przez AlicjaH

Normalnie jutro idę na poszukiwania ;-) Ależ się napaliłam na taką zupkę z dyni ;-)
A teraz głupie pytanie do czego można porównać smak dyni? Do cukinii lub kabaczka?

Powiedziałabym, że jest na swój sposób... unikalna w smaku.
W przetworach, zupie, cieście i innych kulinarnych cudach przepyszna, sama w sobie bez dodatków... może od tego nie zaczynaj.

AlicjaH · 2010-10-28, 19:03

Cytat:

Napisane przez cbc6429be45513368b51b71e3 40d921ce6d338a3

Powiedziałabym, że jest na swój sposób... unikalna w smaku.
W przetworach, zupie, cieście i innych kulinarnych cudach przepyszna, sama w sobie bez dodatków... może od tego nie zaczynaj.

Wszystkożerna jestem wiec nie ma problemu ;-)
Tylko ciekawe czy ja ją jutro gdzieś dostanę
Jak to jest małe to ozdobne? Muszę taką dużą zakupić?

renarde · 2010-10-28, 19:25

nie nie, że małe nie znaczy że ozdobne

po prostu spytaj sprzedawcy. jak jest wielkości małej piłki to może być jak najbardziej jadalna (wszystkie są jadalne, ozdobne też, tylko nie wszystkie smaczne

) i wygodniejsza nawet w użyciu :P a jak malutka (wielkości pięści lub troszkę większe), nakrapiana/dziwnokolorowa/dziwnokształtna/powykręcana/porośnięta guzełkami to raczej ozdobna. najlepiej jednak zapytać po prostu

a co do smaku - mi się zawsze kojarzy z połączeniem ogórka z melonem w różnych proporcjach i czymś jeszcze, zależy od odmiany, np. hokkaido jest orzechowo-kasztanowa i w niej ogórka nie ma wcale a wcale :P

ja się zaopatrzyłam w owe hokkaido, makaronowe, dynię piżmową, lunga di napoli i squasha na wrocławskim Festiwalu Dyni

te "zwykłe" (bambino i melonowa i pewnie jakieś jeszcze, te wyglądające standardowo

) są tutaj (we Wrocławiu) praktycznie w każdym warzywniaku.

marsi11 · 2010-10-28, 19:28

Cytat:

Napisane przez AlicjaH

Normalnie jutro idę na poszukiwania ;-) Ależ się napaliłam na taką zupkę z dyni ;-)
A teraz głupie pytanie do czego można porównać smak dyni? Do cukinii lub kabaczka?

i do marchewki

tylko wszystko o niebo delikatniejsze

moim zdaniem doprawienie zupy z dyni wymaga wprawy, gdyż nieumiejętnie doprawiona może być zbyt mdła

AlicjaH · 2010-10-28, 20:05

Mam nadzieję, ze sobie poradzę ;-) Śmieszne, bo gotuje dla swojej rodzinki już 7lat a nigdy nie wpadłam na pomysł, zeby zrobić coś z dyni...

http://☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠/przepisy/ostatnio-d...esniowym,40012
na to mam ochote...

**749d3470e67da5a340716cf11c99d98c9d41692a_5eab587331573** · 2010-10-28, 20:37

uważajcie co kupujecie
dziś chciałam kupić i każda była popsuta,
a zgniła dynia śmierdzi strasznie

agat337 · 2010-11-06, 20:38

Smak dyni to mieszanka marchewki na maśle, młodej cukinii i melona kantalupa. Najlepiej dynię w kawałkach upiec w piekarniku, bo obieranie surowej jest trudne i grozi wypadkiem

a upieczoną łatwo oddzielamy od skóry, miksujemy i mamy dyniowe puree. W zupie doskonale komponuje się z porem. Dynia - i w zupie, i ciastach - lubi przyprawy korzenne, inaczej może być mdława. Najprostsza / a pyszna/ zupa: 1 kg dyniowego puree, 3/4 l. rosołu zmiksować. Na patelni na maśle poddusić dużego pora lub dwa mniejsze, oraz dwa ząbki posiekanego czosnku, dodać łyżeczkę imbiru i łyżeczkę sproszkowanego kminku. Gdy por będzie gotowy /uduszony - nie przypalony/ zmiksować wszystko razem i gotowe. Zupa ma mieć konsystencję kremu, nie może być zbyt rozwodniona. Podawać na gorąco z grzankami natartymi czosnkiem i kleksem nat. jogurtu, posypaną natką pietruszki.

**8f44be8657be3d2a3733d9c7d3db3d2234bdc5f1_65838332e9b82** · 2013-09-27, 16:46

Mam całą dość dużą dynię i nie wiem co po rozcięciu z nią zrobić żeby przechować ją dłużej.
Z poprzedniej już ugotowałam zupę krem i zamrożona jest.

Ile czasu mogę ją przechowywać w lodówce w kawałkach?
Czy mrozić ją można surową w kawałkach czy najpierw trzeba ją upiec, zrobić purre, a dopiero potem zamrozić.
Chcę żeby po rozmrożeniu nadawała się np na placki.

Melatorka · 2013-09-27, 22:40

od kilku lat mrożę dynię, obieram wydrążam miąższ kroję w kawałki i mrożę odpowiednie porcje w woreczkach. Zimą gotuję zupy i na słodko i na ostro, pycha

**8f44be8657be3d2a3733d9c7d3db3d2234bdc5f1_65838332e9b82** · 2013-09-27, 23:13

Cytat:

Napisane przez Melatorka

od kilku lat mrożę dynię, obieram wydrążam miąższ kroję w kawałki i mrożę odpowiednie porcje w woreczkach. Zimą gotuję zupy i na słodko i na ostro, pycha

Ale jak tak surową zamrożę to da się ona zetrzeć np na placki potem albo pokroić w kostkę na patelnię? Czy od razu startą, w kostkę itp?

Kucharka2013 · 2013-09-28, 09:39

Fajny placek z dyni: http://www.ja-gotuje.pl/recipes/779/Placek-z-dyni . Pyszny jest

meskakuchnia · 2013-09-30, 10:29

Zapiekana dynia z pomidorami

Składniki:

800g obranej i oczyszczonej dyni pokrojonej w kawałki o grubości 1-2 cm
800g pomidorów pokrojonych w kostkę
1 cebula drobno posiekana
2 jajka lekko roztrzepane
60g bułki tartej
100g masła
50g startego parmezanu
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanej bazylii
oliwa z oliwek extra vergine
sól
pieprz czarny

Przepis Kulinarny:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Na patelni z dodatkiem oliwy smaż cebulę przez 4 minuty. Dodaj pomidory, dopraw solą i pieprzem. Duś wszystko przez kolejne 15 minut, aż do powstania sosu pomidorowego.
W międzyczasie, na jednym talerzu roztrzep jajka, na drugim wysyp bułkę tartą. Pokrojoną dynię obtocz w jajku i bułce tartej, tworząc panierkę. Tak przygotowaną dynię smaż na patelni z odrobina masła, do powstania chrupiącej skórki.
Naczynie do zapiekania natłuść masłem i przenieś usmażoną dynię. Do sosu pomidorowego dodaj 2 łyżki pietruszki i 1 łyżkę bazylii, spróbuj, dopraw solą, pieprzem i podgrzewaj przez 2 minuty.
Dynię polej sosem pomidorowym i posyp parmezanem. Wstaw do piekarnika na około 30 minut aż dynia będzie miękka.
Gotową dynię z sosem pomidorowym posyp pozostałą ilością natki oraz bazylii i rozkoszuj się jej smakiem.

Link do przepisu:
http://www.meskakuchnia.com/przepisy...omidor-bazylia

La Monica · 2013-10-01, 07:54

Bardzo smakowała nam taka zupa z dyni i chili, dawno jej nie robiłam, pora powtórzyć

Melatorka · 2013-10-01, 14:27

[1=8f44be8657be3d2a3733d9c 7d3db3d2234bdc5f1_6583833 2e9b82;43028781]Ale jak tak surową zamrożę to da się ona zetrzeć np na placki potem albo pokroić w kostkę na patelnię? Czy od razu startą, w kostkę itp?[/QUOTE]
W zależności od tego jak dużą dysponujemy zamrażarką, dynię można zamrosić w róznych postaciach (tartą, pokrojoną w kostkę, miksowaną). Ja mrożę w dużych kawałkach, dzięki temu mogę ja po rozmrozeniu pokroić czy zetrzeć na tarce w zalezności od potrzeby

2010-10-27, 14:12	#1
VicoPaz Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-03 Wiadomości: 243	Dynia Jakie polecacie przepisy z dyni? Macie jakieś sprawdzone np. zapiekani lub coś?

2010-10-27, 15:04	#2
trocka8 Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2008-08 Wiadomości: 2 682	Dot.: Dynia ja lubię zupę z dyni, w sezonie często ją gotuję, moja wersja jest akurat ostra, ale to zależy w sumie od przypraw jakie się da. kroję w kosteczkę cebulę, podsmażam na złoto na dnie garnka, zalewam to szklanką wody i wrzucam w pokrojoną w kostkę dynię [taką 2-3 kilo, minus miąższ], dodaję 1,5 kostki rosołowej, przyprawy [ja daję chilli, tabasco głównie, odrobinę soli może, pieprz], przykrywam pokrywką i duszę aż dynia zmięknie. potem dodaję 2-3 [zalezy od wielkości] serki topione i wszystko razem miksuję. zupa wychodzi taka, że łyżka w niej stoi, rozcieńczam ją wodą według uznania. jem z grzankami, a jeśli mam ochotę na jakąś mięsną wkładkę wrzucam sobie pokrojonego na plasterki kabanoska. bardzo syte i pyszne, można zawekować dobry jest tez kompot z dyni!

2010-10-27, 15:37	#3
moja imaginacja Zakorzenienie Zarejestrowany: 2010-09 Lokalizacja: De Wiadomości: 9 061	Dot.: Dynia ciasto ponoć jest dobre na kwestiasmaku znajdziesz duzo przepisów a jak smakuje w ogóle dynia? bo mam 2, i nie wiem, czy zrobić z 2 ozdoby czy jedną przeznaczyć na kuchnię

2010-10-27, 18:10	#4
marsi11 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 9 982	Dot.: Dynia kocham dynie - to moje ostatnie odkrycie uwielbiam zupę ale też w wersji ostrej taką zwykłą duszoną na masełku też lubię ostatnio robiłam ravioli z dynią, szałwią i parmezanem- gdzieś w necie znalazłam przepis farsz robi się bardzo prosto- pokrojoną dynie razem ze skórą piekę w piekarniku- następnie odkrajam skórkę, odsączam przez ściereczkę nadmiar wody i miksuje przyprawy:sól, pieprz, szałwia i dużo parmezanu kupiłam też dynie marynowaną- jest niezła, ale przypomina bardziej owoc

2010-10-27, 18:14	#5
moja imaginacja Zakorzenienie Zarejestrowany: 2010-09 Lokalizacja: De Wiadomości: 9 061	Dot.: Dynia http://durszlak.pl/akcje/festiwal-dyni-2010

2010-10-27, 19:10	#6
paula78 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-01 Lokalizacja: z daleka Wiadomości: 34 839	Dot.: Dynia Ja polecam blog gotuje bo lubię ,autorka robi ciekawe smakołyki z dyni __________________ Mleko migdałowe: http://pichceiknoce.blogspot.com/

2010-10-27, 19:30	#7
lasiczkaa Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-01 Lokalizacja: Poznań Wiadomości: 206	Dot.: Dynia dynia to mi sie kojarzy przede wszystkim z helloween. kulinarnie z zupa

2010-10-27, 19:52	#8
cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-05 Wiadomości: 9 769	Dot.: Dynia Wątek o dyni znajdziesz TUTAJ. Jest jeszcze kilka innych o tej tematyce.

2010-10-28, 12:55	#9
AlicjaH Rozeznanie Zarejestrowany: 2010-06 Lokalizacja: Gdzieś w NECIE Wiadomości: 992	Dot.: Dynia Kurcze, aż wstyd się przyznać w życiu nie jadłam dyni __________________ I zesłał ją Pan na ziemię...By siała zamęt i zniszczenie... 18TYDZIEŃ-CHŁOPAK

2010-10-28, 17:16	#11
cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-05 Wiadomości: 9 769	Dot.: Dynia Nie jest za późno żeby jeszcze spróbować.

2010-10-28, 18:01	#12
marsi11 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 9 982	Dot.: Dynia uważam,że dynia jest bardzo niedocenionym warzywem, a szkoda bo ma całe mnóstwo witamin, mało kcal i jest naprawdę pyszna

2010-10-28, 18:36	#13
AlicjaH Rozeznanie Zarejestrowany: 2010-06 Lokalizacja: Gdzieś w NECIE Wiadomości: 992	Dot.: Dynia Normalnie jutro idę na poszukiwania ;-) Ależ się napaliłam na taką zupkę z dyni ;-) A teraz głupie pytanie do czego można porównać smak dyni? Do cukinii lub kabaczka? __________________ I zesłał ją Pan na ziemię...By siała zamęt i zniszczenie... 18TYDZIEŃ-CHŁOPAK

2010-10-28, 19:25	#16
renarde Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-06 Wiadomości: 97	Dot.: Dynia nie nie, że małe nie znaczy że ozdobne po prostu spytaj sprzedawcy. jak jest wielkości małej piłki to może być jak najbardziej jadalna (wszystkie są jadalne, ozdobne też, tylko nie wszystkie smaczne ) i wygodniejsza nawet w użyciu :P a jak malutka (wielkości pięści lub troszkę większe), nakrapiana/dziwnokolorowa/dziwnokształtna/powykręcana/porośnięta guzełkami to raczej ozdobna. najlepiej jednak zapytać po prostu a co do smaku - mi się zawsze kojarzy z połączeniem ogórka z melonem w różnych proporcjach i czymś jeszcze, zależy od odmiany, np. hokkaido jest orzechowo-kasztanowa i w niej ogórka nie ma wcale a wcale :P ja się zaopatrzyłam w owe hokkaido, makaronowe, dynię piżmową, lunga di napoli i squasha na wrocławskim Festiwalu Dyni te "zwykłe" (bambino i melonowa i pewnie jakieś jeszcze, te wyglądające standardowo ) są tutaj (we Wrocławiu) praktycznie w każdym warzywniaku.

2010-10-28, 20:05	#18
AlicjaH Rozeznanie Zarejestrowany: 2010-06 Lokalizacja: Gdzieś w NECIE Wiadomości: 992	Dot.: Dynia Mam nadzieję, ze sobie poradzę ;-) Śmieszne, bo gotuje dla swojej rodzinki już 7lat a nigdy nie wpadłam na pomysł, zeby zrobić coś z dyni... http://☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠/przepisy/ostatnio-d...esniowym,40012 na to mam ochote... __________________ I zesłał ją Pan na ziemię...By siała zamęt i zniszczenie... 18TYDZIEŃ-CHŁOPAK Edytowane przez AlicjaH Czas edycji: 2010-10-28 o 20:14

2010-10-28, 20:37	#19
749d3470e67da5a340716cf11c99d98c9d41692a_5eab587331573 Konto usunięte Zarejestrowany: 2008-03 Wiadomości: 5 514	Dot.: Dynia uważajcie co kupujecie dziś chciałam kupić i każda była popsuta, a zgniła dynia śmierdzi strasznie

2010-11-06, 20:38	#20
agat337 Raczkowanie Zarejestrowany: 2006-01 Lokalizacja: Gdańsk Wiadomości: 255	Dot.: Dynia Smak dyni to mieszanka marchewki na maśle, młodej cukinii i melona kantalupa. Najlepiej dynię w kawałkach upiec w piekarniku, bo obieranie surowej jest trudne i grozi wypadkiem a upieczoną łatwo oddzielamy od skóry, miksujemy i mamy dyniowe puree. W zupie doskonale komponuje się z porem. Dynia - i w zupie, i ciastach - lubi przyprawy korzenne, inaczej może być mdława. Najprostsza / a pyszna/ zupa: 1 kg dyniowego puree, 3/4 l. rosołu zmiksować. Na patelni na maśle poddusić dużego pora lub dwa mniejsze, oraz dwa ząbki posiekanego czosnku, dodać łyżeczkę imbiru i łyżeczkę sproszkowanego kminku. Gdy por będzie gotowy /uduszony - nie przypalony/ zmiksować wszystko razem i gotowe. Zupa ma mieć konsystencję kremu, nie może być zbyt rozwodniona. Podawać na gorąco z grzankami natartymi czosnkiem i kleksem nat. jogurtu, posypaną natką pietruszki.

2013-09-27, 16:46	#21
8f44be8657be3d2a3733d9c7d3db3d2234bdc5f1_65838332e9b82 Konto usunięte Zarejestrowany: 2012-03 Wiadomości: 9 207	Dot.: Dynia Mam całą dość dużą dynię i nie wiem co po rozcięciu z nią zrobić żeby przechować ją dłużej. Z poprzedniej już ugotowałam zupę krem i zamrożona jest. Ile czasu mogę ją przechowywać w lodówce w kawałkach? Czy mrozić ją można surową w kawałkach czy najpierw trzeba ją upiec, zrobić purre, a dopiero potem zamrozić. Chcę żeby po rozmrożeniu nadawała się np na placki.

2013-09-27, 22:40	#22
Melatorka Przyczajenie Zarejestrowany: 2013-09 Wiadomości: 9	Dot.: Dynia od kilku lat mrożę dynię, obieram wydrążam miąższ kroję w kawałki i mrożę odpowiednie porcje w woreczkach. Zimą gotuję zupy i na słodko i na ostro, pycha

2013-09-28, 09:39	#24
Kucharka2013 Rozeznanie Zarejestrowany: 2013-04 Wiadomości: 900	Dot.: Dynia Fajny placek z dyni: http://www.ja-gotuje.pl/recipes/779/Placek-z-dyni . Pyszny jest

2013-10-01, 07:54	#26
La Monica La Moderatoiure Zarejestrowany: 2005-11 Wiadomości: 16 393	Dot.: Dynia Bardzo smakowała nam taka zupa z dyni i chili, dawno jej nie robiłam, pora powtórzyć __________________ Often people who criticize your life are the same people that don't know the price you paid to get to where you are today. LC 66/100/2015 Instagram Gotuję Edytowane przez La Monica Czas edycji: 2013-10-01 o 07:55

2013-10-01, 14:27	#27
Melatorka Przyczajenie Zarejestrowany: 2013-09 Wiadomości: 9	Dot.: Dynia [1=8f44be8657be3d2a3733d9c 7d3db3d2234bdc5f1_6583833 2e9b82;43028781]Ale jak tak surową zamrożę to da się ona zetrzeć np na placki potem albo pokroić w kostkę na patelnię? Czy od razu startą, w kostkę itp?[/QUOTE] W zależności od tego jak dużą dysponujemy zamrażarką, dynię można zamrosić w róznych postaciach (tartą, pokrojoną w kostkę, miksowaną). Ja mrożę w dużych kawałkach, dzięki temu mogę ja po rozmrozeniu pokroić czy zetrzeć na tarce w zalezności od potrzeby

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)