Osiemnastkowe menu

[mala2806]

Organizujemy rodzinną osiemnastkę w pewnym lokalu, mamy podać co byśmy chcieli aby tam znalazło się do jedzonka. Na początek ma być obiadek, pani zaproponowała ziemniaki, kurczaka, dewolaje, schabowe, jakieś surówki, później przystawki schab w galarecie, pizza, sałatka gyros itd. Wydaje mi się, że to jest dość tradycyjne jedzenie... jakie każdy mógłby sobie zrobić w domu. Tak więc mamy się zastanowić co byśmy chcieli i tu zaczynają się schody... Jak myślicie, co można by podać żeby to nie było takie tradycyjne, zwykłe jedzenie?

Tak, wiem jest mnóstwo wątków typu jedzonko na urodziny ale tam zazwyczaj wszyscy proszą aby to było coś łatwego i prostego do przygotowania. Mi jednak zależy na tym by to było coś innego i przede wszystkim dobrze smakowało. Ma ktoś jakieś pomysły?

[michel82]

Napisane przez mala2806

Organizujemy rodzinną osiemnastkę w pewnym lokalu, mamy podać co byśmy chcieli aby tam znalazło się do jedzonka. Na początek ma być obiadek, pani zaproponowała ziemniaki, kurczaka, dewolaje, schabowe, jakieś surówki, później przystawki schab w galarecie, pizza, sałatka gyros itd. Wydaje mi się, że to jest dość tradycyjne jedzenie... jakie każdy mógłby sobie zrobić w domu. Tak więc mamy się zastanowić co byśmy chcieli i tu zaczynają się schody... Jak myślicie, co można by podać żeby to nie było takie tradycyjne, zwykłe jedzenie?

Tak, wiem jest mnóstwo wątków typu jedzonko na urodziny ale tam zazwyczaj wszyscy proszą aby to było coś łatwego i prostego do przygotowania. Mi jednak zależy na tym by to było coś innego i przede wszystkim dobrze smakowało. Ma ktoś jakieś pomysły?

Ryż na ostro Ja robiłam go na parapetówkę, myślałam, że coś zostanie na drugi dzień, ale niestety zniknął w ekspresowym tempie

[Caramella]

michel82,poprosze przepis na ryż na ostro

[michel82]

Napisane przez Caramella

michel82,poprosze przepis na ryż na ostro

Podaję przepis. Jest on stworzony przeze mnie, bo powstał z połączenia trzech innych przepisów.

Ryż na ostro
0,5 kg mięsa mielonego
2-3 duże cebule
5-6 ząbków czosnku (ja daję całą główkę)
30 dag pieczarek
przecier pomidorowy
puszka czerwonej fasoli
puszka groszku
2 torebki ryżu (szklanka)
olej
sól, pieprz
przyprawy (ostra papryka, majeranek, zioła prowansalskie, sól czosnkowa, chili, w zasadzie daję wszystko, co mam w domu)


Ryż gotujemy (najlepiej na sypko). Mięso smażymy z drobno pokrojoną cebulką i czosnkiem (może być pokrojony, przepuszczony przez praskę, jak kto woli, ja ucieram na tarce, jest bardziej intensywny smak). Jak mięso się lekko zrumieni dodajemy pieczarki (ja ucieram je na tarce ze względu na mojego TŻ-a, który ich nie lubi, ale można pokroić je w kostkę). Podsmażamy je razem z mięskiem. Przekładamy do garnka i zalewamy przecierem pomidorowym (ja daję dwie butelki 0,3l - domowej roboty, może być też sok pomidorowy ok. 0,5l). Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i resztą przypraw, im więcej przypraw tym lepiej (musi być ostre). Dusimy chwilkę na małym ogniu. Dodajemy odsączoną fasolę i groszek, dusimy ok. 5 minut. W razie potrzeby jeszcze doprawiamy. Dodajemy ugotowany wcześniej ryż (tylko nie za dużo, potrawa musi być "mokra").
Smacznego.

[mala2806]

Można zastąpić mięso mielone innym bo ja raczej nie przepadam?I wtedy jak ten ryż będzie to do tego jeszcze jakieś mięcho i sałatkę, tak? Hmm... całkiem OK

[michel82]

Napisane przez mala2806

Można zastąpić mięso mielone innym bo ja raczej nie przepadam?I wtedy jak ten ryż będzie to do tego jeszcze jakieś mięcho i sałatkę, tak? Hmm... całkiem OK

Powiem szczerze nie wiem, bo nie robiłam i nie jadłam inaczej. To danie jest jednogarnkowe, więc nie wiem jakby to smakowało z inny mięsem. Możesz spróbować zrobić i nam się pochwalić jak to wyszło.
Właśnie dzisiaj robię to na obiad, bo mój Tż za tym przepada, choć nie bardzo lubi ryż, ale to danie bardzo mu smakuje

[mala2806]

Napisane przez michel82

Powiem szczerze nie wiem, bo nie robiłam i nie jadłam inaczej. To danie jest jednogarnkowe, więc nie wiem jakby to smakowało z inny mięsem. Możesz spróbować zrobić i nam się pochwalić jak to wyszło.
Właśnie dzisiaj robię to na obiad, bo mój Tż za tym przepada, choć nie bardzo lubi ryż, ale to danie bardzo mu smakuje

Myślisz, że jak zastąpię mięso mielone piersią z kurczaka to będzie dobrze, nie będe odkładać na talerzu potem przecież


A może jeszcze ktoś ma jakieś propozycje?

[mala2806]

?

[michel82]

Napisane przez mala2806

Myślisz, że jak zastąpię mięso mielone piersią z kurczaka to będzie dobrze, nie będe odkładać na talerzu potem przecież

W sumie, to możesz tak spróbować. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Później pochwal się, jak smakowało, to może skuszę się i tak zrobię następnym razem.

[Ashira]

a może canelloni? farsz dowolny np. serowy z sosem pomidorowym albo szpinakowy i do tego sos czosnkowy

[halfsara]

Skoro to nie Ty masz przygotowywac to ja na twoim miejscu wybralabym cos bardziej skomplikowanego i oryginalnego. W moim subiektywnej ocenie moglaby to byc np. lasagne,moussaka,krem z brokulow z grzankami ,na deser jablka w ciescie,panna cotta albo gofry.

[Niania Mc Fi]

Myśle że mięso mielone można zastapic kurczakiem ale w czymś ostrym np. w carry tylko tez nie przesadzać bo zabije smak ryżu. A na deser to faktycznie panna cotta to jest bardzo prosty przepis a jednak rzadko się go robi. U mnie w domu deserami zajmuję sie ja i właśnie panna cotta króluje ostatnio była z zapiekanymi gruszkami pychota ale też oczywiście nic nie zostało.

---------- Dopisano o 14:46 ---------- Poprzedni post napisano o 14:43 ----------

Albo na deser Tarte włoską z czereśniami (moga być też inne owoce)
Ten przepis też prosty lecz trochę czasochłonny. Tarta na tależyu wygląda wspaniale. Na wierzchu cieniutki spód z kruchego ciasta póżniej wartwa panna cotty ina koniec mus owocowy. Palce lizać.

[Selene2203]

Smażony pstrąg z nadzieniem z masła i koperku, do tego sos tzatziki.