Oponki

[vanessa21]

Przepis na najpyszniejsze oponki na swiecie znalazlam na stronie mojeciasto.pl:

Serowe oponki

125 g margaryny Kasia
150 g tłustego twarogu
170 g mąki
100 g cukru
1 jajko
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier do obtoczenia
olej do smażenia


Kasię, twaróg, mąkę, jajko, sól, cukier i proszek do pieczenia wymieszaj i szybko zagnieć ciasto. Rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i szklanką oraz kieliszkiem wykrawaj obręcze.
Smaż na gorącym oleju do momentu wypłynięcia i zarumienienia się. Następnie oponki przewróć na drugą stronę. Po usmażeniu obtocz w cukrze

Sa absolutnie fantastyczne!!

[Lazurowewybrzeze]

Moj przepis na oponki, wychodza bardzo dobre, pulchne, wilgotne, rozplywaja sie w ustach. Przepis stary i sprawdzony, od mojej mamy.

Skladniki:
3 cale jajka
pol kilo tlustego twarogu w kostce
okolo pol kilo maki
2 i 1/2 szklanki cukru
2 lyzki miekkiego masla
szczypta soli
1 lyzeczka sody

Jajka utrzec z cukrem, dodac do tego miekkie maslo, sol, sode i wkruszyc do tego twarog oraz wsypac do tego okolo pol kilo maki. Wszysto zagniesc razem na jednoita mase. Jak ciasto sie troche klei to dobrze, takie ma byc, bo jak dac za duzo maki, to oponki wyjda mniej pulchne i wilgotne. (To ciasto nie ma dawac sie walkowac. Te oponki lepi sie w rekach).

Posypac blat kuchenny maka. Maczac rece w mace i rwac po nieduzym kawalku ciasta, formowac w rekach waleczki, i sklejac je formujac kolka (oponki). Uformowane odkladac na posypany maka blat kuchenny. Trzeba pamietac, zeby przed formowaiem kazdej oponki maczac rece w mace.

Jak wszystkie beda juz uformowane, to rozgrzac na patelni spora ilosc oleju lub smalcu, oponki smazac sie nie powinny dotykac dna patelni. Tluszcz pownien byc dobrze rozgrzany, zeby oponki nie nasiakaly za mocno tluszczem. Nie klasc na raz za duzo oponek, zostawiac troche miejsca pomiedzy opnkami, bo oponki w smazeniu wyrastaja. Smaza sie szybko zaraz trzeba przewracac na druga strone. Usmazone wykladc na papierowy recznik w celu odsaczenia tluszczu.

Lekko przestygniete mozna obtoczyc w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym. Jesc najlepiej cieple.

Czesc mozna zamrozic. Te przeznaczone do zmrozenia nie obtaczac w cukrze pudrze. Obtaczac po rozmrozeniu. Rozmrazaja sie bardzo dobrze w mikrofali, sa jak pierwszego dnia, ale takze mozna to zrobic w piekrniku.

Zdjecia moich oponek.