co jedzą fitnessowe 30+...

[Brewka :)]

... i zaprzyjaźniona młodzież

Ten wątek z założenia ma być tylko zbiorem konkretnych przepisów zgodnych z "10 przykazaniami" (można znaleźć w moim podpisie w elementarzu)
Prosimy o zachowanie "czystości" wszelkie uwagi, pytania i komentarze przesyłajcie przez PW albo wpisujcie w wątku "Odchudzanie po 30"

Żeby łatwiej było się poruszać proponuję taką legendę:
przepisy z jajami
przepisy z mięsem
przepisy z rybą
przepisy z twarogiem
przepisy z warzywami
przepisy z węglowodanami nadające się okołotreningowo

w miarę możliwości podawajmy zawartość BTW i wartość kaloryczną
B-białko
W-węglowodany
T-tłuszcze

[Brewka :)]

PASZTET drobiowy

3 duże piersi
wątróbki drobiowe (garstka na dużą pierś – waga przed odżyłowaniem około 400 g)
2 jajka
pól startej cebuli
zmiksować surowe piersi i wątróbki
dodać 2 roztrzepane jajka
doprawić wegetą
posmarować olejem blachę
wyłożyć mięsem
posypać papryką słodką i przyprawą „do mielonego” Kamis
upiec

autor Rzęsa

w porcji 100g:
B=24
T=3,9
W=1
kcal=136,2378698

[Brewka :)]

PAPRYKA NADZIEWANA

rozmrozić na patelni i odparować 1/6 -1/4 paczki mrożonego szpinaku rozdrobnionego
wbić jajko i 2 białka i porządnie rozmieszać (mogą być 2 jajka)
mieszać do póki jajka się nie zetną i przyprawić wg własnego uznania
masą wypełnić 2 połówki czerwonej papryki
każdą przykryć plastrem żółtego sera
zapiec w mikrofali, aż ser się porządnie rozpuści


autor Rzęsa

[Brewka :)]

LECZO
kupuję mrożonkę "leczo" lub "paprykarz"
(wybieram takie żeby miały mało marchwi, a najlepiej wcale)
1 duża łyżka koncentratu

na teflonie bez dodatku tłuszczu duszę mrożone warzywa
pod koniec dodaję pomidory
doprawiam jak mi się wymyśli
(po zdjęciu z gazu zawsze dodaję łyżeczkę oliwy)
czasem, na samym początku wrzucam na patelnię pieczarki

można z w tych warzywkach udusić kurzą pierś (wrzucić jak tylko warzywa się rozmrożą)

autor Rzęska

[Brewka :)]

SAŁATKA z wędzonym filetem
i kiełkami
nieduża pekinka (750g)
papryka czerwona
kiełki soi w puszce np. Bakkaland 425g
filet wędzony z kurczaka 250g
2 łyżki oliwy
2 łyżki majonezu
2 sosy sałatkowe Knorr (np. paprykowy i koperkowo-ziołowy)
Pokroić, dodać i wymieszać
porcję moża wzbogacić/ udekorować/ "dobiałczyć" cząstkami jajka na twardo

też Rzęski

[Brewka :)]

SAŁATA wg E
Rucolę zmieszać z lodową,
do tego pomidorki koktailowe, kilka kaparków i oliwek, może być troszkę sera startego, ćwiartki jajek, orzechy włoskie (podane składniki niekoniecznie wszystkie razem - raczej do wyboru)
i do tego sos (oliwa z oliwek 3 porcje + 1 porcja octu balsamicznego + 1/2 - 1 łyżeczki musztardy, pieprz, sól, zioła - wedle uznania)

[Brewka :)]

GULASZ RZABBY po węgiersku

na około 1kg mięsa pakuję tam ze 2 duże cebule, ze 3 marchewki, paprykę lub 2, trochę selera naciowego i co tam jeszcze sie znajdzie z warzyw oraz ze 2 ziemniaczki
około 5 porcji

[Brewka :)]

PIERŚ KURAKA ze szpinakiem

do głębokiej patelni wlewam łyżkę oliwy, wrzucam ząbek albo i dwa czosnku jak zaczyna pachnieć to czosnek łapię na łyżeczkę żeby się nie spalił, bo gorzki będzie i obsmażam cyc uprzednio posypany solą i dowolnymi ziółkami.
Jak się zetnie mięsko z obu stron, dorzucam szpinak (mrożony i rozdrobniony, bo innego niet) wrzucam z powrotem czosnek żeby pachniało, przykrywam i duszę na małym ogniu, aż odparuje woda. Pod koniec próbuję i dosypuję czego trzeba, znaczy soli najczęściej.I już.

[Brewka :)]

PRAWIE OMLET ze szpinakiem

Szpinak poddusić aż straci nadmiar wody, dodać szynkę (można najpierw podsmażyć jak ktoś lubi) zalać rozbełtanymi jajami, ściąć pod przykryciem albo próbować przewrócić

[Brewka :)]

pasta twarogowa z czosnkiem

pół twarogu chudego (125 gram), mały ogórek,
jeśli ktoś używa gotowych przypraw, to może użyć przyprawy TZATZIKI, jeśli nie używa, to wystarczy sól i czosnek

obieramy ogórka i ścieramy na tarce o dużych oczkach
delikatnie odciskamy

mieszamy z twarogiem i doprawiamy

można dołożyć kilka plasterków chudej drobiowej wędlinki i/lub łyżkę jogurtu naturalnego

Rzęska

[Brewka :)]

pasta twarogowo- tuńczykowa
pół twarogu w kostce lub pudełko serka wiejskiego (może być ze szczypiorkiem)
puszka tuńczyka, sól czosnkowa
wymieszać wszystko i gotowe

wymyśliła Rzęska

[Brewka :)]

koktail twarogowy

wrzuca się do blendera czy innego siekacza twaróg,woda albo maślanka czy jogurt w zalezności od upodobań smaku i konsystencji
i do tego owoce albo sok wielowarzywny,pomidorowy albo warzywka jakieś
surowe czy gotowane,przyprawy,orzech y czy oliwę;
albo masło orzechowe np.
można robić pięćdziesiąt pięć różnych kombinacji

pomysł annLee

[Brewka :)]

PANGA po australijsku
w folii z warzywami
cały filet na kazdy 3-4 plastry cytryny,
tyle samo pomidora i cebuli (grube plastry),
papryka, czasami marchew no i co tam jeszcze mam -przewaznie bok-choy no i duzo chinskiej pietruszki - czyli liści kolendry, swieży pieprz i przyprawy jakie kto lubi
na troche do piekarnika (tylko trzeba dobrze zawinac aby soki nie wyplynely). Ryba wychodzi bardzo dobra w sosie wlasnym i warzywnym - tylko nie mozna przegotowac bo wtedy be.

autor Lide

ponieważ liście kolendry mogą być trudne do zdobycia poza Australią proponuję modyfikacje z innymi świeżymi ziołami albo niewielką ilością ziaren kolendry (rozgniecionych)

[Brewka :)]

[Brewka :)]

pyszny deserek

w jabłkach robimy dziury a w środek wsadzamy twaróg wymieszany z jogurtem,cynamonem,kilka rodzynek,wanilia i do piekarnika

autor annLee

[Brewka :)]

"awanturka"

czyli twaróg, szprotka w pomidorach (te dwie rzeczy "rozmemłać ), + ogórki, rzodkiewki, pomidory, papryka (i co tam kto lubi ) + natki, szczypiorki ect.

podane za E

[Takietam]

Jajecznica z brokułami i pomidorem:

Brokuły (200 dkg) wrzucić na patelnię teflonową wlać trochę wody i dusić pod przykryciem, aż zrobią się miękkie. Odparować wodę i wbić 2 jajka. Dodać pomidora pokrojonego w kosteczkę.
Można posypać siemieniem lnianym.

Wartości z oliwą z oliwek:
białko: 21
tłuszcze: 18
węglowodany: 14
kalorie: 290

[Beata.]

Marynowane piersi z kurczaka

Składniki:
filety z kurczaka
Marynata:
mieszanka ziołowa wg upodobań smakowych lub gotowe mieszanki np.
Fit Up Kamisa do potraw mięsnych + oliwa

Filety lekko rozbijamy ( jeżeli są duże możemy pokroić na mniejsze sznycle ), następnie filety posypujemy mieszanką ziołową i wkładamy do naczynia warstwami.
Polewmy oliwą, zamykamy naczynie i wkładamy do lodówki na conajmniej pół godzinki. Im dłużej marynujemy mięso tym jest lepsze.
Rozgrzewamy patelnię, kładziemy sznycle i pieczemy po parę minut z każdej strony.
Swietnie smakuje z sałatą i sosami jogurtowymi.
Można przygotwać więcej porcji i przechowywać w lodówce ( najlepiej w zamkniętym naczyniu ) ok. 2- 3 dni - obiad robimy wtedy błyskawicznie

[Beata.]

Zapiekane piersi z kurczaka

Filety z kurczaka kroimy na sznycle, lekko rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem.
Piekarnik rozgrzewamy do ok. 200 stopni, smarujemy blache oliwą i wkładamy sznycle do piekarnika.
Po 10 minutach wyjmujemy na chwilkę i kładzemy na każdy sznyclek dodatki wg. upodobań np. podsmażone pieczarki lub plasterek pomidora, papryki i to przykrywamy plasterkiem sera. Wstawiamy znowu do piekarnika aż serek się stopi
Naprawdę kombinacji jest wiele, wszystko zależy co kto lub - piersi mozna natrzeć pesto czy mniej odchudzajace się osóbki mogą sobie dołozyc odrobinę majonezu pomiędzy filet a pieczarki np.

[rzęsa]

Pożywna zupa

potrzebny jest rosół
(ja gotuję piersi z kurczaka
które dzielę na porcje i wkładam do lodówki)

a takżę mrożone warzywa i sok wielowarzywny, np. Fortuna

dowolne mrożone warzywa (albo gotową zupę np. kalafiorową),
zalewamy rosołkiem,
wlewamy tylko tyle żeby można było ugotować warzywa

jak już będą miękkie
wlewamy sok i zagotowujemy króciutko

oczywiście przyprawiamy wedle uznania

na talerz dolewamy łyżeczkę oliwy z oliwek
ja wrzucam też porcję piersi ugotowanej w rosołku

[Yoolia]

JAJECZNICA Z DODATKAMI

na około 2-4osoby, w zależności jakie są te porcje

1cebula
4pieczarki
4plasterki hudej wedlinki
1pomidor
2-3 ząbki czosnku
5-10dag zółtej mozarelli,ewentualnie pół kulki białej - w wersji light możemy odpuscic sobie serek
5-6 jajek - ewentualnie 3 jajka i 3 białka
bazylia
oregano
olej/oliwa
sól, pieprz, papryka

Wszystkie składniki kroimy w kawałki, plasterki jak chcemy.
cebulkę, pieczarki i wedline podsamzamy chwilke na oleju, w miedzyczasie rozbijamy jajka w miseczce, solimy, pieprzymy i roztrzepujemy troszkę widelcem i dodajemy bazylię i oregano - mogą być suszone, do smażonych dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i posiekany czosnek (ach ten zapach ), chwileczkę podsmażany i zalewamy jajkami, wrzucamy pokrojoną w kostkę mozarelle i chwilkę smazymy az sie jaja zetną

Pycha i super zapach
SMACZNEGO

[maglisa]

Jajecznica z warzywami (leczowata)

1 średnia cebula (ok 100g),
1 papryka obojętnego koloru (najładniej wygląda z żółtą) ok.150g,
1 pomidor (ok.150g) lub 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego i woda,
2 jaja lub 1 całe i dwa białka,
1 łyżka oliwy,
30g chudej szynki, ewentualnie.

Podsmażyć szynkę pokrojona w kostkę. Cebulę pokroić w gruba kostkę, wrzucić na rozgrzaną oliwę. Przysmażyć krótko, aż się lekko zeszkli. Paprykę pokroić na kawałki podobnej wielkości co cebula, dołożyć na patelnię. Wrzucić porozrywanego pomidora, wymieszać i dusić, aż cebula i papryka będą miękkie. Pomidor można wcześniej sparzyć i ściągnąć skórkę. Odparować nadmiar soku, doprawić solą, pieprzem, wbić jaja i cały czas mieszając smażyć do osiągnięcia ulubionej konsystencji.
Zjeść.

B=20
T=25
W=12
kcal=347(!), a niby same warzywka, ale oliwa dołożyła.
Wartości liczone dla 1 jaja i dwóch białek.

Upraszam szanowne koleżanki o pogrubianie tytułów potraw, bo ja ślepa, niedowidzę.

[suzana]

Dziewczyny, przepraszam, że wcinam się bez żadnego przepisu
Co to jest chińska pietruszka? Chciałabym zrobić pangę po australijsku

[Brewka :)]

OMLET prawdziwego kulturysty

1jajko 3 białka ubić,
dodać do tego banana i rozgnieść
dodać ok. 50g płatków owsianych
usmażyć na teflonie bez tłuszczu i zjeść z miodkiem np. i jogurtem

przepis od Pingwina

[Brewka :)]

Roladki z soli

filet z soli
szpinak duszony z czosnkiem i serkiem philadelfia doprawiony do smaku
- posmarować filety i zrolować- poddusić w bulionie lub zrobić
sos z białym winem i masłem

od Pingwina

[Anathema_Device]

Sałatka wieczorna ad-hoc

3 liście sałaty lodowej (posiekać), 3 plasterki wędzonej piersi z kurczaka* (w kostkę), 1/2 średniego ogórka (w półplasterki), 2 średnie różyczki ugotowanych brokułów, jajko (w cząstki).
Do tego sos vinegraitte (1/2 łyżeczki musztardy, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z 1/2 cytryny, mały ząbek czosnku).
[wbrew pozorom baaardzo sycące]

* pierś z kurczaka można zastąpić 1/4 wędzonej makreli.

Smacznego

[maglisa]

Cześć Anathema.

Roladki drobiowe z farszem pieczarkowym

6 piersi z kurczaka (jedna duża waży ok. 180g),
150g pieczarek,
150g cebuli, 50g oliwy,
1 białko (ok.33g)

Z każdego cycka odcinamy te wiszące kawałeczki mięsa, zostaje tylko jeden zwarty kawałek (ok.150g). Cycka rozbijamy lub nacinamy od grubszej strony robiąc kieszonkę na farsz. Solimy.
Cebulę siekamy, pieczarki takoż i podsmażamy to na 1 łyżce oliwy. Studzimy, wbijamy białko i mieszamy dokładnie. Przyprawiamy sola i pieprzem.Jesli cycki maja kieszonki, to napełniamy je farszem i spinamy u góry wykałaczka lub zszywamy nicią. Jeśli sa rozbite jak do panierowania, to nakładamy farsz, zwijamy roladki i spinamy wykałaczkami (2-3 na jedna roladkę) lub okręcamy nicią.
Na patelni teflonowej rozgrzewamy 1 łyżke oliwy i obrumieniamy lekko mięso. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku. Lub przekładamy do rondelka, podlewamy woda i dusimy do miękkości.

Jedna roladka gotowa, surowa waży około 210,5g
B=33,7495
T=7,141
W=1,3235
kcal=205,795

A w 100g potrawy:
B=16
T=3
W=1
kcal=98

[maglisa]

Pasztet drobiowy inaczej

Mięso z piersi kurczaka bez skóry 1000g
Wątróbka kurczaka 30g
Oliwa z oliwek 30g
Jaja kurze 2 szt średnie 120g
Cebula 140 g
Seler korzeniowy 100g
Pietruszka, korzeń 100g
Por 40g
Marchew 80g

Włoszczyznę ważyłam obrana surową, mięso też surowe.
Piersi kurczaka włożyć do wrzącej wody, poczekać jak znów zawrze i dołożyć włoszczyznę. Gotować na małym ogniu 1/2 godziny. Wyjąć, wystudzić.
Wszystko zmielić w mikserze lub w maszynce do mięsa, także surową wątróbkę. Dodać jaja, pieprz mielony, sól, przyprawę typu "jarzynka"-jak kto lubi, usiekana natkę pietruszki.
Wąska formę wysmarować 1 łyżka oliwy, przełożyć masę mięsną, wyrównać powierzchnie łyżka i posmarować wierzch drugą łyżka oliwy.
Piec ok. 40-50 min.

W porcji 100g: B=14, T=3, W=1, kcal=90

[rzęsa]

Napisane przez Brewka :)

SAŁATKA z wędzonym filetem
i kiełkami
nieduża pekinka (750g)
papryka czerwona
kiełki soi w puszce np. Bakkaland 425g
filet wędzony z kurczaka 250g
2 łyżki oliwy
2 łyżki majonezu
2 sosy sałatkowe Knorr (np. paprykowy i koperkowo-ziołowy)
Pokroić, dodać i wymieszać
porcję moża wzbogacić/ udekorować/ "dobiałczyć" cząstkami jajka na twardo

też Rzęski

zamiast kiełków można użyć selera marynowanego (sałatkowego w słoiku)
wtedy smak jest ostrzejszy ( i można zrobić nawet bez filetu)

EDIT:
do sałatki dodaję seler wraz z zalewą i nie dodaję już wody do sosu Knorra

[aneczka_1984]

Super przepisy, proszę o więcej Jak sama coś wymyślę to na pewno podrzucę