Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :) - Strona 2 - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - moje gotowanie

Notka

Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2009-11-27, 13:23   #31
2befree
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 251
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Ciasto marchewkowe

4 jajka, 1,5 szklanki cukru, 0,5 szkl oleju, 3 szkl mąki, 4 duże marchewki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody, szczypta soli, 1 cukier waniliowy, 1 przyprawa do pierników, 1 tabliczka białej czekolady.

Marchew ścieramy na dużych oczkach.
Żółtka ucieramy z cukrem, dolewając olej. Dodajemy cukier waniliowy i przyprawę do piernika (ja często sypię jeszcze trochę gorzkiego kakao i cynamonu, żeby ciasto było ciemniejsze). Ucierając dodajemy na przemian mąkę i startą marchewkę. Ostatnią szklankę mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą. Na koniec ubijamy białka ze szczyptą soli, wlewamy do ciasta i delikatnie mieszamy (do połączenia składników).
Foremkę 20x30cm wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto i pieczemy ok. 50 min. Próbowałam opcję bez papieru (masło i bułka tarta), ale ciasto było zbyt suche.
Gdy ciasto się upiecze i przestygnie potrzebna będzie polewa: tabliczkę czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią ciasto. Żeby szybciej zastygła możemy wstawić ciasto do lodówki (ja tak robię, bo jestem niecierpliwa )

Do ciasta możemy dodać pokruszone orzechy włoskie. Można też dać więcej marchwi - wtedy będzie bardziej wilgotne. Ważne, żeby nie pominąć polewy - to ona nadaje charakter ciasta Ja często daję 1,5 tabliczki, żeby było jej duuuużo

Gorąco polecam to ciacho. Jest naprawdę pyszne i łatwe do zrobienia.

SMACZNEGO!!!
2befree jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2009-12-01, 14:04   #32
simpatica
Zakorzenienie
 
Avatar simpatica
 
Zarejestrowany: 2009-02
Lokalizacja: woj. lubelskie
Wiadomości: 3 023
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Naleśniki z warzywami zapiekane pod kołderką beszamelowo-serową.
uwaga! tj przepis na obiad dla 7 os rodziny wychodzi z tego ok 16 naleśników

składniki na naleśniki:
* 0,5 l mleka
* jajko
* 3 łyżki oleju
* szczypta lub dwie soli
* 2,5 szkl mąki pszennej (lub trochę więcej - w zależności jak gęste będzie ciasto)
* można dodać trochę wody gazowanej w razie gdyby ciasto wyszło zbyt gęste

składniki na farsz:
* 2 opakowania 400 gramowej mrożonej mieszanki warzywnej (kalafior, marchew, brokuł)

składniki na kołderkę:
* 2 łyżki masła super extra prawdziwego
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 szkl mleka
* gałka muszkatołowa
* 400 g startego żółtego sera (ja robiłam z goudą)

A więc:
Najpierw smażymy naleśniki w międzyczasie można ugotować warzywka. Potem trzeba je zgnieść np praską do ziemniaków tak żeby powstała taka papka warzywna. Ewentualnie dosolić do smaku.
Robimy beszamel - rozpuszczamy w rondelku masło, dodajemy mąkę, mieszamy, jak sie podgrzeje dodajemy mleko, gotujemy 10 min cały czas mieszając. Doprawiamy gałką. Wyłączamy gaz. Na naleśnika kładziemy czubatą łyżkę "farszu", rozsmarowujemy i składamy na cztery (lub zwijamy w rulonik jak ktoś woli). układamy w naczyniu żaroodpornym. polewamy beszamelem i posypujemy serem. Trzeba to podzielić na dwie warstwy bo naleśników jest dużo i naczynie nie pomiesci ich w jednym rzędzie, więc na obie warstwy nalesników trzeba polać sos i położyć ser. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut.


Smacznego
__________________


Edytowane przez simpatica
Czas edycji: 2009-12-02 o 13:42
simpatica jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2009-12-04, 13:56   #33
minnie
Raczkowanie
 
Avatar minnie
 
Zarejestrowany: 2005-07
Lokalizacja: Oslo
Wiadomości: 315
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Piernik
( wg. przepisu cioci Tż)

Składniki:
-1 szklanka oliwy(może być olej),
-1 szkalanka miodu sztucznego,
-1 szklanka śmietany,
-3 szklanki mąki,
-3/4 szklanki cukru,
-4 jajka,
-1 łyżeczka sody oczyszczonej,
-szczypta proszku do pieczenia,
-przyprawa do piernika,
-łyżeczka kakao,
-bakalie,
-cukier waniliowy.

Jajka utrzeć z cukrem,dodać pozostałe składniki.Piec w wąskich brytfankach(z przepisu wychodzą 2 brytfanki) ok.godzinę w 180 stopniach.Jak ostygnie udekorować lukrem lub polewą czekoladową.

Smacznego
minnie jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-01-22, 16:16   #34
gucia6
Zakorzenienie
 
Avatar gucia6
 
Zarejestrowany: 2009-05
Wiadomości: 7 636
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Sezamki

źródło: podstawowy przepis z http://kuchareczka.blox.pl nieco przeze mnie zmodyfikowany

Składniki:
250g cukru
1/2 szklanki wody (ok150 ml)
250g sezamu (ewentualnie wedle smaku i upodobania mieszanka różnych nasion np. siemię, dynia, słonecznik, kawałki orzechów, jak również rodzynek, czy płatków owsianych. Powinna być jednak przewaga sezamu, ok 50% całej mieszaniny)
2 łyżki miodu

Sezam (nasiona) próżyć na suchej patelni do uzyskania rumianego koloru, odstawić.
Cukier rozpuścić w wodzie. Uzyskany syrop mieszając drewnianą łyżką! (plastikowa może zacząć się topić) gotować mocno do wygotowania wody (kiedy zacznie zmieniać kolor z bezbarwnego na żłótobrązowy), zdjąć z ognia, dodać miód wymieszać. Dodać ziarna, szybko wymieszać, całość wyłożyć na papierze do pieczenia, przykryć drugim, rozwałkować cienko na ok 3 mm, zdjąć górny papier gdy trochę przestygnie (powinien łatwo odchodzić), pokroić na kwadraty (najlepiej nożem do pizzy).

Smacznego!!!
__________________
"what doesn't kill me makes me feel alive"
gucia6 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-01-23, 17:35   #35
brombusia
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2005-11
Lokalizacja: Górny Śląsk
Wiadomości: 4 157
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Bardzo łatwe muffinki
Przepis na życzenie Flower i Kachulki

Przepis znaleziony tu, na Wizażu w wątku o muffinkach, lekko zmodyfikowany, sprawdzony, bo robię je już kilka lat i zawsze się udają

Na 12 muffinek potrzebujemy:

- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 łyżek cukru pudru
- 3/4 szklanki maślanki
- 2 jajka
- 1/2 kostki masła
- cukier waniliowy

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do temperatury 160 - 180 stopni( zależy od piekarnika i czy włączamy termoobieg). Formę do muffinków można posmarować stopionym masłem ale najlepiej kupić takie papierowe "sukienki" i je powkładać do "dołków". Do dużej miski wsypać suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, troszkę cukru waniliowego oraz szczyptę soli. W drugim naczyniu wymieszać maślankę z jajkami. Wlać do miski z suchymi składnikami. Dodać stopione masło. Szybko wymieszać, aby połączyć składniki, ale ciasto musi pozostać grudkowate. Ciasto łyżką przekładać do "dołków".



To jest podstawowe ciasto, możemy wedle pomysłu dodawać różne rzeczy,ja robię często tak, że połowę ciasta wkładam na blaszkę, potem wkładam owoc ( np. truskaweczka, malinka) albo dżem i na to daję resztę ciasta, wtedy babeczka jest z nadzieniem. Albo dodaję kakao, 2 jabłka starte na grubej tarce i troszkę przyprawy korzennej. Wczoraj wsadziłam do środka troszkę masy krówkowej ( do kupienia w puszce) i też były pyszne.
W piekarniku powinny być jakieś 25 minut, aż wyrosną i patyczek wsadzony do środka będzie suchy .
Najsmaczniejsze są świeże, w dzień kiedy zostaną upieczone.
__________________

brombusia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-02-23, 13:23   #36
simpatica
Zakorzenienie
 
Avatar simpatica
 
Zarejestrowany: 2009-02
Lokalizacja: woj. lubelskie
Wiadomości: 3 023
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

3 bit

przepis od koleżanki

składniki:

> herbatniki - musi wystarczyć na 3 warstwy,
> budyń śmietankowy, waniliowy, krówkowy lub toffi - 1 opak.
> mleko do budyniu - ugotować w 3/4 zalecanej ilości,
> masło - 300 g,
> mleko skondensowane słodzone - 1 puszka,
> śmietana 30 % - 500 ml,
> śmietan-fix - 2 opak.
> sos toffi,


puszkę ugotować (2 godz) - wystudzić,
ugotować budyń - wystudzić - połączyć z masłem,
ubić śmietanę z fixami,
blaszkę wyłożyć folią spożywcza i układać warstwowo:


herbatniki
masę budyniową
herbatniki
mleko skondensowane
herbatniki
śmietanę
polać sosem


Ciastko najlepiej robić 2 dni przed planowanym spożyciem aby herbatniki dobrze namiękły - lepiej się kroi i lepiej smakuje.
__________________


Edytowane przez simpatica
Czas edycji: 2010-02-23 o 13:44
simpatica jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-02-23, 18:14   #37
lucky1910
Rozeznanie
 
Avatar lucky1910
 
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: okolice Warszawy
Wiadomości: 748
GG do lucky1910
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

W przerwie między szarlotką a biszkoptem z jabłkami polecam nieco inne ale pyyyszne ciacho dla karmiących i nie tylko

przepis pochodzi z tej stronki:
www.przepisy-kuchenne.info

BANANOWIEC PYCHA

Najpierw biszkopt (lub biszkopty) potem masa bananowa, potem jeszcze (choć niekoniecznie) masa galaretkowo-białkowa i na górę galaretka! Pycha!!!

Upiec biszkopt z 3 jaj lub wystarczą same biszkopty (to na spód placka)
(3 jajka, 3 łyżki mąki, 2 łyżki cukru, kilka kropel oleju)

Składniki:
1 kg bananów
margaryna (lub masło - dałam niecałe)
3 żółtka
pół szklanki cukru pudru
galaretka cytrynowa trochę gęstsza
Sposób przygotowania:
Margarynę, żółtka i cukier wymieszać w malakserze dodawać powoli zmiksowane banany. Gdy będzie juz gotowa masa wlać tężejącą galaretke. Wylać na biszkopt lub biszkopty.

Na wierzch:
Składniki:
3 białka
pół szklanki cukru pudru
galaretka cytrynowa trochę gęstsza
Sposób przygotowania:
Ubić białka, następnie dodać cukier puder. Gdy dostaniemy odpowiednią mase wlewamy tężejącą galaretke nadal miksując. Po wymieszaniu wszystkich składnikiów wylewamy na masę bananową.

Na wierzch wylewamy galaretkę i gotowe!
lucky1910 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA
Stary 2010-02-24, 12:30   #38
tarasia
Wtajemniczenie
 
Avatar tarasia
 
Zarejestrowany: 2006-08
Lokalizacja: góry
Wiadomości: 2 476
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

TARTA
ciasto: 25 dkg mąki
12 dkg margaryny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i soli
1 jajko
3 łyżki kwaśnej śmietany

sos: 3 jajka i 5 łyżek śmietany

ciasto zagniatamy i pieczemy w 180 C przez ok 15-20 minut (na złoty kolor)
Na upieczony spód układamy np. ugotowane brokuły, pomidory i mozarellę i zalewamy sosem (jajka wymieszane ze śmietana i doprawione solą i pieprzem)

całość wkładamy do piekarnika na kolejne 10-15 minut ( aż sos się zetnie)
__________________
NASZ ŚLUB
w dniach
w latach



tarasia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-05-19, 20:19   #39
simpatica
Zakorzenienie
 
Avatar simpatica
 
Zarejestrowany: 2009-02
Lokalizacja: woj. lubelskie
Wiadomości: 3 023
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Milky Way


przepis pochodzi ze str Smaczny.pl

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao


Masa mleczna:
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
2 opakowania cukru waniliowego
25 dag margaryny
2 szklanki mleka w proszku ("pełnego")


Polewa:
15 dag czekolady mlecznej
około 6 łyżek mleka


Sposób wykonania:

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i podzielić na dwie części.

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Miekką margarynę utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrami i mleko w proszku.

Na jedną część biszkoptu wyłożyć masę mleczną, i przykryć drugą częścią biszkoptu.

Czekoladę rozpuścić z mlekiem na małym ogniu i polać wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce.

Smacznego.
__________________


Edytowane przez simpatica
Czas edycji: 2011-04-29 o 10:36
simpatica jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-06-05, 08:16   #40
simpatica
Zakorzenienie
 
Avatar simpatica
 
Zarejestrowany: 2009-02
Lokalizacja: woj. lubelskie
Wiadomości: 3 023
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

ciasto Shrek

przepis mojej siostry który dostała od koleżanki.

składniki:

* biszkopt z 5 jaj lub biszkopty kupne
* 1 l zielonego Pysia
* 3 budynie śmietankowe
* 2 opak. Delicji (tylko nie pomarańczowe)
* 500 ml śmietany deserowej 18 %
* 4 zielone galaretki


Na spodzie tortownicy ułożyć biszkopty. Ugotować budynie na soku, przestudzić, wylać na biszkopty. Na budyń ułożyć delicje. Ubić śmietanę i połączyć z dwoma galaretkami rozpuszczonymi w szkl. wody (oczywiście muszą być chłodne). Wyłożyć śmietanową galaretkę na delicje. Rozpuścić pozostałe dwie galaretki w 500 ml wody, wystudzić i wylać na wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce.

Smacznego

Efekty końcowy Załącznik 3162461
__________________

simpatica jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-10-25, 22:19   #41
tarasia
Wtajemniczenie
 
Avatar tarasia
 
Zarejestrowany: 2006-08
Lokalizacja: góry
Wiadomości: 2 476
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Sałatka z ciecierzycą
przepis pochodzi ze strony kafeteria.pl

Składniki:
- 2 puszki ciecierzycy(cieciorki, inaczej grochu włoskiego - dostępne np. w Geant),
- 3 pomidory,
- 3 różnokolorowe papryki,
- ser feta,
- cebula (najlepiej fioletowa),
- majonez,
- jogurt naturalny,
- czosnek,
- cytryna.

Jak przyrządzić?
Ciecierzycę odsączamy i płuczemy na sicie, gdy odcieknie wrzucamy do sporej miski (żeby było łatwo mieszać składniki). Odbieramy 2 łyżki i przeciskamy je przez praskę do mniejszej miski. Do przeciśniętej ciecierzycy dodajemymajonez i jogurt w stosunku 2:1 (więcej majonezu), następnie wciskamy ok. 0.5 cytryny i dodajemy do smaku przeciśnięty przez praskę czosnek (polecam w dużych ilościach np. 0.5 główki). Wszystko mieszamy dokładnie i odstawiamy. Siekamy drobno cebulę, pomidory kroimy w kostkę, paprykę w paski, fetę w kostkę, wszystko dodajemy do ciecierzycy, mieszamy, polewamy sosem.
__________________
NASZ ŚLUB
w dniach
w latach



tarasia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2010-10-26, 12:13   #42
pietrusia
Zakorzenienie
 
Avatar pietrusia
 
Zarejestrowany: 2007-07
Lokalizacja: Okolice Pilzna
Wiadomości: 3 915
GG do pietrusia
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Sałatka z sosem czosnkowym

- kapusta pekinska
- pomidory 4-5
- ogorki 3-4
- cebula 2-3
- puszka kukurydzy
- jajka 10 szt
- natka pietruszki

Te skladniki pokroic, wymieszac i posolic. Dodac sos czosnkowy.

SOS:
- majonez 1/2 duzego
- śmietany 1/2 duzej
- 3 łyżki musztardy
- sół
- pieprz
- czosnek

Wczesniej czosnek rozdrobic na miezge okolo 1 główke zalezy zeby bylo dobrze czuc smak czosnku
__________________
Moje
17.11.2009
19.06.2012



Aniołek[*]
pietrusia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-10-26, 19:43   #43
pietrusia
Zakorzenienie
 
Avatar pietrusia
 
Zarejestrowany: 2007-07
Lokalizacja: Okolice Pilzna
Wiadomości: 3 915
GG do pietrusia
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Cytat:
PIZZA KACHULI
to pizza na 1 osobe czy na 2??
__________________
Moje
17.11.2009
19.06.2012



Aniołek[*]
pietrusia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-10-27, 08:31   #44
zebra666
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 13 062
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

SAŁATKA Z KURAKIEM:

- kawałki piersi z kurczaka (usmażone i doprawione wg. gustu)
- sałata pekińska
- kukurydza
- papryka konserwowa
- pomidory
- ogórki
- majonez i ketchup

jak ktoś lubi to jeszcze ser feta



TORTILLA Z KURCZAKIEM:

Składniki Tortilla:

- kawałki kurczaka
- kukurydza
- sałata pekińska
- sałata
- ciasto tortilla

Sos czosnkowy:

- śmietana 18
- sól
- 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Tortilla:
Usmażyć kawałki kurczaka, doprawić( można zamarynować w oleju i przyprawach wczęsniej). Pokroić sałate, poszatkować pekińską, dodać kukurydze i kawałki kurczaka z troszą oleju ze smażenia.

Sos: do śmietany wcisnąć dwa ząbki czosnku, posolić do smaku.


Wszystko wymieszać. Ułorzyć podgrzane na patelni ciasto( końcówke ciasta zawinąć w folie aluminiową żeby się "trzymało" i nafaszerować sałatą z sosem
__________________




Edytowane przez zebra666
Czas edycji: 2010-10-27 o 08:32
zebra666 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-10-29, 09:40   #45
karenina19
Zakorzenienie
 
Avatar karenina19
 
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: Niedersachsen
Wiadomości: 6 905
Send a message via Skype™ to karenina19
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Ciasto jogurtowe: (meeeega proste)

Potrzebne nam:
* 340g mąki,
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bez obaw, dzięki jogurtowi w ogóle go nie czuć),
* 2 całe, duże jajka,
* 80g cukru,
* pół szklanki oleju,
* 300g jogurtu

Przesiewamy mąkę z proszkiem, dodajemy resztę składników i mieszamy do połączenia.
Przekładamy do formy (natłuszczonej i wysypanej bułką tartą), układamy dowolne owoce, posypujemy kruszonką i do pieca na ok. 50 minut (170-180 stopni).
Gotowe
__________________
>> I nga wa o mua << Timszel...
"The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone"

karenina19 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-05, 20:47   #46
Agusia_a9
Zadomowienie
 
Avatar Agusia_a9
 
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: Wroclove
Wiadomości: 1 463
GG do Agusia_a9
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)



Biszkopt:
6 jajek
1,5 szkl. cukru
1 szkl. maki pszennej
1 szkl. maki ziemnaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Odzdzielić białka od zółtek, białka schłodzić najlepiej ok 20min. w zamrażarce. Ubić na sztywną pianę (ja daje szczypte soli, to sie lepiej ubija;P), dodawać stopniowo cukier, potem po jednym żółtku i to ubijać jeszcze tak 5 min. Mąki przesiać razem z proszkiem i połączyć z masą jajeczną ( najlepiej mieszać łyżką - mąkę sobie podzielic tak na 5 części i dodawac po jednej, wymieszac, potem nastąpną porcję i tak aż się skończy mąka).

Formę wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. wsadzić do nagrzanego piekarnika na 160'C na 30 min, a potem zwiększyć do 180'C (nie wyciagac ciasta ani nie otwierac piekarnika) i piec jeszcze 10-15 min (aż odejdzie od blachy, albo patyczek będzie suchy;P) uchylić piekarnik, nie wyciagac ciasta po pol godz. wyciagnac(zeby nie opadlo:P)

Tort:
1,5 litra smietanki 30%
3 cukry waniliowe
6 smietan fixow
owoce(brzoskwinie)
platki migdalowe


kroimy biszkopt na 3 częsci na każdy poziom dajesz 0,5litra śmietaniki+cukier waniliowy+2 śmietan fixy i ew. owoce (najlepsze brzoskwinie)

najlepiej nasączyć biszkopt pół na pół wody i soku z owocow+sok z cytryny

wysparowac ta bita smietana gore torta i boki

do suchego garnka wsypac opakowanie platkow migdalowych i podrumienic na malym ogniu. i potem poprzyczepiac je do bokow torta.

ozdobic i gotowe
__________________


'Uwielbiam ludzi, którzy umieją cieszyć się najbardziej zwykłą chwilą, ludzi którym nie potrzeba zbyt wiele.'

Fifi










Edytowane przez Agusia_a9
Czas edycji: 2011-03-17 o 15:32
Agusia_a9 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-07, 18:52   #47
karenina19
Zakorzenienie
 
Avatar karenina19
 
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: Niedersachsen
Wiadomości: 6 905
Send a message via Skype™ to karenina19
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Placuszki brokulowe
(dobre tak samo dla maluszka jak i doroslych ):

Potrzebujemy:
  • por,
  • kilka średnich różyczek brokułowych,
  • jajka,
  • łyżka mąki ziemniaczanej,
  • ser żółty,
  • masło,
  • sól, pieprz,
  • bułka tarta.
Gotujemy pora i brokuly. Po ugotowaniu rozgniatamy na papke i dodajemy starty na tarce ser oraz reszte skladnikow. Na koncu jajka.
Formujemy z tego placuszki i smazymy. Mozna obtoczyc je w bulce tartej, ale ja tak nie robie.

Ja dodaje jeszcze czesto do placuszkow rybke...np. dzisiaj dodalam lososia i czosnek i... malz zjadl prawie wszystkie...ledwo cos dla malego cos uratowalam...
__________________
>> I nga wa o mua << Timszel...
"The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone"

karenina19 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-08, 12:24   #48
kachula27
Zakorzenienie
 
Avatar kachula27
 
Zarejestrowany: 2007-05
Lokalizacja: z domku
Wiadomości: 9 529
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Pierogi ruskie
na ciasto potrzebujemy
0,5kg mąki( w zaleznosci ile kto potrzebuje szt mi z ok 0,5 mąki wychodzi cos koło 50-60 szt pierogow)
1 jajo
ciepła przegotowana woda
Szczypte soli


Na farsz potrzebujemy
kilka ugotowanych ziemniaków
twaróg
cebule

Mąkę wysypuja na stolnice robie dziurke po srodku, wbijam jajko wsypuje szczypte soli,zaczynam ugniatac ciasto podlewajac woda,wyrabiam ciasto tak dlugo az zabierze ono cała mąke i nie bedzie lepic sie do stolnicy
Po wyrobieniu ciasto dziele je na mniejsze kawalki i rozwałkowuje tak zeby było bardzo cieniutkie i wykrawam szklanka okragle placuszki
Do tak przygotowanych okragłych placuszkow nakladam farsz i lepie pierożki

Farsz robie nastepujaco
ugotowane ziemniaki rozgniatam dodaje do nich wczesniej podsmazona cebulke i rozgnieciony twaróg (ziemniaki i twaróg mozna zmielic przez maszynke ale ja nigdy nie mam na to czasu i ziemniaki ubijam tłuczkiem a twarog rozgniatam mocno widelcem)doprawiamy sola i pieprzem wg uznania

Do wczesniej przygotowanych krązkow dodaje farsz i lepie ukladajac sobie pierozki na bawełnianej sciereczce(czesto robie pierogi duzo wczesniej przed gotowaniem ich zeby troszke polezały sobie i podeschły)
Wrzucam powoli do osolonego wrzatku i gotuje na bardzo malutkim ogniu az do wypłyniecia na wierzch pierozkow
Smacznego
__________________
http://abcslubu.pl/suwak/11_08_2007_7_1_2002_66.png


Mateuszek jest z nami od 03,11,2009

http://suwaczki.slub-wesele.pl/200911031762.html


Odchudzanko od 28,01,13
Jest mnie mniej o 19,5kg
kachula27 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-08, 16:55   #49
Katarina081
Raczkowanie
 
Avatar Katarina081
 
Zarejestrowany: 2009-07
Lokalizacja: Wrocław
Wiadomości: 214
GG do Katarina081
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Sałatka z poledwiczka i sosem Balsamico

Składniki:
-mix sałat (najlepiej taki z marchewką i jak najbardziej kolorowy) Jak nie bedzie marchewki to dodac paseczki pokrojone obieraczka do ziemniakow
- cukinia - mala
- ogórek
- pomidorki koktajlowe
- winogron - najlepiej rodzynkowy
- podsmazony słonecznik
- poledwiczka wieprzowa

Sos - mieszamy pól na pół oliwe i ocet balsamiczny, dodajemy sól, wegete, miód, cukier i pieprz (najlepiej wrzucic do sheikera i dobrze wytrzepac, żeby skladniki sie dobrze polączyły

Wszystkie skladniki kroimy, wrzucamy do miski, dodajemy poledwiczke podsmazoną i pokrojona w wieksze kawałki, na koniec posypujemy slonecznikiem, który wczesniej podsmazamy na patelni i polewamy sosem!!!!!!

SMACZNEGO



Sałatka chińska:

Składniki:

- makaron sojowy Tao-Tao, wstązki
- makaron ryzowy Tao Tao nitki (przezroczysty)
- pieczarki
- trzy papryki - najlepiej w trzech kolorach
- 4 pojedyncze filety z kurczaka
- słoik korniszonów
- szczypiorek
- sos sojowy
- sos słodko-ostry Tao Tao
- grzyby Mun Tao Tao, całe opakowanie

Podsmazamy filety kurczaka pokrojone w kostke, papryke i pieczarki, najlepiej wszystko osobno. Łączymy skladniki i dodajemy korniszony drobno pokrojone, grzybki pokrojone w paseczki, dorzucamy makaron i szczypior. Doprawiamy sosem sojowym i cała buteleczka sosu slodko-ostrego!!!!
__________________
08.11.2009 - Bianka

Edytowane przez Katarina081
Czas edycji: 2010-11-08 o 22:35
Katarina081 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2010-11-08, 18:10   #50
karenina19
Zakorzenienie
 
Avatar karenina19
 
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: Niedersachsen
Wiadomości: 6 905
Send a message via Skype™ to karenina19
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Udka z kurczaka po wegiersku

Potrzebujemy:
  • Udka z kurczaka
  • 2 średnie cebule
  • Papryka
  • 2,5 łyżki masła
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego (30%)
  • 1 łyżka mąki
  • 1/2 łyżeczki słodkiej sproszkowanej papryki (najlepiej oryginalnej węgierskiej)
  • sól i pieprz do smaku



Udka umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, dodać przecier i sproszkowaną paprykę.
Dodac udka odrobinę wody i dusić pod przykryciem ok 1 godz.
Mozna dodać śmietanę w której uprzednio wymieszano mąkę. Ja nie dodaje, za to troche mleka na koniec.
Zagotować.
Pod koniec dodac papryczki.
Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
__________________
>> I nga wa o mua << Timszel...
"The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone"

karenina19 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-09, 17:43   #51
olalicious07
Zadomowienie
 
Avatar olalicious07
 
Zarejestrowany: 2008-01
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 1 120
GG do olalicious07
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

PIERNIK

Potrzebne produkty:
2 szklanki mąki, 1 szklanka mleka, 1 szklanka cukru, 3/4 słoika dżemu (powidła śliwkowe), 2 płaskie łyżeczki sodki, 3 łyżki kakao, 1/2 margaryny, 1/2 opakowania przyprawy do piernika, 2 jajka

Przygotowanie:
Cukier i dwa jajka całe ubić, dodać dwie szklanki mąki, dodać mleko, dodać rozpuszczoną margarynę, dodać dżem, sodkę, 3 łyżki kakao, przyprawe do piernika
Wszystko zmiksować i wylać do rynienki wysmarowanej margaryną i wyłożonej papierem.
Czas pieczenia - ok 40min w temp. 200st.

Czasem jak wystygnie robię jeszcze polewę czekoladową, ale z tych gotowych.
ENJOY!
olalicious07 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-16, 13:41   #52
karenina19
Zakorzenienie
 
Avatar karenina19
 
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: Niedersachsen
Wiadomości: 6 905
Send a message via Skype™ to karenina19
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Zielone kluski (ze szpinakiem)

Składniki:

150 g szpinaku
2 średniej wielkości ziemniaki
1/4 szklanki bułki tartej
1 cebula
1 łyżeczka oleju
sól
pieprz



Przygotowanie:

Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przetrzeć, dodać bułkę tartą, przetarty szpinak, duszoną cebulę, olej, sól i pieprz.

Z dokładnie wymieszanej masy formować kluski i wrzucać do osolonego wrzątku. Gotować 5-6 min. na małym ogniu.

Mozna podawac z marchewka i jablkiem...
Załącznik 3535919

__________________
>> I nga wa o mua << Timszel...
"The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone"


Edytowane przez karenina19
Czas edycji: 2010-11-16 o 13:56
karenina19 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-17, 20:53   #53
karenina19
Zakorzenienie
 
Avatar karenina19
 
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: Niedersachsen
Wiadomości: 6 905
Send a message via Skype™ to karenina19
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Zupa szpinakowa wersja I

Składniki
  • 1 paczka szpinaku mrożonego
  • ew. 1 rosołek ziołowy z bazylią (ja daje wlasne przyprawy)
  • 2 małe ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • 0.5 l wody
  • ew. 1 rama cremefine (do ubijania albo do zupy)

Przygotowanie:
  • Gotujemy rosołek w 0,5 litrze wody, dorzucamy lekko rozmrożony szpinak od czasu do czasu mieszając. Gotujemy na małym ogniu aż do całkowitego rozmrożenia szpinaku. Jeżeli jest za gęsta dolewamy wody.
  • Kiedy zupka się zagotuje, gotujemy jeszcze ok 10 minut.
  • Po tym czasie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, rame cremfine, mieszamy aż do zagotowania.
  • Przyprawiamy pieprzem i ewentualnie solą.


Propozycja podania:
- Kilka ugotowanych małych ziemniaczków kładziemy na talerzyk, zalewamy zupką tak aby ziemniaczki wystawały jak wysepki ponad zupę. Posypujemy startym serem.
- Wlewamy zupę do miseczek lub talerzyków, posypujemy dość dużymi grzankami z białego chleba, posypujemy żółtym serem.



Zupa szpinakowa wersja II

Składniki:
225 g świeżego szpinaku
600 ml mleka
700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
200 g kremowego serka (np. o smaku ziół i czosnku)
sól i pieprz
grzanki, croutons, kluseczki kładzione (dowolnie)

Wykonanie:
  • Szpinak umyć, usunąć twarde łodyżki i włożyć do dużego garnka, dodać mleko i bulion. Zagotować, zmniejszyć ognień do minimum i gotować pod przykryciem przez 12 minut.
  • Zmiksować ostudzoną zupę na krem, dodając pod koniec kawałki serka. Doprawić solą i pieprzem.
  • Zupę przykryć i wstawić do lodówki. Schładzać przez minimum 3 godziny.
  • Przed podaniem dokładnie zamieszać. Podawać jako chłodnik z grzankami (na oddzielnym talerzyku) lub croutons (zanurzonymi w zupie). Lub na cieplo z kluseczkami kladzionymi (moja ulubiona wersja).
- Aby otrzymać gęsty klasyczny krem szpinakowy, wystarczy ilość wszystkich składników oprócz szpinaku zmniejszyć o połowę a ilość szpinaku zwiększyć trzykrotnie, do około 700 g.


Pyszny szybki Bulion bez zadnych dodatkow:

Do 1 szklanki gorącej wody dodac po szczypcie:
  • soli,
  • pieprzu,
  • sypkiej czerwonej papryki,
  • 1 łyżeczkę oliwy z oliwek,
  • garść listków świeżej bazylii
  • i/lub natki pietruszki.
__________________
>> I nga wa o mua << Timszel...
"The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone"


Edytowane przez karenina19
Czas edycji: 2010-11-17 o 20:56
karenina19 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2011-02-23, 20:12   #54
zebra666
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 13 062
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Brokuły pod beszamelem

składniki:
-brokuł
-2łyżki masła
-szklanka mleka
-odrobina startej gałki muszkatołowej(ja robiłam bez)
-pieprz sól

Brokuł podzielic i ugotować w lekko soolonejwodzie.
Ugotować aż mięknie i odcedzić
Na patelni rozpuścić masło, domieszac mąke, sól i pieprz. Wlewać po trochu melko mieszając by nie potworzyły się grudki, mieszać i gotować aż do uzyskania sosu.
Odstawić sos i delikatnie wymieszać z brokułami. Można oprószyć gałką muszkatołową, można dodać do brokułów podsmażony lub ugotowany drób.

To mam z gazetki jakiejś małej z przepisami co keidyś gdzieś w gazecie mi się trafiło

A rybke w pomidorach robie tak:

Panieruje i smarze na oliwie (robiłam z dorsza).
W tym czasie cebulke obsmarzam w rondelku, dodaje smiksowane pomidoory z puszki. Przyprawiam ziołami jakimi tylko chce(lub jakie mam) i tyle polewam nim rozdrobnioną rybke ( bo sparwdzam czy nie ma jakiś ości czasem i tak mogą się trafić).

Można dodać do sosu ugotowane jarzyny i będzie bardziej zdrowo i bogato ostatnio jak robiłam to ze szparagą na masełku z bułeczką tartą i z ziemniakami.
__________________



zebra666 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2011-02-25, 14:15   #55
karenina19
Zakorzenienie
 
Avatar karenina19
 
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: Niedersachsen
Wiadomości: 6 905
Send a message via Skype™ to karenina19
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Kotleciki gryczane

Skladniki:
  • 30 dag kaszy gryczanej
  • 20 dag sera białego
  • 10 małych pieczarek
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 jajka
  • 8 dag bułki tartej
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

- Kaszę gotujemy, studzimy
- Mielimy razem kaszę, ser, pieczarki i czosnek
- Dodajemy jajka, bułkę, przyprawy
- Mieszamy dokładnie, formujemy kotleciki i smażymy.


...mozna pokombinowac inne warianty oczywiscie...robilam tez cos ze szpinakiem na przyklad itp.








---------- Dopisano o 14:15 ---------- Poprzedni post napisano o 14:07 ----------

Kasza gryczana z serem

Skladniki:

- szklanka kaszy gryczanej
- serek wiejski ziarnisty
- posiekane jajko na twardo
- ew. natka pietruszki
- mozna dodac troche sera zoltego


Przygotowanie:

- Ugotuj kaszę gryczaną na sypko
- Posiekaj natkę i jajko
- Wymieszaj ciepłą kaszę z wszystkimi składnikami.



Kasza gryczana ze szpinakiem:

Skladniki:

- Kasza gryczana
- zabek czasnku
- Szpinak


Przygotowanie:

- Kasze gotujemy
- Szpinak rozmrazamy/gotujemy z czosnkiem
- Laczymy razem

__________________
>> I nga wa o mua << Timszel...
"The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone"

karenina19 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2011-02-28, 20:30   #56
lucky1910
Rozeznanie
 
Avatar lucky1910
 
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: okolice Warszawy
Wiadomości: 748
GG do lucky1910
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Pyszna zapiekanka z mięsem mielonym

przepis kiedyś podpatrzyłam w "Przyjaciółce", ale moja wersja nieco
odbiega od pierwowzoru

- ok 1kg ziemniaków
- 3/4kg mięsa mielonego drobiowego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 15 dag boczku wędzonego
- szklanka bulionu
- puszka pomidorów
- 1 papryka
- puszka fasoli czerwonej
- 15-20 dag startej mozarelli (lub innego sera)
- rozmaryn, bazylia, papryka ostra, sól pieprz

1. Ziemniaczki obrane, kroimy w grube (0,5cm) plasterki i gotujemy w
osolonej wodzie ok 10-15min (trzeba je tylko podgotować). Potem
odcedzamy i odstawiamy.
2. Boczuś kroimy w kosteczkę i lekko podsmażamy na patelni. Ściągamy i
odstawiamy.
3. Cebulkę kroimy w kosteczkę i razem z czosnkiem podsmażamy na
oliwie. Dodajemy mięsko i podsmażamy. Podlewamy bulionem, dodajemy
pokrojoną paprykę, pomidory, fasolkę i doprawiamy przyprawami. Dusimy
ok 10-15 min
4. Żaroodporne naczynie lekko natłuszczamy oliwą. Układamy ziemniaki
(na zakładkę), przykrywamy mięskiem, ziemniakami, posypujemy serem i
na to boczuś. Wstawiamy do piekarnika na 200st do czasu aż się ser
ładnie zarumieni (20-30min).
i objadamy się pysznie:P

smacznego!

---------- Dopisano o 20:30 ---------- Poprzedni post napisano o 20:17 ----------

Najpyszniejsze na świecie żeberka

zapomniałam się wcześniej z Wami podzielić tym pomysłem. Kiedyś do grillowanej rybki odkryłam sos słodko-pikantny, wspaniały, i na dodatek na bazie Jacka Danielsa

przepis na sos pochodzi z cudownego bloga Kwestia Smaku

przygotowujemy sos wg poniższego przepisu:

1 ząbek czosnku
1 szklanka soku ananasowego
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki gotowego sosu (marynaty) teriyaki
1 łyżka sosu sojowego
3 łyżki soku z cytryny
2/3 szklanki brązowego cukru
3 łyżki cebuli startej na drobnej tarce
1 łyżka drobno startego ananasa (może być z puszki)
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżka whisky Jack Daniel's*


* można też użyć każdej innej whisky lub brandy
  • Czosnek w łupince ułożyć na suchej patelni i na wolnym ogniu podgrzewać przez około 10 minut z dwóch stron, aż będzie miękki. Zdjąć łupinkę a miąższ rozgnieść na miazgę lub zetrzeć na drobnej tarce.
  • W rondelku umieścić roztarty czosnek wraz z innymi składnikami sosu: sokiem ananasowym, wodą, sosem teriyaki, sosem sojowym, sokiem z cytryny, brązowym cukrem, cebulą, ananasem, pieprzem cayenne oraz whisky Jack Daniel's. Zagotować mieszając aż cukier się rozpuści. Zmniejszyć ogień i gotować sos przez około 30 - 45 minut, aż osiągnie średnio gęstą konsystencję (syropu).
  • Używać do smarowania mięsa, ryb, piersi kurczaka w końcowej fazie grillowania/pieczenia, oraz do polewania gotowego dania (podawać na ciepło lub na zimno, w małych miseczkach). Można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku lub słoiczku.
Żeberka myjemy, kroimy na kawałki i wkładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy przygotowanym wcześniej sosem i na jedną noc (lub przynajmniej kilka godzin) wkładamy do lodówki. POtem wstawiamy całość do piekarnika, nastawiamy na 200st i pieczemy aż żeberka będą mięciutkie czyli około 1h w tym czasie dobrze przełożyć żeberka z jednej na drugą stronę i podlewać sosem co kilkanaście minutek są przeprzeprzepyszne!!!:sli na:

ten sos, też ganialnie pasuje go grillowanego łososia i polędwiczki:zarlok :
lucky1910 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2011-04-01, 13:27   #57
konspiracja
Zakorzenienie
 
Avatar konspiracja
 
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 4 437
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Zapiekanka z kaszy jaglanej
  • 200 g kaszy jaglanej
  • szkl mleka
  • 30 g masła
  • 2 jaja
  • 100 g cukru
  • 200 g suszonych śliwek
  • sol, cynamon



1. Śliwki myjemy i moczymy. Potem kroimy na paseczki
Kaszę gotujemy na sypko na mleku i wodzie, plus część masła i sól

2. Pozostałą część masła ucieramy z żółtkiem, cukrem i cynamonem.

3. Białka ubijamy na pianę.

4. Ostudzoną kaszę łączymy z utartymi żółtkami, pianą, pokrojonymi śliwkami, mieszamy.

5. Wszystko zapiekamy w natłuszczonym i posypanym bułką tartą rondlu, bez przykrycia, 25 min w temp. 180 st.

6. Podajemy posypaną cukrem pudrem i cynamonem, ja dodatkowo dla malego zrobilam sos jogurtowy.
Smacznego!
__________________
...najmniejsze państwo świata
Obok biegnie czas, lecz nas to nie dotyczy...

na Groszka orbicie


Syzyf była kobietą
konspiracja jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2011-04-06, 09:59   #58
lucky1910
Rozeznanie
 
Avatar lucky1910
 
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: okolice Warszawy
Wiadomości: 748
GG do lucky1910
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Moussaka

przepis pochodzi z przewodnika kulinarnego po Grecji, wyd. Pascal

(porcja na 6 /z dużym apetytem/-8 /może być niedosyt/ osób)

2 bakłażany
700g ziemniaków
500g wołowiny mielonej
3 cebule posiekane
szkl bułki tartej
6 pomidorów, sparzonych, obranych
3 łyżki masła
szklanka oliwy
szklanka wytrawnego czerwonego wina
4 łyżki mąki
litr mleka
2 jajka
300g twardego sera starowanego
sól, pieprz, gałka

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i pokroić w plastry. Bakłażany pokroić w plasterki i posolić, zgrillować w piekarniku z odrobiną oliwy i odstawić.
Mąkę podsmażyć na maśle, dodać mleko i gotować aż sos zgęstnieje, potem zdjąć z ognia i wymieszać z połową sera i jajkami; doprawić solą, pieprzem i gałką. Cebulę zarumienić na patelni, dodać mięsko i podsmażyć razem. Następnie do mięsa dodać pomidory i wino, smażyć do odparowania i odstawić.
Do naczynia żaroodpornego na no rozsypać nieco bułki tartej, rozłożyć na tym ziemniaki, ser, bakłażany i mięso, sos beszamelowy wylać na mięso i posypać cienko bułką. Piec ok 50'' w 180st.
po wyjęciu górę można polać dodatkowo sosem pomidorowym.

(zamiast wiłowiny i czerwonego wina można dać kurczaka i białe winko

pychotka
lucky1910 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2011-04-06, 21:30   #59
olalicious07
Zadomowienie
 
Avatar olalicious07
 
Zarejestrowany: 2008-01
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 1 120
GG do olalicious07
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

Penne z kurczakiem/szynką parmeńską
Wklejam przepis na mój ukochany makaron, źródło - własna twórczość oparta na daniu z restauracji

składniki:
makaron penne (może być inny)
suszone pomidory
oliwki czarne
pierś z kurczaka (lub szynka parmeńska)
cebula czerwona
mrożone podgrzybki
czosnek
śmietana min.22%
pieprz

wykonanie: wrzucamy po prostu na patelnię pokrojone składniki w takiej kolejności: kurczak(szynka), cebula czerwona, czosnek wyciśnięty, pomidory suszone, podgrzybek (ok 1 na porcję) oliwki, pieprz i śmietna na koniec. Mieszamy sosik z makaronem na patelni i na koniec posypujemy parmezanem pycha
olalicious07 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2011-05-31, 17:02   #60
elalank
Zadomowienie
 
Avatar elalank
 
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 1 663
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)

CIASTO Z PŁATKÓW OWSIANYCH I MIGDAŁOWYCH

przepis z czasopisma "Dziecko" czerwiec 2011

SKŁADNIKI:
- szkl. mąki
-szkl. płatków owsianych
-szkl. brązowego cukru
-szkl. płatków migdałowych
-200 g miękkiego masła
-sól i cynamon
-szkl. kwaśnego dżemu (czarna porzeczka, maliny itp)

Wymieszać suche składniki ze sobą. Masło pokroić w kostkę, dodać do suchego i dokładnie wymieszać.
1/6 ciasta odłożyć do lodówki, resztę rozpłaszczamy na blasze na grubość ok 1,5 cm.
Wstawiamy do piekarnika na 15 min - 180 stopni. Studzimy.

Smarujemy ciasto dżemorem na to kruszymy/ ścieramy ciasto z lodówki i ponownie wkładamy do piekarnika na ok 25 min, aż ciasto się zarumieni.

Po ostudzeniu kroimy na kwadraty. Smacznego
__________________
Córcie 15.11.2009 i 16.06.2011


elalank jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2014-01-01 00:00:00


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 09:07.