2009-11-27, 13:23 | #31 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 251
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Ciasto marchewkowe
4 jajka, 1,5 szklanki cukru, 0,5 szkl oleju, 3 szkl mąki, 4 duże marchewki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody, szczypta soli, 1 cukier waniliowy, 1 przyprawa do pierników, 1 tabliczka białej czekolady. Marchew ścieramy na dużych oczkach. Żółtka ucieramy z cukrem, dolewając olej. Dodajemy cukier waniliowy i przyprawę do piernika (ja często sypię jeszcze trochę gorzkiego kakao i cynamonu, żeby ciasto było ciemniejsze). Ucierając dodajemy na przemian mąkę i startą marchewkę. Ostatnią szklankę mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą. Na koniec ubijamy białka ze szczyptą soli, wlewamy do ciasta i delikatnie mieszamy (do połączenia składników). Foremkę 20x30cm wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto i pieczemy ok. 50 min. Próbowałam opcję bez papieru (masło i bułka tarta), ale ciasto było zbyt suche. Gdy ciasto się upiecze i przestygnie potrzebna będzie polewa: tabliczkę czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią ciasto. Żeby szybciej zastygła możemy wstawić ciasto do lodówki (ja tak robię, bo jestem niecierpliwa ) Do ciasta możemy dodać pokruszone orzechy włoskie. Można też dać więcej marchwi - wtedy będzie bardziej wilgotne. Ważne, żeby nie pominąć polewy - to ona nadaje charakter ciasta Ja często daję 1,5 tabliczki, żeby było jej duuuużo Gorąco polecam to ciacho. Jest naprawdę pyszne i łatwe do zrobienia. SMACZNEGO!!! |
2009-12-01, 14:04 | #32 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-02
Lokalizacja: woj. lubelskie
Wiadomości: 3 023
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Naleśniki z warzywami zapiekane pod kołderką beszamelowo-serową.
uwaga! tj przepis na obiad dla 7 os rodziny wychodzi z tego ok 16 naleśników składniki na naleśniki: * 0,5 l mleka * jajko * 3 łyżki oleju * szczypta lub dwie soli * 2,5 szkl mąki pszennej (lub trochę więcej - w zależności jak gęste będzie ciasto) * można dodać trochę wody gazowanej w razie gdyby ciasto wyszło zbyt gęste składniki na farsz: * 2 opakowania 400 gramowej mrożonej mieszanki warzywnej (kalafior, marchew, brokuł) składniki na kołderkę: * 2 łyżki masła super extra prawdziwego * 2 łyżki mąki pszennej * 2 szkl mleka * gałka muszkatołowa * 400 g startego żółtego sera (ja robiłam z goudą) A więc: Najpierw smażymy naleśniki w międzyczasie można ugotować warzywka. Potem trzeba je zgnieść np praską do ziemniaków tak żeby powstała taka papka warzywna. Ewentualnie dosolić do smaku. Robimy beszamel - rozpuszczamy w rondelku masło, dodajemy mąkę, mieszamy, jak sie podgrzeje dodajemy mleko, gotujemy 10 min cały czas mieszając. Doprawiamy gałką. Wyłączamy gaz. Na naleśnika kładziemy czubatą łyżkę "farszu", rozsmarowujemy i składamy na cztery (lub zwijamy w rulonik jak ktoś woli). układamy w naczyniu żaroodpornym. polewamy beszamelem i posypujemy serem. Trzeba to podzielić na dwie warstwy bo naleśników jest dużo i naczynie nie pomiesci ich w jednym rzędzie, więc na obie warstwy nalesników trzeba polać sos i położyć ser. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. Smacznego Edytowane przez simpatica Czas edycji: 2009-12-02 o 13:42 |
2009-12-04, 13:56 | #33 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-07
Lokalizacja: Oslo
Wiadomości: 315
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Piernik
( wg. przepisu cioci Tż) Składniki: -1 szklanka oliwy(może być olej), -1 szkalanka miodu sztucznego, -1 szklanka śmietany, -3 szklanki mąki, -3/4 szklanki cukru, -4 jajka, -1 łyżeczka sody oczyszczonej, -szczypta proszku do pieczenia, -przyprawa do piernika, -łyżeczka kakao, -bakalie, -cukier waniliowy. Jajka utrzeć z cukrem,dodać pozostałe składniki.Piec w wąskich brytfankach(z przepisu wychodzą 2 brytfanki) ok.godzinę w 180 stopniach.Jak ostygnie udekorować lukrem lub polewą czekoladową. Smacznego |
2010-01-22, 16:16 | #34 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-05
Wiadomości: 7 636
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Sezamki
źródło: podstawowy przepis z http://kuchareczka.blox.pl nieco przeze mnie zmodyfikowany Składniki: 250g cukru 1/2 szklanki wody (ok150 ml) 250g sezamu (ewentualnie wedle smaku i upodobania mieszanka różnych nasion np. siemię, dynia, słonecznik, kawałki orzechów, jak również rodzynek, czy płatków owsianych. Powinna być jednak przewaga sezamu, ok 50% całej mieszaniny) 2 łyżki miodu Sezam (nasiona) próżyć na suchej patelni do uzyskania rumianego koloru, odstawić. Cukier rozpuścić w wodzie. Uzyskany syrop mieszając drewnianą łyżką! (plastikowa może zacząć się topić) gotować mocno do wygotowania wody (kiedy zacznie zmieniać kolor z bezbarwnego na żłótobrązowy), zdjąć z ognia, dodać miód wymieszać. Dodać ziarna, szybko wymieszać, całość wyłożyć na papierze do pieczenia, przykryć drugim, rozwałkować cienko na ok 3 mm, zdjąć górny papier gdy trochę przestygnie (powinien łatwo odchodzić), pokroić na kwadraty (najlepiej nożem do pizzy). Smacznego!!!
__________________
"what doesn't kill me makes me feel alive" |
2010-01-23, 17:35 | #35 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-11
Lokalizacja: Górny Śląsk
Wiadomości: 4 157
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Bardzo łatwe muffinki
Przepis na życzenie Flower i Kachulki Przepis znaleziony tu, na Wizażu w wątku o muffinkach, lekko zmodyfikowany, sprawdzony, bo robię je już kilka lat i zawsze się udają Na 12 muffinek potrzebujemy: - 1 i 1/2 szklanki mąki - 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - 6 łyżek cukru pudru - 3/4 szklanki maślanki - 2 jajka - 1/2 kostki masła - cukier waniliowy Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do temperatury 160 - 180 stopni( zależy od piekarnika i czy włączamy termoobieg). Formę do muffinków można posmarować stopionym masłem ale najlepiej kupić takie papierowe "sukienki" i je powkładać do "dołków". Do dużej miski wsypać suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, troszkę cukru waniliowego oraz szczyptę soli. W drugim naczyniu wymieszać maślankę z jajkami. Wlać do miski z suchymi składnikami. Dodać stopione masło. Szybko wymieszać, aby połączyć składniki, ale ciasto musi pozostać grudkowate. Ciasto łyżką przekładać do "dołków". To jest podstawowe ciasto, możemy wedle pomysłu dodawać różne rzeczy,ja robię często tak, że połowę ciasta wkładam na blaszkę, potem wkładam owoc ( np. truskaweczka, malinka) albo dżem i na to daję resztę ciasta, wtedy babeczka jest z nadzieniem. Albo dodaję kakao, 2 jabłka starte na grubej tarce i troszkę przyprawy korzennej. Wczoraj wsadziłam do środka troszkę masy krówkowej ( do kupienia w puszce) i też były pyszne. W piekarniku powinny być jakieś 25 minut, aż wyrosną i patyczek wsadzony do środka będzie suchy . Najsmaczniejsze są świeże, w dzień kiedy zostaną upieczone.
__________________
|
2010-02-23, 13:23 | #36 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-02
Lokalizacja: woj. lubelskie
Wiadomości: 3 023
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
3 bit
przepis od koleżanki składniki: > herbatniki - musi wystarczyć na 3 warstwy, > budyń śmietankowy, waniliowy, krówkowy lub toffi - 1 opak. > mleko do budyniu - ugotować w 3/4 zalecanej ilości, > masło - 300 g, > mleko skondensowane słodzone - 1 puszka, > śmietana 30 % - 500 ml, > śmietan-fix - 2 opak. > sos toffi, puszkę ugotować (2 godz) - wystudzić, ugotować budyń - wystudzić - połączyć z masłem, ubić śmietanę z fixami, blaszkę wyłożyć folią spożywcza i układać warstwowo: herbatniki masę budyniową herbatniki mleko skondensowane herbatniki śmietanę polać sosem Ciastko najlepiej robić 2 dni przed planowanym spożyciem aby herbatniki dobrze namiękły - lepiej się kroi i lepiej smakuje. Edytowane przez simpatica Czas edycji: 2010-02-23 o 13:44 |
2010-02-23, 18:14 | #37 |
Rozeznanie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
W przerwie między szarlotką a biszkoptem z jabłkami polecam nieco inne ale pyyyszne ciacho dla karmiących i nie tylko
przepis pochodzi z tej stronki: www.przepisy-kuchenne.info BANANOWIEC PYCHA Najpierw biszkopt (lub biszkopty) potem masa bananowa, potem jeszcze (choć niekoniecznie) masa galaretkowo-białkowa i na górę galaretka! Pycha!!! Upiec biszkopt z 3 jaj lub wystarczą same biszkopty (to na spód placka) (3 jajka, 3 łyżki mąki, 2 łyżki cukru, kilka kropel oleju) Składniki: 1 kg bananów margaryna (lub masło - dałam niecałe) 3 żółtka pół szklanki cukru pudru galaretka cytrynowa trochę gęstsza Sposób przygotowania: Margarynę, żółtka i cukier wymieszać w malakserze dodawać powoli zmiksowane banany. Gdy będzie juz gotowa masa wlać tężejącą galaretke. Wylać na biszkopt lub biszkopty. Na wierzch: Składniki: 3 białka pół szklanki cukru pudru galaretka cytrynowa trochę gęstsza Sposób przygotowania: Ubić białka, następnie dodać cukier puder. Gdy dostaniemy odpowiednią mase wlewamy tężejącą galaretke nadal miksując. Po wymieszaniu wszystkich składnikiów wylewamy na masę bananową. Na wierzch wylewamy galaretkę i gotowe! |
2010-02-24, 12:30 | #38 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2006-08
Lokalizacja: góry
Wiadomości: 2 476
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
TARTA
ciasto: 25 dkg mąki 12 dkg margaryny 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i soli 1 jajko 3 łyżki kwaśnej śmietany sos: 3 jajka i 5 łyżek śmietany ciasto zagniatamy i pieczemy w 180 C przez ok 15-20 minut (na złoty kolor) Na upieczony spód układamy np. ugotowane brokuły, pomidory i mozarellę i zalewamy sosem (jajka wymieszane ze śmietana i doprawione solą i pieprzem) całość wkładamy do piekarnika na kolejne 10-15 minut ( aż sos się zetnie) |
2010-05-19, 20:19 | #39 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-02
Lokalizacja: woj. lubelskie
Wiadomości: 3 023
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Milky Way
przepis pochodzi ze str Smaczny.pl Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2-3 łyżki kakao Masa mleczna: 1/2 szklanki mleka 3/4 szklanki cukru 2 opakowania cukru waniliowego 25 dag margaryny 2 szklanki mleka w proszku ("pełnego") Polewa: 15 dag czekolady mlecznej około 6 łyżek mleka Sposób wykonania: Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i podzielić na dwie części. Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Miekką margarynę utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrami i mleko w proszku. Na jedną część biszkoptu wyłożyć masę mleczną, i przykryć drugą częścią biszkoptu. Czekoladę rozpuścić z mlekiem na małym ogniu i polać wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce. Smacznego. Edytowane przez simpatica Czas edycji: 2011-04-29 o 10:36 |
2010-06-05, 08:16 | #40 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-02
Lokalizacja: woj. lubelskie
Wiadomości: 3 023
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
ciasto Shrek
przepis mojej siostry który dostała od koleżanki. składniki: * biszkopt z 5 jaj lub biszkopty kupne * 1 l zielonego Pysia * 3 budynie śmietankowe * 2 opak. Delicji (tylko nie pomarańczowe) * 500 ml śmietany deserowej 18 % * 4 zielone galaretki Na spodzie tortownicy ułożyć biszkopty. Ugotować budynie na soku, przestudzić, wylać na biszkopty. Na budyń ułożyć delicje. Ubić śmietanę i połączyć z dwoma galaretkami rozpuszczonymi w szkl. wody (oczywiście muszą być chłodne). Wyłożyć śmietanową galaretkę na delicje. Rozpuścić pozostałe dwie galaretki w 500 ml wody, wystudzić i wylać na wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce. Smacznego Efekty końcowy Załącznik 3162461 |
2010-10-25, 22:19 | #41 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2006-08
Lokalizacja: góry
Wiadomości: 2 476
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Sałatka z ciecierzycą
przepis pochodzi ze strony kafeteria.pl Składniki: - 2 puszki ciecierzycy(cieciorki, inaczej grochu włoskiego - dostępne np. w Geant), - 3 pomidory, - 3 różnokolorowe papryki, - ser feta, - cebula (najlepiej fioletowa), - majonez, - jogurt naturalny, - czosnek, - cytryna. Jak przyrządzić? Ciecierzycę odsączamy i płuczemy na sicie, gdy odcieknie wrzucamy do sporej miski (żeby było łatwo mieszać składniki). Odbieramy 2 łyżki i przeciskamy je przez praskę do mniejszej miski. Do przeciśniętej ciecierzycy dodajemymajonez i jogurt w stosunku 2:1 (więcej majonezu), następnie wciskamy ok. 0.5 cytryny i dodajemy do smaku przeciśnięty przez praskę czosnek (polecam w dużych ilościach np. 0.5 główki). Wszystko mieszamy dokładnie i odstawiamy. Siekamy drobno cebulę, pomidory kroimy w kostkę, paprykę w paski, fetę w kostkę, wszystko dodajemy do ciecierzycy, mieszamy, polewamy sosem. |
2010-10-26, 12:13 | #42 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Sałatka z sosem czosnkowym - kapusta pekinska - pomidory 4-5 - ogorki 3-4 - cebula 2-3 - puszka kukurydzy - jajka 10 szt - natka pietruszki Te skladniki pokroic, wymieszac i posolic. Dodac sos czosnkowy. SOS: - majonez 1/2 duzego - śmietany 1/2 duzej - 3 łyżki musztardy - sół - pieprz - czosnek Wczesniej czosnek rozdrobic na miezge okolo 1 główke zalezy zeby bylo dobrze czuc smak czosnku
__________________
Moje 17.11.2009 19.06.2012 Aniołek[*] |
2010-10-26, 19:43 | #43 | |
Zakorzenienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Cytat:
__________________
Moje 17.11.2009 19.06.2012 Aniołek[*] |
|
2010-10-27, 08:31 | #44 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 13 062
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
SAŁATKA Z KURAKIEM:
- kawałki piersi z kurczaka (usmażone i doprawione wg. gustu) - sałata pekińska - kukurydza - papryka konserwowa - pomidory - ogórki - majonez i ketchup jak ktoś lubi to jeszcze ser feta TORTILLA Z KURCZAKIEM: Składniki Tortilla: - kawałki kurczaka - kukurydza - sałata pekińska - sałata - ciasto tortilla Sos czosnkowy: - śmietana 18 - sól - 2 ząbki czosnku Przygotowanie: Tortilla: Usmażyć kawałki kurczaka, doprawić( można zamarynować w oleju i przyprawach wczęsniej). Pokroić sałate, poszatkować pekińską, dodać kukurydze i kawałki kurczaka z troszą oleju ze smażenia. Sos: do śmietany wcisnąć dwa ząbki czosnku, posolić do smaku. Wszystko wymieszać. Ułorzyć podgrzane na patelni ciasto( końcówke ciasta zawinąć w folie aluminiową żeby się "trzymało" i nafaszerować sałatą z sosem Edytowane przez zebra666 Czas edycji: 2010-10-27 o 08:32 |
2010-10-29, 09:40 | #45 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Ciasto jogurtowe: (meeeega proste)
Potrzebne nam: * 340g mąki, * 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bez obaw, dzięki jogurtowi w ogóle go nie czuć), * 2 całe, duże jajka, * 80g cukru, * pół szklanki oleju, * 300g jogurtu Przesiewamy mąkę z proszkiem, dodajemy resztę składników i mieszamy do połączenia. Przekładamy do formy (natłuszczonej i wysypanej bułką tartą), układamy dowolne owoce, posypujemy kruszonką i do pieca na ok. 50 minut (170-180 stopni). Gotowe
__________________
>> I nga wa o mua << Timszel... "The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone" |
2010-11-05, 20:47 | #46 |
Zadomowienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Biszkopt: 6 jajek 1,5 szkl. cukru 1 szkl. maki pszennej 1 szkl. maki ziemnaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy Odzdzielić białka od zółtek, białka schłodzić najlepiej ok 20min. w zamrażarce. Ubić na sztywną pianę (ja daje szczypte soli, to sie lepiej ubija;P), dodawać stopniowo cukier, potem po jednym żółtku i to ubijać jeszcze tak 5 min. Mąki przesiać razem z proszkiem i połączyć z masą jajeczną ( najlepiej mieszać łyżką - mąkę sobie podzielic tak na 5 części i dodawac po jednej, wymieszac, potem nastąpną porcję i tak aż się skończy mąka). Formę wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. wsadzić do nagrzanego piekarnika na 160'C na 30 min, a potem zwiększyć do 180'C (nie wyciagac ciasta ani nie otwierac piekarnika) i piec jeszcze 10-15 min (aż odejdzie od blachy, albo patyczek będzie suchy;P) uchylić piekarnik, nie wyciagac ciasta po pol godz. wyciagnac(zeby nie opadlo:P) Tort: 1,5 litra smietanki 30% 3 cukry waniliowe 6 smietan fixow owoce(brzoskwinie) platki migdalowe kroimy biszkopt na 3 częsci na każdy poziom dajesz 0,5litra śmietaniki+cukier waniliowy+2 śmietan fixy i ew. owoce (najlepsze brzoskwinie) najlepiej nasączyć biszkopt pół na pół wody i soku z owocow+sok z cytryny wysparowac ta bita smietana gore torta i boki do suchego garnka wsypac opakowanie platkow migdalowych i podrumienic na malym ogniu. i potem poprzyczepiac je do bokow torta. ozdobic i gotowe
__________________
'Uwielbiam ludzi, którzy umieją cieszyć się najbardziej zwykłą chwilą, ludzi którym nie potrzeba zbyt wiele.' Fifi Edytowane przez Agusia_a9 Czas edycji: 2011-03-17 o 15:32 |
2010-11-07, 18:52 | #47 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Placuszki brokulowe
(dobre tak samo dla maluszka jak i doroslych ): Potrzebujemy:
Formujemy z tego placuszki i smazymy. Mozna obtoczyc je w bulce tartej, ale ja tak nie robie. Ja dodaje jeszcze czesto do placuszkow rybke...np. dzisiaj dodalam lososia i czosnek i... malz zjadl prawie wszystkie...ledwo cos dla malego cos uratowalam...
__________________
>> I nga wa o mua << Timszel... "The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone" |
2010-11-08, 12:24 | #48 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-05
Lokalizacja: z domku
Wiadomości: 9 529
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Pierogi ruskie
na ciasto potrzebujemy 0,5kg mąki( w zaleznosci ile kto potrzebuje szt mi z ok 0,5 mąki wychodzi cos koło 50-60 szt pierogow) 1 jajo ciepła przegotowana woda Szczypte soli Na farsz potrzebujemy kilka ugotowanych ziemniaków twaróg cebule Mąkę wysypuja na stolnice robie dziurke po srodku, wbijam jajko wsypuje szczypte soli,zaczynam ugniatac ciasto podlewajac woda,wyrabiam ciasto tak dlugo az zabierze ono cała mąke i nie bedzie lepic sie do stolnicy Po wyrobieniu ciasto dziele je na mniejsze kawalki i rozwałkowuje tak zeby było bardzo cieniutkie i wykrawam szklanka okragle placuszki Do tak przygotowanych okragłych placuszkow nakladam farsz i lepie pierożki Farsz robie nastepujaco ugotowane ziemniaki rozgniatam dodaje do nich wczesniej podsmazona cebulke i rozgnieciony twaróg (ziemniaki i twaróg mozna zmielic przez maszynke ale ja nigdy nie mam na to czasu i ziemniaki ubijam tłuczkiem a twarog rozgniatam mocno widelcem)doprawiamy sola i pieprzem wg uznania Do wczesniej przygotowanych krązkow dodaje farsz i lepie ukladajac sobie pierozki na bawełnianej sciereczce(czesto robie pierogi duzo wczesniej przed gotowaniem ich zeby troszke polezały sobie i podeschły) Wrzucam powoli do osolonego wrzatku i gotuje na bardzo malutkim ogniu az do wypłyniecia na wierzch pierozkow Smacznego
__________________
http://abcslubu.pl/suwak/11_08_2007_7_1_2002_66.png Mateuszek jest z nami od 03,11,2009 http://suwaczki.slub-wesele.pl/200911031762.html Odchudzanko od 28,01,13 Jest mnie mniej o 19,5kg |
2010-11-08, 16:55 | #49 |
Raczkowanie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Sałatka z poledwiczka i sosem Balsamico
Składniki: -mix sałat (najlepiej taki z marchewką i jak najbardziej kolorowy) Jak nie bedzie marchewki to dodac paseczki pokrojone obieraczka do ziemniakow - cukinia - mala - ogórek - pomidorki koktajlowe - winogron - najlepiej rodzynkowy - podsmazony słonecznik - poledwiczka wieprzowa Sos - mieszamy pól na pół oliwe i ocet balsamiczny, dodajemy sól, wegete, miód, cukier i pieprz (najlepiej wrzucic do sheikera i dobrze wytrzepac, żeby skladniki sie dobrze polączyły Wszystkie skladniki kroimy, wrzucamy do miski, dodajemy poledwiczke podsmazoną i pokrojona w wieksze kawałki, na koniec posypujemy slonecznikiem, który wczesniej podsmazamy na patelni i polewamy sosem!!!!!! SMACZNEGO Sałatka chińska: Składniki: - makaron sojowy Tao-Tao, wstązki - makaron ryzowy Tao Tao nitki (przezroczysty) - pieczarki - trzy papryki - najlepiej w trzech kolorach - 4 pojedyncze filety z kurczaka - słoik korniszonów - szczypiorek - sos sojowy - sos słodko-ostry Tao Tao - grzyby Mun Tao Tao, całe opakowanie Podsmazamy filety kurczaka pokrojone w kostke, papryke i pieczarki, najlepiej wszystko osobno. Łączymy skladniki i dodajemy korniszony drobno pokrojone, grzybki pokrojone w paseczki, dorzucamy makaron i szczypior. Doprawiamy sosem sojowym i cała buteleczka sosu slodko-ostrego!!!!
__________________
08.11.2009 - Bianka Edytowane przez Katarina081 Czas edycji: 2010-11-08 o 22:35 |
2010-11-08, 18:10 | #50 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Udka z kurczaka po wegiersku Potrzebujemy:
Udka umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, dodać przecier i sproszkowaną paprykę. Dodac udka odrobinę wody i dusić pod przykryciem ok 1 godz. Mozna dodać śmietanę w której uprzednio wymieszano mąkę. Ja nie dodaje, za to troche mleka na koniec. Zagotować. Pod koniec dodac papryczki. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
__________________
>> I nga wa o mua << Timszel... "The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone" |
2010-11-09, 17:43 | #51 |
Zadomowienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
PIERNIK
Potrzebne produkty: 2 szklanki mąki, 1 szklanka mleka, 1 szklanka cukru, 3/4 słoika dżemu (powidła śliwkowe), 2 płaskie łyżeczki sodki, 3 łyżki kakao, 1/2 margaryny, 1/2 opakowania przyprawy do piernika, 2 jajka Przygotowanie: Cukier i dwa jajka całe ubić, dodać dwie szklanki mąki, dodać mleko, dodać rozpuszczoną margarynę, dodać dżem, sodkę, 3 łyżki kakao, przyprawe do piernika Wszystko zmiksować i wylać do rynienki wysmarowanej margaryną i wyłożonej papierem. Czas pieczenia - ok 40min w temp. 200st. Czasem jak wystygnie robię jeszcze polewę czekoladową, ale z tych gotowych. ENJOY! |
2010-11-16, 13:41 | #52 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Zielone kluski (ze szpinakiem) Składniki: 150 g szpinaku 2 średniej wielkości ziemniaki 1/4 szklanki bułki tartej 1 cebula 1 łyżeczka oleju sól pieprz Przygotowanie: Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przetrzeć, dodać bułkę tartą, przetarty szpinak, duszoną cebulę, olej, sól i pieprz. Z dokładnie wymieszanej masy formować kluski i wrzucać do osolonego wrzątku. Gotować 5-6 min. na małym ogniu. Mozna podawac z marchewka i jablkiem...Załącznik 3535919
__________________
>> I nga wa o mua << Timszel... "The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone" Edytowane przez karenina19 Czas edycji: 2010-11-16 o 13:56 |
2010-11-17, 20:53 | #53 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Zupa szpinakowa wersja I Składniki
Przygotowanie:
Propozycja podania: - Kilka ugotowanych małych ziemniaczków kładziemy na talerzyk, zalewamy zupką tak aby ziemniaczki wystawały jak wysepki ponad zupę. Posypujemy startym serem. - Wlewamy zupę do miseczek lub talerzyków, posypujemy dość dużymi grzankami z białego chleba, posypujemy żółtym serem. Zupa szpinakowa wersja II - Aby otrzymać gęsty klasyczny krem szpinakowy, wystarczy ilość wszystkich składników oprócz szpinaku zmniejszyć o połowę a ilość szpinaku zwiększyć trzykrotnie, do około 700 g. Składniki: • 225 g świeżego szpinaku • 600 ml mleka • 700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego • 200 g kremowego serka (np. o smaku ziół i czosnku) • sól i pieprz • grzanki, croutons, kluseczki kładzione (dowolnie) Wykonanie:
Pyszny szybki Bulion bez zadnych dodatkow: Do 1 szklanki gorącej wody dodac po szczypcie:
__________________
>> I nga wa o mua << Timszel... "The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone" Edytowane przez karenina19 Czas edycji: 2010-11-17 o 20:56 |
2011-02-23, 20:12 | #54 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 13 062
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Brokuły pod beszamelem
składniki: -brokuł -2łyżki masła -szklanka mleka -odrobina startej gałki muszkatołowej(ja robiłam bez) -pieprz sól Brokuł podzielic i ugotować w lekko soolonejwodzie. Ugotować aż mięknie i odcedzić Na patelni rozpuścić masło, domieszac mąke, sól i pieprz. Wlewać po trochu melko mieszając by nie potworzyły się grudki, mieszać i gotować aż do uzyskania sosu. Odstawić sos i delikatnie wymieszać z brokułami. Można oprószyć gałką muszkatołową, można dodać do brokułów podsmażony lub ugotowany drób. To mam z gazetki jakiejś małej z przepisami co keidyś gdzieś w gazecie mi się trafiło A rybke w pomidorach robie tak: Panieruje i smarze na oliwie (robiłam z dorsza). W tym czasie cebulke obsmarzam w rondelku, dodaje smiksowane pomidoory z puszki. Przyprawiam ziołami jakimi tylko chce(lub jakie mam) i tyle polewam nim rozdrobnioną rybke ( bo sparwdzam czy nie ma jakiś ości czasem i tak mogą się trafić). Można dodać do sosu ugotowane jarzyny i będzie bardziej zdrowo i bogato ostatnio jak robiłam to ze szparagą na masełku z bułeczką tartą i z ziemniakami. |
2011-02-25, 14:15 | #55 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Kotleciki gryczane Skladniki:
Przygotowanie: - Kaszę gotujemy, studzimy - Mielimy razem kaszę, ser, pieczarki i czosnek - Dodajemy jajka, bułkę, przyprawy - Mieszamy dokładnie, formujemy kotleciki i smażymy. ...mozna pokombinowac inne warianty oczywiscie...robilam tez cos ze szpinakiem na przyklad itp. ---------- Dopisano o 14:15 ---------- Poprzedni post napisano o 14:07 ---------- Kasza gryczana z serem Skladniki: - szklanka kaszy gryczanej - serek wiejski ziarnisty - posiekane jajko na twardo - ew. natka pietruszki - mozna dodac troche sera zoltego Przygotowanie: - Ugotuj kaszę gryczaną na sypko - Posiekaj natkę i jajko - Wymieszaj ciepłą kaszę z wszystkimi składnikami. Kasza gryczana ze szpinakiem: Skladniki: - Kasza gryczana - zabek czasnku - Szpinak Przygotowanie: - Kasze gotujemy - Szpinak rozmrazamy/gotujemy z czosnkiem - Laczymy razem
__________________
>> I nga wa o mua << Timszel... "The world is getting so hypersensitive. Soon I won´t be able to make fun of mysel without offending someone" |
2011-02-28, 20:30 | #56 |
Rozeznanie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Pyszna zapiekanka z mięsem mielonym
przepis kiedyś podpatrzyłam w "Przyjaciółce", ale moja wersja nieco odbiega od pierwowzoru - ok 1kg ziemniaków - 3/4kg mięsa mielonego drobiowego - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - 15 dag boczku wędzonego - szklanka bulionu - puszka pomidorów - 1 papryka - puszka fasoli czerwonej - 15-20 dag startej mozarelli (lub innego sera) - rozmaryn, bazylia, papryka ostra, sól pieprz 1. Ziemniaczki obrane, kroimy w grube (0,5cm) plasterki i gotujemy w osolonej wodzie ok 10-15min (trzeba je tylko podgotować). Potem odcedzamy i odstawiamy. 2. Boczuś kroimy w kosteczkę i lekko podsmażamy na patelni. Ściągamy i odstawiamy. 3. Cebulkę kroimy w kosteczkę i razem z czosnkiem podsmażamy na oliwie. Dodajemy mięsko i podsmażamy. Podlewamy bulionem, dodajemy pokrojoną paprykę, pomidory, fasolkę i doprawiamy przyprawami. Dusimy ok 10-15 min 4. Żaroodporne naczynie lekko natłuszczamy oliwą. Układamy ziemniaki (na zakładkę), przykrywamy mięskiem, ziemniakami, posypujemy serem i na to boczuś. Wstawiamy do piekarnika na 200st do czasu aż się ser ładnie zarumieni (20-30min). i objadamy się pysznie:P smacznego! ---------- Dopisano o 20:30 ---------- Poprzedni post napisano o 20:17 ---------- Najpyszniejsze na świecie żeberka zapomniałam się wcześniej z Wami podzielić tym pomysłem. Kiedyś do grillowanej rybki odkryłam sos słodko-pikantny, wspaniały, i na dodatek na bazie Jacka Danielsa przepis na sos pochodzi z cudownego bloga Kwestia Smaku przygotowujemy sos wg poniższego przepisu: • 1 ząbek czosnku • 1 szklanka soku ananasowego • 1/2 szklanki wody • 1/4 szklanki gotowego sosu (marynaty) teriyaki • 1 łyżka sosu sojowego • 3 łyżki soku z cytryny • 2/3 szklanki brązowego cukru • 3 łyżki cebuli startej na drobnej tarce • 1 łyżka drobno startego ananasa (może być z puszki) • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne • 1 łyżka whisky Jack Daniel's* * można też użyć każdej innej whisky lub brandy
ten sos, też ganialnie pasuje go grillowanego łososia i polędwiczki:zarlok : |
2011-04-01, 13:27 | #57 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 4 437
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Zapiekanka z kaszy jaglanej
1. Śliwki myjemy i moczymy. Potem kroimy na paseczki Kaszę gotujemy na sypko na mleku i wodzie, plus część masła i sól 2. Pozostałą część masła ucieramy z żółtkiem, cukrem i cynamonem. 3. Białka ubijamy na pianę. 4. Ostudzoną kaszę łączymy z utartymi żółtkami, pianą, pokrojonymi śliwkami, mieszamy. 5. Wszystko zapiekamy w natłuszczonym i posypanym bułką tartą rondlu, bez przykrycia, 25 min w temp. 180 st. 6. Podajemy posypaną cukrem pudrem i cynamonem, ja dodatkowo dla malego zrobilam sos jogurtowy. Smacznego!
__________________
...najmniejsze państwo świata Obok biegnie czas, lecz nas to nie dotyczy... na Groszka orbicie Syzyf była kobietą |
2011-04-06, 09:59 | #58 |
Rozeznanie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Moussaka
przepis pochodzi z przewodnika kulinarnego po Grecji, wyd. Pascal (porcja na 6 /z dużym apetytem/-8 /może być niedosyt/ osób) 2 bakłażany 700g ziemniaków 500g wołowiny mielonej 3 cebule posiekane szkl bułki tartej 6 pomidorów, sparzonych, obranych 3 łyżki masła szklanka oliwy szklanka wytrawnego czerwonego wina 4 łyżki mąki litr mleka 2 jajka 300g twardego sera starowanego sól, pieprz, gałka Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i pokroić w plastry. Bakłażany pokroić w plasterki i posolić, zgrillować w piekarniku z odrobiną oliwy i odstawić. Mąkę podsmażyć na maśle, dodać mleko i gotować aż sos zgęstnieje, potem zdjąć z ognia i wymieszać z połową sera i jajkami; doprawić solą, pieprzem i gałką. Cebulę zarumienić na patelni, dodać mięsko i podsmażyć razem. Następnie do mięsa dodać pomidory i wino, smażyć do odparowania i odstawić. Do naczynia żaroodpornego na no rozsypać nieco bułki tartej, rozłożyć na tym ziemniaki, ser, bakłażany i mięso, sos beszamelowy wylać na mięso i posypać cienko bułką. Piec ok 50'' w 180st. po wyjęciu górę można polać dodatkowo sosem pomidorowym. (zamiast wiłowiny i czerwonego wina można dać kurczaka i białe winko pychotka |
2011-04-06, 21:30 | #59 |
Zadomowienie
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
Penne z kurczakiem/szynką parmeńską Wklejam przepis na mój ukochany makaron, źródło - własna twórczość oparta na daniu z restauracji
składniki: makaron penne (może być inny) suszone pomidory oliwki czarne pierś z kurczaka (lub szynka parmeńska) cebula czerwona mrożone podgrzybki czosnek śmietana min.22% pieprz wykonanie: wrzucamy po prostu na patelnię pokrojone składniki w takiej kolejności: kurczak(szynka), cebula czerwona, czosnek wyciśnięty, pomidory suszone, podgrzybek (ok 1 na porcję) oliwki, pieprz i śmietna na koniec. Mieszamy sosik z makaronem na patelni i na koniec posypujemy parmezanem pycha |
2011-05-31, 17:02 | #60 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 1 663
|
Dot.: Książka kucharska Mamuś listopadowo-grudniowych 2009 :)
CIASTO Z PŁATKÓW OWSIANYCH I MIGDAŁOWYCH
przepis z czasopisma "Dziecko" czerwiec 2011 SKŁADNIKI: - szkl. mąki -szkl. płatków owsianych -szkl. brązowego cukru -szkl. płatków migdałowych -200 g miękkiego masła -sól i cynamon -szkl. kwaśnego dżemu (czarna porzeczka, maliny itp) Wymieszać suche składniki ze sobą. Masło pokroić w kostkę, dodać do suchego i dokładnie wymieszać. 1/6 ciasta odłożyć do lodówki, resztę rozpłaszczamy na blasze na grubość ok 1,5 cm. Wstawiamy do piekarnika na 15 min - 180 stopni. Studzimy. Smarujemy ciasto dżemorem na to kruszymy/ ścieramy ciasto z lodówki i ponownie wkładamy do piekarnika na ok 25 min, aż ciasto się zarumieni. Po ostudzeniu kroimy na kwadraty. Smacznego |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
Narzędzia | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 09:07.