Kurczak po tajsku na ostro. - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - moje gotowanie

Notka

Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2007-02-02, 16:12   #1
gaga87
Zakorzenienie
 
Avatar gaga87
 
Zarejestrowany: 2004-04
Wiadomości: 9 298

Kurczak po tajsku na ostro.


Przepis mam z lokalnej gazety, a zdjecie 'pozyczylam' z www.kuchniagazeta.pl
Tam rónież znajduje się ten przepis.

Składniki:
olej do smażenia (najlepiej sojowy)
piersi z kurczaka (ilość w zasadzie dowolna)
1,5 szkl mąki pszennej
szczypta kurkumy
1 jajko
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka ostrego curry
szczypta chili
1 szklanka wody
szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
W wysokim naczyniu do smażenia (może być wok lub frytkownica) podgrzać olej. Piersi z kucrczaka kroimy na małe kawałki.

W osobnym naczyniu przygotowujemy ciasto:
do mąki dodajemy kurkumę, jajko, imbir, chili, curry, a następnie sól i wodę. Ciasto musi być gladkie i trochę bardziej gęste niż na naleśniki. Jeśli będzie zbyt gęste dodajemy trochę wody, jeśli zbyt rzadkie - mąki. Kawałki kurczaka zanurzamy w naczyniu tak, aby pokryły się niezbyt grubą warstwą ciasta. Wrzucamy do rozgrzanego oleju, smażymy do uzyskania złotego koloru.


Ja przed smażeniem wrzuciłąm kurczaka do ciasta, żeby przesiąkł trochę przyprawami. Nie mialam curry ostrego, dlatego użyłam normalnego, dlatego też nie było ostre, ale miało specyficzny smak Zrobiłam do tego frytki. Brakowało mi jakiegos sosiku do tego, zastąpiłam go ketchupem pikantnym.

Smacznego
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg z2625684A.jpg (10,3 KB, 123 załadowań)
__________________


etorebkowy kod się zmył
gaga87 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2007-02-02, 16:22   #2
niv_
Zakorzenienie
 
Avatar niv_
 
Zarejestrowany: 2005-02
Wiadomości: 6 831
Dot.: Kurczak po tajsku na ostro.

Uwielbiam ostre potrawy
Jak tylko skompletuje wszystkie składniki ,od razu wypróbuje przepis
__________________
Bóg stworzył człowieka ponieważ rozczarował się małpą. Z dalszych eksperymentów zrezygnował.
Mark Twain
niv_ jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2007-02-02, 16:33   #3
gaga87
Zakorzenienie
 
Avatar gaga87
 
Zarejestrowany: 2004-04
Wiadomości: 9 298
Dot.: Kurczak po tajsku na ostro.

Sama musze sprobowac z tym ostrym curry, bo tez lubie ostreee
__________________


etorebkowy kod się zmył
gaga87 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-02-18, 18:11   #4
Rena
Zakorzenienie
 
Avatar Rena
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
Dot.: Kurczak po tajsku na ostro.

Jutro wyprobuje.
Rena jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-02-18, 20:11   #5
gaga87
Zakorzenienie
 
Avatar gaga87
 
Zarejestrowany: 2004-04
Wiadomości: 9 298
Dot.: Kurczak po tajsku na ostro.

Cytat:
Napisane przez Rena Pokaż wiadomość
Jutro wyprobuje.

W takim razie napisz pozniej czy smakowalo

Sama robilam to tylko raz i zapomnialam o tej potrawie... chyba kiedys trzeba bedzie powtorzyc. I tak teraz pomyslalam, ze mozna by to do jakiejs tortilli wrzucic
__________________


etorebkowy kod się zmył
gaga87 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-02-19, 13:47   #6
Rena
Zakorzenienie
 
Avatar Rena
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
Dot.: Kurczak po tajsku na ostro.

wlasnie ide do sklepu po kurczaka, jajko i przyprawy

Mysle, ze zjem z ryzem.
Rena jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2008-02-19, 17:24   #7
Rena
Zakorzenienie
 
Avatar Rena
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
Dot.: Kurczak po tajsku na ostro.

Zrobilam i lekko zmodyfikowalam

Wyszlo bardzo lagodnie. Do ciasta dalam wiorki kokosowe, sos imbirowo-sojowy tao viet oraz przyprawe do kurczaka prymat.

Smazylam raczej na duzym ogniu, ale z mala iloscia tluszczu. Mysle, ze w tych chinskich restauracjach takie kurczaki daja do kapieli z tluszczu i dlatego wychodza bardziej chrupkie.
Rena jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA
Stary 2008-02-25, 13:41   #8
blue berry
Raczkowanie
 
Avatar blue berry
 
Zarejestrowany: 2007-10
Lokalizacja: Lublinek
Wiadomości: 155
Dot.: Kurczak po tajsku na ostro.

blue berry jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2014-01-01 00:00:00


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 11:07.