Co podajecie do kopytek??

[sha]

Szukam pomysłu na to co mozna podac do kopytek?
Mysle o takich gotowanych-z wody i takich odsmażanych

U mnie do gotowanych są zazwyczaj skwarki
A do odsmazanych jajko sadzone

A wy z czym jecie kopytka??

[one_shot]

Z brązowym sosem pieczeniowym i górą surówki z kapusty także kwaszonej, a moja siostra odsmaża na oleju i je posypane cukrem

[Nutka]

-z gulaszem
-z sosem pieczarkowym
-z sosem pomidorowym
-ze skwareczkami i podsmażona cebulka .....

[buziaczek82]

Ze zrazami w sosie,a do tego zasmażane buraczki.Ale się rozmarzyłam...

[sky1980]

czy ktos moglby mi podac przepis na kopytka? Prosze

[boniulka]

kopytka z polanym masełkiem Ja robię kopytka tak,że nie daję sera białego tylko żólty,ale to się rozpływa w ustach,sa o niebo lepsze od tradycyjnych-to tak na marginesie-przepraszam za zaśmiecanie wątku

[bb-m]

Napisane przez boniulka

kopytka z polanym masełkiem Ja robię kopytka tak,że nie daję sera białego tylko żólty,ale to się rozpływa w ustach,sa o niebo lepsze od tradycyjnych-to tak na marginesie-przepraszam za zaśmiecanie wątku

Wydaje mi się, że kopytka to się robi z gotowanych ziemniaków, a z sera białego robi się leniwe

[Kachulec]

gotowane najczęściej jem z sosem grzybowym lub pieczarkowym
smażone uwielbiam z cukrem

[et-ka]

sos pieczarkowy
albo skwareczki i tłuszczyk

czasem też są kopytka zamiast ziemniaków np. do kotleta mielonego. jeśli zostaną z poprzedniego dnia, to trzeba zjeść

[Meariel]

Uwielbiam kopytka! Zwykle jemy je z duszona wołowiną w sosie z grzybkami, do tego kapusta zasmażana- kalorycznie, tłusto, niezdrowo, ale pysznie!

[mirynka]

moja mama robi kopytka z gulaszem i z kapusta kiszona gotowana. pychotka

[sara17]

kopytka ze skwarkami...

[fruzienka]

a ja uwielbiam kopytka gotowane i polane buleczka tarta z maslem

[Sanderek]

Skoro już mowa o kopytkach, naszła mnie na nie straszna ochota. Mogło by się wydawać że to takie banalne i znane jednak ja nie znam przepisu na dobre kopytka.
W związku z tym bardzo proszę o podanie dobrego przepisu. Przeszukałam forum, jednak nie znalazłam, może przeoczyłam?

Z góry dziękuję
Sanderek

[lullaby22]

Ja najbardziej lubię kopytka odsamżane na maśle (ale tak porządnie, żeby się ładnie zrumieniły ) i wtedy wszelkie sosy są mi zbędne, ew. surówka.

A do gotowanych, sos grzybowy i sałatka z buraków - też pyszne.

Natomiast moja mama uwielbia maczane w śmietanie (tak jak pierogi).

[kafetka]

kopytka z wody do nich sos pieczarkowy i surowka z kiszonej kapusty!! swietne...

[mala77]

tylko ze skwarkami

[agatka-a]

wstyd prosic, ale jak trzeba to nie ma wyjścia

Dziewczyny jak przygotowujecie sosy? Chodzi mi o taki zwykły, bez żadnych dodatków. Chce zrobić sobie normalny obiad (z kupnymi kopytkami ) i marzy mi sie babcine danie, a mianowicie kopytka (niestety kupne, a nie babcine) z gularzem z żółądków (sos z żolądkami). Szukalam w interneci, ale tam inaczej robie. Z tego co pamiętam to babcia najpierw gotowała żólądki ( w necie są przepisy ze smażonymi :/) a potem jakoś sos taki beżowy sie pojawiał. Nie wiem, ale chyba ona coś dodawała do wody w których gotowała zólądki, tylko że ja nie pamietam co (śmietana i mąka?).
Będe wam bardzo wdzieczna za pomoc.

A jeszcze jedno jak robicie sos grzybowy? (chodzi o sos z suszonych grzybków)

[Nutka]

Napisane przez agatka-a

wstyd prosic, ale jak trzeba to nie ma wyjścia

Dziewczyny jak przygotowujecie sosy? Chodzi mi o taki zwykły, bez żadnych dodatków. Chce zrobić sobie normalny obiad (z kupnymi kopytkami ) i marzy mi sie babcine danie, a mianowicie kopytka (niestety kupne, a nie babcine) z gularzem z żółądków (sos z żolądkami). Szukalam w interneci, ale tam inaczej robie. Z tego co pamiętam to babcia najpierw gotowała żólądki ( w necie są przepisy ze smażonymi :/) a potem jakoś sos taki beżowy sie pojawiał. Nie wiem, ale chyba ona coś dodawała do wody w których gotowała zólądki, tylko że ja nie pamietam co (śmietana i mąka?).
Będe wam bardzo wdzieczna za pomoc.

A jeszcze jedno jak robicie sos grzybowy? (chodzi o sos z suszonych grzybków)

żołądeczki dokladnie wymyj i oczyść z blonek,tłustego i żółci.Pokrój w paseczki i podsmaż na 2 lyżkach oleju. Jak sie posmażą dodaj pokrojona cebulke i mieszając dalej podduś. Pod koniec zalej wodą-ok 1-2 szkl(zależy od ilo,ści zołądków) ,poddgotuj dodaj soli,pieprzu do smaku,ziele ang(2ziarenka),liść laurowy,mozna vegetę czy kostkę rosolową co lubisz.Podgotuj ok 30-40 min i zagęść mąką

[agatka-a]

Nutko dziekuje za odpowiedź ale własnie tak jak pisałam podobne przepisy są w internecie, mi chodzi o taki sos bez cebulki, taki zwykly, jak sie robi do mięsa na przykład.
No i zagęść mąką nic mi nie mówi ile tej mąki

[makadamia]

Napisane przez Sanderek

Skoro już mowa o kopytkach, naszła mnie na nie straszna ochota. Mogło by się wydawać że to takie banalne i znane jednak ja nie znam przepisu na dobre kopytka.
W związku z tym bardzo proszę o podanie dobrego przepisu. Przeszukałam forum, jednak nie znalazłam, może przeoczyłam?

Z góry dziękuję
Sanderek

Sanderku, nic prostszego...przeciskasz przez praskę ugotowane ziemniaki (ja je tylko rozgniatam tym pogiętym do ziemniaków), wbijasz jajko i dodajesz tyle mąki, zeby się wyrabiło zwarte ciasto, żeby się dało uformować w wałeczek...ja robię wszystko na oko a mąki daje niezbędne minimum i efekt jest taki, że są mięciutkie i rozpływają się w ustach...jak uturlasz wałeczek to spłaszcz go lekko nożem i krój pod lekkim skosem

robię kopytka przeważnie wtedy kiedy zostaje mi ziemniaków z poprzedniego dnia (choć czasem "planowo" ugotuje więcej) podaję z gulaszem, duszoną karkówką, sosem grzybowym/pieczarkowym a koronna wersja kopytek spróbowana po raz pierwszy u teściowej to na patelni obsmażona kiełbasa pokrojona w półplsterki, pieczarki, cebula koncentrat pomidorowy, odrobina wody i w to kopytka...pyyycha

[makadamia]

Napisane przez agatka-a

wstyd prosic, ale jak trzeba to nie ma wyjścia

Dziewczyny jak przygotowujecie sosy? Chodzi mi o taki zwykły, bez żadnych dodatków. Chce zrobić sobie normalny obiad (z kupnymi kopytkami ) i marzy mi sie babcine danie, a mianowicie kopytka (niestety kupne, a nie babcine) z gularzem z żółądków (sos z żolądkami). Szukalam w interneci, ale tam inaczej robie. Z tego co pamiętam to babcia najpierw gotowała żólądki ( w necie są przepisy ze smażonymi :/) a potem jakoś sos taki beżowy sie pojawiał. Nie wiem, ale chyba ona coś dodawała do wody w których gotowała zólądki, tylko że ja nie pamietam co (śmietana i mąka?).
Będe wam bardzo wdzieczna za pomoc.

A jeszcze jedno jak robicie sos grzybowy? (chodzi o sos z suszonych grzybków)

gdzieś tu podawałam przepis na żołądki (nie chcę się powtarzać), co prawda z cebulką, pieczarkami i papryką, ale możesz tego nie dodawać
a sos z grzybków suszonych możesz zrobić na 2 sposoby
1. pogotuj grzyby w niewielkiej ilości wody aby zmiękły (albo je tylko namocz, al musisz wtedy poczekac kilka godzin) na maśle podmaż cebulkę grzyby pokroj w paseczki wrzuć do cebulki dobrze wymieszaj posol popieprz wlej śmietankę i pogotuj aż zgęstnieje
2. pogotuj grzyby jak wyżej, jak będą miękkie wyjmij pokroj w paseczki śmietanę zapraw mąką (na kubek śmietany ok łyzki mąki) dodaj do wody z grzybów zagotuj, włóż grzybki i dopraw solą i pieprzem.

[Sanderek]

Napisane przez makadamia

Sanderku, nic prostszego...przeciskasz przez praskę ugotowane ziemniaki (ja je tylko rozgniatam tym pogiętym do ziemniaków), wbijasz jajko i dodajesz tyle mąki, zeby się wyrabiło zwarte ciasto, żeby się dało uformować w wałeczek...ja robię wszystko na oko a mąki daje niezbędne minimum i efekt jest taki, że są mięciutkie i rozpływają się w ustach...jak uturlasz wałeczek to spłaszcz go lekko nożem i krój pod lekkim skosem

robię kopytka przeważnie wtedy kiedy zostaje mi ziemniaków z poprzedniego dnia (choć czasem "planowo" ugotuje więcej) podaję z gulaszem, duszoną karkówką, sosem grzybowym/pieczarkowym a koronna wersja kopytek spróbowana po raz pierwszy u teściowej to na patelni obsmażona kiełbasa pokrojona w półplsterki, pieczarki, cebula koncentrat pomidorowy, odrobina wody i w to kopytka...pyyycha

Dziękuje bardzo

Przepis wyglada tak jak na zwykłe białe kluski czy się mylę?

Kluski takie robie zazwyczaj tak: ugotowane ziemniaki przepiskam przez praskę, rozkładam w misce, dzielę na 4 równe części, wyciagam jedną z nich a w to miejsce sypie makę ziemniaczaną, taką ilość aby zrównała się z resztą ziemniaków, dodaję jajko i ewentualnie sól.

[makadamia]

Napisane przez Sanderek

Dziękuje bardzo

Przepis wyglada tak jak na zwykłe białe kluski czy się mylę?

Kluski takie robie zazwyczaj tak: ugotowane ziemniaki przepiskam przez praskę, rozkładam w misce, dzielę na 4 równe części, wyciagam jedną z nich a w to miejsce sypie makę ziemniaczaną, taką ilość aby zrównała się z resztą ziemniaków, dodaję jajko i ewentualnie sól.

a to już kluski śląskie...do kopytek daje się zwykłą mąkę

[Lee]

kopytka tylko z mąką pszenną, z ziemniaczaną to są kluski śląskie.
ja dodaje do ciasta jeszcze sól

a jemy albo ze stopionym masłem i cukrem, albo z cebulką przysmażoną i skwarkami, a czasem z mięsem, sosem i surówką, zamiast ziemniakow

[agatka-a]

Napisane przez makadamia

2. pogotuj grzyby jak wyżej, jak będą miękkie wyjmij pokroj w paseczki śmietanę zapraw mąką (na kubek śmietany ok łyzki mąki) dodaj do wody z grzybów zagotuj, włóż grzybki i dopraw solą i pieprzem.

a ile tej śmietany na ile wody?

[renasz]

ja uwielbiam kopytka z sosem truskawkowym do śmietany dodaje cukier i rozgniecione truskawki. MNIAM! akurat nie mamy sezonu na te owoce, ale od czego są mrożonki

[sha]

ze smietaną i z truskawkami ???
Renasz czy nie myslisz przypadkiem o pierogach leniwych??
Kopytka sa z ziemniakami,pierogi leniwe z serem... ???

[makadamia]

Napisane przez agatka-a

a ile tej śmietany na ile wody?

wody tyle, zeby grzyby były przykryte a śmietany...tyle ile sama uznasz za stosowne

[natuska17]

A ja właśnie skończyłam jeść kopytka. Jem je zazwyczaj z masłem i cukrem (na słodko - mniam ), czasami z bigosem, kapustą zasmażaną.