Wieprzowina:)

kingusiaczek87 · 2010-12-02, 14:34

Hej!

Co sądzicie o mięsie wieprzowym? Bardziej preferujecie wieprzowinę czy wołowinę?

Macie jakieś fajne pomysły na przyrządzenie wieprzowiny?

aska80 · 2010-12-03, 17:56

No niestety - lubię świnkę. I nic na to nie poradzę

.
Wiem, że wołowina i kurczak zdrowsze ale do wołowiny nie mogę się przekonać - po prostu mi nie pachnie (co innego tatar i flaczki - uwielbiam) ale duszonej - nie!
Lubię gulasz, schabowe (mniam zapieczony z serem i z plasterkiem ananasa), wszelkie pieczenie z karkóweczki (pachnące ziołami prowansalskimi) i boczku na kanapki

No nie mogłabym się oprzeć. Myślę, ze to troszkę kwestia tego co się wyniesie z domu - u mnie wołowina nigdy nie była wielce poważana za to drób ( wszelaki) i wieprzowina - bardzo.
Bardzo lubię smak kwaśno-słodki. Ostatnio dostałam przepis na plastry łopatki zapiekanej z kapustą kiszoną z dodatkiem rodzynek i śliwek suszonych - dla mnie takie połączenia to rewelacja!

anes_ · 2010-12-06, 20:49

Medaliony (schabik) wieprzowe w sosie grzybowym lub polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym czy marynacie miodowo - musztardowej

Zapiekane klopsiki w sosie pomidorowym czy smażone na oliwie klopsiki z żurawiną polane ciemnym sosem.

Chili con carne czy burrito.

Wieprzowinę można wykorzystać do wielu ciekawych, a przede wszystkim smacznych przepisów

**Ficca** · 2010-12-07, 06:52

Cytat:

Napisane przez anes_

Medaliony (schabik) wieprzowe w sosie grzybowym lub polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym czy marynacie miodowo - musztardowej

Zapiekane klopsiki w sosie pomidorowym czy smażone na oliwie klopsiki z żurawiną polane ciemnym sosem.

Chili con carne czy burrito.

Wieprzowinę można wykorzystać do wielu ciekawych, a przede wszystkim smacznych przepisów

Jesli masz sprawdzony przepis na Zapiekane klopsiki w sosie pomidorowym to wrzuc na wizaz chcetnie wypróbuje

kingusiaczek87 · 2010-12-07, 23:11

Też chętnie wypróbuję

Czy ja wiem czy wołowina albo kurczak zdrowszy? Zbyt wiele mitów krąży na temat wieprzowiny..

pavett · 2010-12-09, 15:31

A ja tak robię klopsiki zapiekane:

30 - 40 dag mielonej wieprzowiny
1/2 szklanki bułki tartej
3 łyżki parmezanu
1 jako
3 ząbki czosnku
mała cebula
250 ml przecieru pomidorowego
10 dag sera żółtego w kawałku
2 łyżki oregano
2 łyżki bazylii
1 łyżeczka ostrej papryki
pieprz
sól
oliwa z oliwek

Do mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, parmezan, posiekany czosnek, drobno pokrojoną cebulę, pieprz, i sól. Całość dokładnie mieszamy. Z farszu formujemy klopsiki i smażymy na oliwie z oliwek.W międzyczasie włączamy piekarnik na 170 stopni.

Gdy klopsiki są już gotowe, przekładamy je w żaroodporne naczynie, polewamy sosem pomidorowym i posypujemy startym serem.

Wstawiamy do piekarnika na ok. 15-20 minut, aż ser się nam ładnie roztopi.

**Ficca** · 2010-12-10, 06:47

dzieki za przepis

kingusiaczek87 · 2010-12-14, 20:30

Dobre! Fajny przepis

marania · 2010-12-19, 20:18

A ktoś się spotkał z takim czymś jak PQS? Gessler (Pan) w swoim programie ostatnio coś wspominał, ale nie dosłyszałam... temat o wieprzowinie właśnie był na 100%

Heloo · 2010-12-19, 20:33

Ja też o tym PQS słyszałem a wiesz może o tym coś więcej ?

marania · 2010-12-19, 22:33

Gessler wspominał chyba w kontekście tłuszczu w potrawach, więc to chyba coś w tym kierunku... ale naprawdę nie wiem

Heloo · 2010-12-20, 21:03

To znaczy, że ma w sobie mało tłuszczu? a może na odwrót

kingusiaczek87 · 2010-12-20, 21:57

Tak, tak ma być mniej tłuszczu bo świnki mają być jakoś inaczej karmione

Heloo · 2010-12-20, 23:14

Na pewno wiesz jak jest, ludzie różne rzeczy piszą żeby produkt sprzedać czy z certyfikatem czy bez

Nigdzie jeszcze jej tego certyfikatu w sklepie nie spotkałam, ale czekam ...
Najbezpieczniej będzie spróbować a potem ewentualnie się opinią podzielić.

kingusiaczek87 · 2010-12-22, 16:24

Pewnie tak.. Choc spotkałam sie z samymi jak na razie dobrymi opiniami, ale to tylko zapowiedzi, ciekawe jak bedzie w rzeczywistości..

Heloo · 2010-12-22, 18:53

Cytat:

Napisane przez kingusiaczek87

Pewnie tak.. Choc spotkałam sie z samymi jak na razie dobrymi opiniami, ale to tylko zapowiedzi, ciekawe jak bedzie w rzeczywistości..

W sumie dużo się o tym mówi obecnie, jutro jeszcze poszukam w sklepach-ostatnie zakupy przed świętami

kingusiaczek87 · 2010-12-23, 11:29

Właśnie ciągle widzę jakieś reklamy albo artykuły na ten temat.. Też spojrzę

Heloo · 2010-12-25, 19:51

Wpisałam właśnie w google pqs i wyskoczyło parę interesujących stron, zróbcie to samo, warto trochę poczytać by być bardziej świadomym.

---------- Dopisano o 20:51 ---------- Poprzedni post napisano o 19:36 ----------

Znalazłam jedną ciekawostkę o której nie wiedziałam mianowicie, że nieumiejętne rozmrażanie wieprzowiny może doprowadzić do straty wielu cennych składników odżywczych? Aby tego uniknąć, wieprzowinę należy rozmrażać w lodówce, pod przykryciem, przez co najmniej 1,5 godziny. W ten sposób mięso będzie soczyste, a także zachowa swą jakość i wartości zdrowotne. Mięsa nie można po raz drugi mrozić! Czy to prawda ?

kingusiaczek87 · 2010-12-26, 13:50

poczytałam kilka stron, i faktycznie bardzo przydatne

Heloo · 2010-12-27, 01:05

Na tej stronie o wieprzowinie jest dużo innych ciekawych informacji

kingusiaczek87 · 2010-12-27, 16:03

Cytat:

Napisane przez Heloo

Wpisałam właśnie w google pqs i wyskoczyło parę interesujących stron, zróbcie to samo, warto trochę poczytać by być bardziej świadomym.

---------- Dopisano o 20:51 ---------- Poprzedni post napisano o 19:36 ----------

Znalazłam jedną ciekawostkę o której nie wiedziałam mianowicie, że nieumiejętne rozmrażanie wieprzowiny może doprowadzić do straty wielu cennych składników odżywczych? Aby tego uniknąć, wieprzowinę należy rozmrażać w lodówce, pod przykryciem, przez co najmniej 1,5 godziny. W ten sposób mięso będzie soczyste, a także zachowa swą jakość i wartości zdrowotne. Mięsa nie można po raz drugi mrozić! Czy to prawda ?

Prawda, prawda, najzdrowiej rozmrażać mięso w lodowce.

wyczytałam tez smażeniu miesa.
Mięso przeznaczone do smażenia wyjmujemy z lodówki co najmniej 1,5-2 godziny wcześniej.

Ale czemu trzeba wyjąc co najmnie1,5 h wcześniej? Tak robicie?

Ernest86 · 2010-12-28, 08:30

Właśnie to jest bardzo zabawne...większość osób tak robi, ale nikt nie jest w stanie napisać dlaczego?! Ja również tak robię i mięso po przygotowaniu jest naprawdę dobre...ale może to zasługa mojego talentu kulinarnego??

:P

Heloo · 2010-12-29, 00:43

Może masz po prostu szczęście i dostęp do dobrego mięsa, które ostatnio coraz rzadziej jest towarem łatwo dostępnym.

---------- Dopisano o 01:43 ---------- Poprzedni post napisano o 01:39 ----------

No i jeszcze jedno, ktoś mógłby na tym forum trochę przepisów podrzucić tylko najlepiej jakichś oryginalnych, tych osłuchanych to już znam dziesiątki

kingusiaczek87 · 2010-12-29, 14:13

o tez bym sie przyłaczyla do prośby, na jakieś fajne przepisy

---------- Dopisano o 15:13 ---------- Poprzedni post napisano o 15:12 ----------

i Mogę polecić polędwiczki w sosie gorgonzola

Heloo · 2010-12-29, 21:54

Polędwiczki to rozumiem oczywiście z certyfikatem PQS (niestety niezbyt łatwo dostępnym ) a co to u licha ten sos gorgonzola?

kingusiaczek87 · 2010-12-30, 12:31

sos gorgonzola przygotowuje się z sera gorgonzola ( pleśniowy, ale dobry

) A w ogole gdzies jest dostepne mieso z pqs?

Heloo · 2010-12-30, 22:27

Oj pleśniowy to znaczy bardzo dobry :P
Co do dostępności wieprzowiny która nas interesuje to chyba na razie sprawa stoi ale czekamy cierpliwie

kingusiaczek87 · 2010-12-31, 00:21

dobry dobry, pyszny

a jesli ktos dba o diete i chce zrobic sobie wieprzowe miesko moze zaprawic serkiem wiejskim, sprawdzony sposob

---------- Dopisano o 01:21 ---------- Poprzedni post napisano o 01:20 ----------

no niestety, trzeba poczekac.. bylam w sklepie dzis i nie widzialam wieprzowinki pqs

Heloo · 2010-12-31, 20:36

To zostały mi tylko polędwiczki, ale niestety w mniej wyrafinowanym sosie, dziś już nie zdążyłam.

Pozdrawiam

marania · 2011-01-02, 21:51

A ja trochę z innej beczki - macie jakieś przepisy na wieprzowinę w piwie?

Kiedyś jadłam coś takiego (chyba jeszcze pieczone w ziołach) i było niebo w gębie :P Ale jakoś nie mogę się doszukać przepisów...

2010-12-02, 14:34	#1
kingusiaczek87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-09 Wiadomości: 48	Wieprzowina:) Hej! Co sądzicie o mięsie wieprzowym? Bardziej preferujecie wieprzowinę czy wołowinę? Macie jakieś fajne pomysły na przyrządzenie wieprzowiny?

2010-12-03, 17:56	#2
aska80 Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-06 Wiadomości: 134	Dot.: Wieprzowina:) No niestety - lubię świnkę. I nic na to nie poradzę. Wiem, że wołowina i kurczak zdrowsze ale do wołowiny nie mogę się przekonać - po prostu mi nie pachnie (co innego tatar i flaczki - uwielbiam) ale duszonej - nie! Lubię gulasz, schabowe (mniam zapieczony z serem i z plasterkiem ananasa), wszelkie pieczenie z karkóweczki (pachnące ziołami prowansalskimi) i boczku na kanapki No nie mogłabym się oprzeć. Myślę, ze to troszkę kwestia tego co się wyniesie z domu - u mnie wołowina nigdy nie była wielce poważana za to drób ( wszelaki) i wieprzowina - bardzo. Bardzo lubię smak kwaśno-słodki. Ostatnio dostałam przepis na plastry łopatki zapiekanej z kapustą kiszoną z dodatkiem rodzynek i śliwek suszonych - dla mnie takie połączenia to rewelacja! __________________

2010-12-06, 20:49	#3
anes_ Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-07 Wiadomości: 15	Dot.: Wieprzowina:) Medaliony (schabik) wieprzowe w sosie grzybowym lub polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym czy marynacie miodowo - musztardowej Zapiekane klopsiki w sosie pomidorowym czy smażone na oliwie klopsiki z żurawiną polane ciemnym sosem. Chili con carne czy burrito. Wieprzowinę można wykorzystać do wielu ciekawych, a przede wszystkim smacznych przepisów __________________ anes_ http://kulinarnewariacje.blogspot.com/

2010-12-07, 23:11	#5
kingusiaczek87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-09 Wiadomości: 48	Dot.: Wieprzowina:) Też chętnie wypróbuję Czy ja wiem czy wołowina albo kurczak zdrowszy? Zbyt wiele mitów krąży na temat wieprzowiny..

2010-12-09, 15:31	#6
pavett Zadomowienie Zarejestrowany: 2008-12 Lokalizacja: Okolice Lbl Wiadomości: 1 324	Dot.: Wieprzowina:) A ja tak robię klopsiki zapiekane: 30 - 40 dag mielonej wieprzowiny 1/2 szklanki bułki tartej 3 łyżki parmezanu 1 jako 3 ząbki czosnku mała cebula 250 ml przecieru pomidorowego 10 dag sera żółtego w kawałku 2 łyżki oregano 2 łyżki bazylii 1 łyżeczka ostrej papryki pieprz sól oliwa z oliwek Do mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, parmezan, posiekany czosnek, drobno pokrojoną cebulę, pieprz, i sól. Całość dokładnie mieszamy. Z farszu formujemy klopsiki i smażymy na oliwie z oliwek.W międzyczasie włączamy piekarnik na 170 stopni. Gdy klopsiki są już gotowe, przekładamy je w żaroodporne naczynie, polewamy sosem pomidorowym i posypujemy startym serem. Wstawiamy do piekarnika na ok. 15-20 minut, aż ser się nam ładnie roztopi. __________________ Każdemu zdarza się być głupcem Przynajmniej przez pięć minut dziennie.Mądrość polega na tym, by nie przekroczyć tego limitu.

2010-12-10, 06:47	#7
Ficca BAN stały Zarejestrowany: 2007-09 Lokalizacja: Tomaszów Maz. Wiadomości: 231	Dot.: Wieprzowina:) dzieki za przepis

2010-12-14, 20:30	#8
kingusiaczek87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-09 Wiadomości: 48	Dot.: Wieprzowina:) Dobre! Fajny przepis

2010-12-19, 20:18	#9
marania Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 11	Dot.: Wieprzowina:) A ktoś się spotkał z takim czymś jak PQS? Gessler (Pan) w swoim programie ostatnio coś wspominał, ale nie dosłyszałam... temat o wieprzowinie właśnie był na 100%

2010-12-19, 20:33	#10
Heloo Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 14	Dot.: Wieprzowina:) Ja też o tym PQS słyszałem a wiesz może o tym coś więcej ?

2010-12-19, 22:33	#11
marania Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 11	Dot.: Wieprzowina:) Gessler wspominał chyba w kontekście tłuszczu w potrawach, więc to chyba coś w tym kierunku... ale naprawdę nie wiem

2010-12-20, 21:03	#12
Heloo Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 14	Dot.: Wieprzowina:) To znaczy, że ma w sobie mało tłuszczu? a może na odwrót

2010-12-20, 21:57	#13
kingusiaczek87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-09 Wiadomości: 48	Dot.: Wieprzowina:) Tak, tak ma być mniej tłuszczu bo świnki mają być jakoś inaczej karmione

2010-12-20, 23:14	#14
Heloo Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 14	Dot.: Wieprzowina:) Na pewno wiesz jak jest, ludzie różne rzeczy piszą żeby produkt sprzedać czy z certyfikatem czy bez Nigdzie jeszcze jej tego certyfikatu w sklepie nie spotkałam, ale czekam ... Najbezpieczniej będzie spróbować a potem ewentualnie się opinią podzielić.

2010-12-22, 16:24	#15
kingusiaczek87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-09 Wiadomości: 48	Dot.: Wieprzowina:) Pewnie tak.. Choc spotkałam sie z samymi jak na razie dobrymi opiniami, ale to tylko zapowiedzi, ciekawe jak bedzie w rzeczywistości..

2010-12-23, 11:29	#17
kingusiaczek87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-09 Wiadomości: 48	Dot.: Wieprzowina:) Właśnie ciągle widzę jakieś reklamy albo artykuły na ten temat.. Też spojrzę

2010-12-25, 19:51	#18
Heloo Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 14	Dot.: Wieprzowina:) Wpisałam właśnie w google pqs i wyskoczyło parę interesujących stron, zróbcie to samo, warto trochę poczytać by być bardziej świadomym. ---------- Dopisano o 20:51 ---------- Poprzedni post napisano o 19:36 ---------- Znalazłam jedną ciekawostkę o której nie wiedziałam mianowicie, że nieumiejętne rozmrażanie wieprzowiny może doprowadzić do straty wielu cennych składników odżywczych? Aby tego uniknąć, wieprzowinę należy rozmrażać w lodówce, pod przykryciem, przez co najmniej 1,5 godziny. W ten sposób mięso będzie soczyste, a także zachowa swą jakość i wartości zdrowotne. Mięsa nie można po raz drugi mrozić! Czy to prawda ? Edytowane przez Heloo Czas edycji: 2010-12-25 o 19:52

2010-12-26, 13:50	#19
kingusiaczek87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-09 Wiadomości: 48	Dot.: Wieprzowina:) poczytałam kilka stron, i faktycznie bardzo przydatne

2010-12-27, 01:05	#20
Heloo Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 14	Dot.: Wieprzowina:) Na tej stronie o wieprzowinie jest dużo innych ciekawych informacji

2010-12-28, 08:30	#22
Ernest86 Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 1	Dot.: Wieprzowina:) Właśnie to jest bardzo zabawne...większość osób tak robi, ale nikt nie jest w stanie napisać dlaczego?! Ja również tak robię i mięso po przygotowaniu jest naprawdę dobre...ale może to zasługa mojego talentu kulinarnego??:P

2010-12-29, 00:43	#23
Heloo Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 14	Dot.: Wieprzowina:) Może masz po prostu szczęście i dostęp do dobrego mięsa, które ostatnio coraz rzadziej jest towarem łatwo dostępnym. ---------- Dopisano o 01:43 ---------- Poprzedni post napisano o 01:39 ---------- No i jeszcze jedno, ktoś mógłby na tym forum trochę przepisów podrzucić tylko najlepiej jakichś oryginalnych, tych osłuchanych to już znam dziesiątki

2010-12-29, 14:13	#24
kingusiaczek87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-09 Wiadomości: 48	Dot.: Wieprzowina:) o tez bym sie przyłaczyla do prośby, na jakieś fajne przepisy ---------- Dopisano o 15:13 ---------- Poprzedni post napisano o 15:12 ---------- i Mogę polecić polędwiczki w sosie gorgonzola

2010-12-29, 21:54	#25
Heloo Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 14	Dot.: Wieprzowina:) Polędwiczki to rozumiem oczywiście z certyfikatem PQS (niestety niezbyt łatwo dostępnym ) a co to u licha ten sos gorgonzola?

2010-12-30, 12:31	#26
kingusiaczek87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-09 Wiadomości: 48	Dot.: Wieprzowina:) sos gorgonzola przygotowuje się z sera gorgonzola ( pleśniowy, ale dobry) A w ogole gdzies jest dostepne mieso z pqs?

2010-12-30, 22:27	#27
Heloo Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 14	Dot.: Wieprzowina:) Oj pleśniowy to znaczy bardzo dobry :P Co do dostępności wieprzowiny która nas interesuje to chyba na razie sprawa stoi ale czekamy cierpliwie

2010-12-31, 00:21	#28
kingusiaczek87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-09 Wiadomości: 48	Dot.: Wieprzowina:) dobry dobry, pyszny a jesli ktos dba o diete i chce zrobic sobie wieprzowe miesko moze zaprawic serkiem wiejskim, sprawdzony sposob ---------- Dopisano o 01:21 ---------- Poprzedni post napisano o 01:20 ---------- no niestety, trzeba poczekac.. bylam w sklepie dzis i nie widzialam wieprzowinki pqs

2010-12-31, 20:36	#29
Heloo Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 14	Dot.: Wieprzowina:) To zostały mi tylko polędwiczki, ale niestety w mniej wyrafinowanym sosie, dziś już nie zdążyłam. Pozdrawiam

2011-01-02, 21:51	#30
marania Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 11	Dot.: Wieprzowina:) A ja trochę z innej beczki - macie jakieś przepisy na wieprzowinę w piwie? Kiedyś jadłam coś takiego (chyba jeszcze pieczone w ziołach) i było niebo w gębie :P Ale jakoś nie mogę się doszukać przepisów...

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)