kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat

cebulki · 2012-08-19, 19:11

szukam sprawdzonego przepisu na kiełbase/mięso w słoiku - pamiętam to z dzieciństwa i bardzo chcialabym to zrobic. Mozecie mi pomóc?

cebulki · 2012-08-20, 07:44

naprawde nikt nie zna takiego przepisu?

LadySith · 2012-08-20, 08:21

pierwsze słyszę o czymś takim

Inka_1 · 2012-08-20, 08:25

Robiłam kilka razy wg tego przepisu: http://gotuj.skutecznie.tv/2011/06/s...tka-ze-sloika/

Pyszna jest.

ankamo · 2012-08-20, 08:55

Znalazlam przepis na stronie

http://gotuj.skutecznie.tv/2011/06/s...tka-ze-sloika/

Nie wiem czy to o cos takiego chodzi, bo sama nie mam takich wspomnien.

Inka_1 · 2012-08-20, 13:24

Robiłam kilkakrotnie wg zalinkowanego przepisu i powiem wam, że dobre to jest.

Nanusia76 · 2012-08-20, 15:07

Cytat:

Napisane przez cebulki

szukam sprawdzonego przepisu na kiełbase/mięso w słoiku - pamiętam to z dzieciństwa i bardzo chcialabym to zrobic. Mozecie mi pomóc?

Przepis na to cudo znajdziesz na stronie Wielkie Żarcie

http://www.wielkiezarcie.com/recipe16118.html

Rena · 2012-08-20, 16:37

w biedronce swego czasu sprzedawali cos takiego, ja jednak wole mieso swieze.

cebulki · 2012-08-20, 20:54

Cytat:

Napisane przez Nanusia76

Przepis na to cudo znajdziesz na stronie Wielkie Żarcie

http://www.wielkiezarcie.com/recipe16118.html

właśnie chyba o to mi chodziło, przynajmniej coś w tym stylu

dziękuję

monyczkaaa · 2012-08-22, 16:34

ostatnio w "wiem co jem" podawali przepis na takie mięso.

0,5 kg wieprzowiny,
2 plastry surowego boczku,
ząbek czosnku,
sól, pieprz i trochę cukru

mięso i boczek zmielić na grubym sicie, dodać czosnek, doprawić do smaku, przełożyć do słoików. Słoiki szczelnie zamknąć, wstawić do garnka z wodą (tak aby zakryła 3/4 wysokości słoika) i gotować 2 godziny na małym ogniu od momentu zawrzenia. Wystudzić i ponownie gotować przez 2h.

cebulki · 2012-08-23, 11:08

wczoraj zrobiam wg przepisu podanego wyżej - dzisiaj wypróbuje co mi z tego wyszło

niestety mialam jakies stare sloiki i dwie zakrętki mi puściły ale dokręcilam odwrócilam do góry nogami i nie lało sie - mam nadziej ze nic im nie bedzie

mariolaw8 · 2012-08-31, 11:45

moja mama robiła tak:
mięso: łopatkę, karkówkę czasem też ładny boczek (poprzerastany) kroiła na spore kawałki ok. 10 x 10 (różnie czasem większe tak aby przez otwór w słoiku łatwo włożyć) czosnek(sporo) z solą kamienną siekała nożem (można przecisnąć przez wyciskarkę wtedy nie mieliśmy) i tą solą z czosnkiem nacierała dość grubo mięso, odkładała to na ok 2 godz. do "przejścia się" i pakowała w słoiki dość ciasno ok. 4-5 cm wolnego od góry, do garnka z wodą te słoiki ( do 3/4 wys) i gotowała 4 godziny(mama zawsze używała słoików pod gumkę), mięsko pyszne z galaretą do kanapek , sosów

cebulki · 2012-09-03, 10:39

moje miesko w sloiku wyszlo bardzo dobre - został tylko jeszcze jedemn sloik wiec pewnie niedlugo bedzie trzeba uzupełnic zapas

joe_cooker · 2012-09-15, 17:50

Cytat:

Napisane przez mariolaw8

moja mama robiła tak:
mięso: łopatkę, karkówkę czasem też ładny boczek (poprzerastany) kroiła na spore kawałki ok. 10 x 10 (różnie czasem większe tak aby przez otwór w słoiku łatwo włożyć) czosnek(sporo) z solą kamienną siekała nożem (można przecisnąć przez wyciskarkę wtedy nie mieliśmy) i tą solą z czosnkiem nacierała dość grubo mięso, odkładała to na ok 2 godz. do "przejścia się" i pakowała w słoiki dość ciasno ok. 4-5 cm wolnego od góry, do garnka z wodą te słoiki ( do 3/4 wys) i gotowała 4 godziny(mama zawsze używała słoików pod gumkę), mięsko pyszne z galaretą do kanapek , sosów

WOW GENIALNY PRZEPIS! Zrobię to jutro, chodził za mną ten smak od dawna!

Inka_1 · 2012-09-16, 07:03

Wiesz może jakie proporcje soli do mięsa?

mariolaw8 · 2012-09-17, 09:32

cóż tego ci dokładnie nie powiem(wagowo) - mięso dosyć dokładnie było pokryte solą z czosnkiem, zrób trochę jak Ci zabraknie to dorobisz

2012-08-19, 19:11	#1
cebulki Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 3 900	kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat szukam sprawdzonego przepisu na kiełbase/mięso w słoiku - pamiętam to z dzieciństwa i bardzo chcialabym to zrobic. Mozecie mi pomóc? __________________ SZUKAM ANASTASIA BEVERLY HILLS Loose Setting Powder

2012-08-20, 07:44	#2
cebulki Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 3 900	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat naprawde nikt nie zna takiego przepisu? __________________ SZUKAM ANASTASIA BEVERLY HILLS Loose Setting Powder

2012-08-20, 08:21	#3
LadySith Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-01 Lokalizacja: Miasteczko Śląskie Wiadomości: 6 692	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat pierwsze słyszę o czymś takim __________________

2012-08-20, 08:25	#4
Inka_1 Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-08 Wiadomości: 439	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat Robiłam kilka razy wg tego przepisu: http://gotuj.skutecznie.tv/2011/06/s...tka-ze-sloika/ Pyszna jest.

2012-08-20, 08:55	#5
ankamo Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-07 Lokalizacja: gdzies w swiecie Wiadomości: 9	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat Znalazlam przepis na stronie http://gotuj.skutecznie.tv/2011/06/s...tka-ze-sloika/ Nie wiem czy to o cos takiego chodzi, bo sama nie mam takich wspomnien.

2012-08-20, 13:24	#6
Inka_1 Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-08 Wiadomości: 439	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat Robiłam kilkakrotnie wg zalinkowanego przepisu i powiem wam, że dobre to jest.

2012-08-20, 16:37	#8
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat w biedronce swego czasu sprzedawali cos takiego, ja jednak wole mieso swieze.

2012-08-22, 16:34	#10
monyczkaaa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-05 Wiadomości: 7 861	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat ostatnio w "wiem co jem" podawali przepis na takie mięso. 0,5 kg wieprzowiny, 2 plastry surowego boczku, ząbek czosnku, sól, pieprz i trochę cukru mięso i boczek zmielić na grubym sicie, dodać czosnek, doprawić do smaku, przełożyć do słoików. Słoiki szczelnie zamknąć, wstawić do garnka z wodą (tak aby zakryła 3/4 wysokości słoika) i gotować 2 godziny na małym ogniu od momentu zawrzenia. Wystudzić i ponownie gotować przez 2h. __________________ Blog

2012-08-23, 11:08	#11
cebulki Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 3 900	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat wczoraj zrobiam wg przepisu podanego wyżej - dzisiaj wypróbuje co mi z tego wyszło niestety mialam jakies stare sloiki i dwie zakrętki mi puściły ale dokręcilam odwrócilam do góry nogami i nie lało sie - mam nadziej ze nic im nie bedzie __________________ SZUKAM ANASTASIA BEVERLY HILLS Loose Setting Powder

2012-08-31, 11:45	#12
mariolaw8 Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-03 Wiadomości: 66	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat moja mama robiła tak: mięso: łopatkę, karkówkę czasem też ładny boczek (poprzerastany) kroiła na spore kawałki ok. 10 x 10 (różnie czasem większe tak aby przez otwór w słoiku łatwo włożyć) czosnek(sporo) z solą kamienną siekała nożem (można przecisnąć przez wyciskarkę wtedy nie mieliśmy) i tą solą z czosnkiem nacierała dość grubo mięso, odkładała to na ok 2 godz. do "przejścia się" i pakowała w słoiki dość ciasno ok. 4-5 cm wolnego od góry, do garnka z wodą te słoiki ( do 3/4 wys) i gotowała 4 godziny(mama zawsze używała słoików pod gumkę), mięsko pyszne z galaretą do kanapek , sosów __________________

2012-09-03, 10:39	#13
cebulki Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 3 900	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat moje miesko w sloiku wyszlo bardzo dobre - został tylko jeszcze jedemn sloik wiec pewnie niedlugo bedzie trzeba uzupełnic zapas __________________ SZUKAM ANASTASIA BEVERLY HILLS Loose Setting Powder

2012-09-16, 07:03	#15
Inka_1 Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-08 Wiadomości: 439	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat Wiesz może jakie proporcje soli do mięsa?

2012-09-17, 09:32	#16
mariolaw8 Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-03 Wiadomości: 66	Dot.: kiełbasa lub mieso w słoiku - smak z dawnych lat cóż tego ci dokładnie nie powiem(wagowo) - mięso dosyć dokładnie było pokryte solą z czosnkiem, zrób trochę jak Ci zabraknie to dorobisz __________________

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)