Przetwory ogórki itp

Disnejova · 2017-08-06, 21:58

Witajcie złapałam bakcyla na zrobienie sałatki szweckiej czy któraś was ma przepis sprawdzony oraz na korniszony, dawniej robiła moja mama ale nie smakowały za bardzo :/ czy jeszcze czas jest aby zrobić ogórki czy już za późno?. Może ktoś pochwali się swoimi przetworami.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Dommii877 · 2017-08-25, 13:30

u nas zawsze śa konserwowe, a polecam jeszcze z curry

wiolcia.m · 2017-11-16, 11:14

Witam trochę późno na przepisy , ale może przydadzą się za rok. Na sałatkę szwedzka nie posiadam przepisu ale na ogórki konserwowe tak , które robię od 20 lat

OGÓRKI KONSERWOWE
4 łyżki soli, 14 łyżek cukru, 2 szkl. octu 10%, 12 szkl. wody, ogórki, czosnek, pieprz ziarnisty, ziele angielskie, gorczyca, koper, chrzan, liście laurowe.

Między poukładane w słoikach ogórki włożyć 2 ząbki czosnku, ziarna pieprzu, ziele angielskie, 1 liść laurowy, ziarna gorczycy, koper, chrzan. Pasteryzować 30 min.

---------- Dopisano o 12:12 ---------- Poprzedni post napisano o 11:17 ----------

OGÓRKI NA OSTRO

SKŁADNIKI: 2,5 kg ogórków, 3 łyżeczki chili, czosnek, sól.
ZALEWA: 1,5 szklanki octu, 8 łyżek oleju, 3 szklanki cukru.

Ogórki umyć, odciąć końce, długie przeciąć na pół, pokroić na osiem cząstek. Zasypać solą, odstawić na 6 godzin, aż puszczą sok. Do ogórków wsypać 3 łyżeczki chili, dodać rozgnieciony czosnek. Wymieszać. Zagotować zalewę. Ogórki włożyć do słoików i zalać zalewą. Pasteryzować.

---------- Dopisano o 12:14 ---------- Poprzedni post napisano o 12:12 ----------

ZIMOWA SAŁATKA

SKŁADNIKI: 50 dag białej kapusty, 50 dag papryki, 2 cebule, 50 dag pomidorów, 2 kwaśne jabłka, 3 szkl. wody, ½ szkl. octu 10%, sól, pieprz, cukier, ziele angielskie, liść laurowy.

Kapustę poszatkować, posolić. Cebulę i pomidory pokroić w plasterki, jabłka w słupki. Z papryki wyciąć pestki, pokroić, na 5 min wrzucić do wrzątku, osączyć. Warzywa wymieszać. Przełożyć do słoików. Wodę zagotować z octem i przyprawami, gorącą zalać warzywa. Pasteryzować 20 min.

gosia91krk · 2017-11-16, 11:16

Cytat:

Napisane przez wiolcia.m

Witam trochę późno na przepisy , ale może przydadzą się za rok. Na sałatkę szwedzka nie posiadam przepisu ale na ogórki konserwowe tak , które robię od 20 lat

OGÓRKI KONSERWOWE
4 łyżki soli, 14 łyżek cukru, 2 szkl. octu 10%, 12 szkl. wody, ogórki, czosnek, pieprz ziarnisty, ziele angielskie, gorczyca, koper, chrzan, liście laurowe.

Między poukładane w słoikach ogórki włożyć 2 ząbki czosnku, ziarna pieprzu, ziele angielskie, 1 liść laurowy, ziarna gorczycy, koper, chrzan. Pasteryzować 30 min.

---------- Dopisano o 12:12 ---------- Poprzedni post napisano o 11:17 ----------

OGÓRKI NA OSTRO

SKŁADNIKI: 2,5 kg ogórków, 3 łyżeczki chili, czosnek, sól.
ZALEWA: 1,5 szklanki octu, 8 łyżek oleju, 3 szklanki cukru.

Ogórki umyć, odciąć końce, długie przeciąć na pół, pokroić na osiem cząstek. Zasypać solą, odstawić na 6 godzin, aż puszczą sok. Do ogórków wsypać 3 łyżeczki chili, dodać rozgnieciony czosnek. Wymieszać. Zagotować zalewę. Ogórki włożyć do słoików i zalać zalewą. Pasteryzować.

---------- Dopisano o 12:14 ---------- Poprzedni post napisano o 12:12 ----------

ZIMOWA SAŁATKA

SKŁADNIKI: 50 dag białej kapusty, 50 dag papryki, 2 cebule, 50 dag pomidorów, 2 kwaśne jabłka, 3 szkl. wody, ½ szkl. octu 10%, sól, pieprz, cukier, ziele angielskie, liść laurowy.

Kapustę poszatkować, posolić. Cebulę i pomidory pokroić w plasterki, jabłka w słupki. Z papryki wyciąć pestki, pokroić, na 5 min wrzucić do wrzątku, osączyć. Warzywa wymieszać. Przełożyć do słoików. Wodę zagotować z octem i przyprawami, gorącą zalać warzywa. Pasteryzować 20 min.

Aż się głodna zrobiłam

wiolcia.m · 2017-11-16, 11:17

MIESZANKA WARZYWNA

SKŁADNIKI: 50 dag marchwi, 20 dag pietruszki, 20 dag selera, 20 dag pora, 20 dag fasolki szparagowej, 20 dag kalafiora, 2 szklanki. przecieru pomidorowego, olej.

Warzywa korzeniowe zetrzeć na tarce, por pokroić w pół-krążki, fasolkę i kalafior obgotować i pokroić. Warzywa korzeniowe i por wyłożyć na ½ szklanki rozgrzanego oleju, podsmażyć, zalać 2 szklankami wrzątku, gotować 8 min, dodać fasolkę i kalafior, zalać przecierem, zagotować. Rozłożyć do słoików, zamknąć, pasteryzować 20 min.

2017-08-06, 21:58	#1
Disnejova Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2009-06 Wiadomości: 2 176	Przetwory ogórki itp Witajcie złapałam bakcyla na zrobienie sałatki szweckiej czy któraś was ma przepis sprawdzony oraz na korniszony, dawniej robiła moja mama ale nie smakowały za bardzo :/ czy jeszcze czas jest aby zrobić ogórki czy już za późno?. Może ktoś pochwali się swoimi przetworami. Wysłane z aplikacji Forum Wizaz __________________ Człowiek nigdy nie pozbędzie się tego, o czym milczy. „Jeśli próbujesz być kimś innym, poniesiesz porażkę. Świat już ma taką osobę. Teraz potrzebuje ciebie. Ścieżka, którą wytyczasz, może nie mieć sensu dla nikogo na świecie oprócz ciebie. I nie musi. Jest wyłącznie twoja.

2017-08-25, 13:30	#2
Dommii877 Raczkowanie Zarejestrowany: 2017-08 Lokalizacja: Płock Wiadomości: 54	Dot.: Przetwory ogórki itp u nas zawsze śa konserwowe, a polecam jeszcze z curry

2017-11-16, 11:14	#3
wiolcia.m Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: opolskie Wiadomości: 297	Dot.: Przetwory ogórki itp Witam trochę późno na przepisy , ale może przydadzą się za rok. Na sałatkę szwedzka nie posiadam przepisu ale na ogórki konserwowe tak , które robię od 20 lat OGÓRKI KONSERWOWE 4 łyżki soli, 14 łyżek cukru, 2 szkl. octu 10%, 12 szkl. wody, ogórki, czosnek, pieprz ziarnisty, ziele angielskie, gorczyca, koper, chrzan, liście laurowe. Między poukładane w słoikach ogórki włożyć 2 ząbki czosnku, ziarna pieprzu, ziele angielskie, 1 liść laurowy, ziarna gorczycy, koper, chrzan. Pasteryzować 30 min. ---------- Dopisano o 12:12 ---------- Poprzedni post napisano o 11:17 ---------- OGÓRKI NA OSTRO SKŁADNIKI: 2,5 kg ogórków, 3 łyżeczki chili, czosnek, sól. ZALEWA: 1,5 szklanki octu, 8 łyżek oleju, 3 szklanki cukru. Ogórki umyć, odciąć końce, długie przeciąć na pół, pokroić na osiem cząstek. Zasypać solą, odstawić na 6 godzin, aż puszczą sok. Do ogórków wsypać 3 łyżeczki chili, dodać rozgnieciony czosnek. Wymieszać. Zagotować zalewę. Ogórki włożyć do słoików i zalać zalewą. Pasteryzować. ---------- Dopisano o 12:14 ---------- Poprzedni post napisano o 12:12 ---------- ZIMOWA SAŁATKA SKŁADNIKI: 50 dag białej kapusty, 50 dag papryki, 2 cebule, 50 dag pomidorów, 2 kwaśne jabłka, 3 szkl. wody, ½ szkl. octu 10%, sól, pieprz, cukier, ziele angielskie, liść laurowy. Kapustę poszatkować, posolić. Cebulę i pomidory pokroić w plasterki, jabłka w słupki. Z papryki wyciąć pestki, pokroić, na 5 min wrzucić do wrzątku, osączyć. Warzywa wymieszać. Przełożyć do słoików. Wodę zagotować z octem i przyprawami, gorącą zalać warzywa. Pasteryzować 20 min. __________________ Edytowane przez wiolcia.m Czas edycji: 2017-11-16 o 11:09

2017-11-16, 11:17	#5
wiolcia.m Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: opolskie Wiadomości: 297	Dot.: Przetwory ogórki itp MIESZANKA WARZYWNA SKŁADNIKI: 50 dag marchwi, 20 dag pietruszki, 20 dag selera, 20 dag pora, 20 dag fasolki szparagowej, 20 dag kalafiora, 2 szklanki. przecieru pomidorowego, olej. Warzywa korzeniowe zetrzeć na tarce, por pokroić w pół-krążki, fasolkę i kalafior obgotować i pokroić. Warzywa korzeniowe i por wyłożyć na ½ szklanki rozgrzanego oleju, podsmażyć, zalać 2 szklankami wrzątku, gotować 8 min, dodać fasolkę i kalafior, zalać przecierem, zagotować. Rozłożyć do słoików, zamknąć, pasteryzować 20 min. __________________

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)