Kotlety czosnkowe

DJ_cZaRnA · 2007-09-07, 22:22

Dziewczyny moze macie jakies dobre, sprawdzone przepisy na takowe kotlety. Wiem, ze za granica są takie juz gotowe do kupienia i na samą mysl cieknie mi slinka a na necie niestety nie mogę znalezc zadnego sensownego przepisu.

bebunio · 2007-09-07, 23:23

Nie mam gotowego przepisu, jakiego szukasz, ale sama robię kotlety z czosnkiem.

Mielone mięso (ja używam wołowego) tak około 0,5 kg płuczę i przekładam do miski. Do tego daję 1 surowe jajo, trochę bułki tartej (tak na oko, żeby się uformowały kulki z mięsa, nie za dużo, bo potem kotlety przypominają w smaku sojowe pulpety ze słoika), trochę soli, pieprzu, sporo koperku suszonego, jak mam to przyprawę do mielonego, no i właśnie czosnek. Duuuużo czosnku, nawet ponad pół główki (wyciskam przez-takie coś do czosnku - zapomniałam na śmierć nazwy!).
Mieszam to wszystko, czyt. ugniatam w misce, formuję w małe pulpeciki, układam w dużym rondlu na płasko i zalewam wodą, tyle żeby je całkiem przykryć i gotuję na wolnym ogniu. Do tej wody wrzucam gotową kostkę mięsną (coś jak rosołek w kostce) i jeszcze trochę koperku. Kostka drobiowa też może być, ale ta mięsna ma taki specyficzny aromat. Gotuję około 35-40 min. Na koniec zaklepuję odrobiną mąki (nie za dużo bo sos jest potem za gęsty, tylko 1 "widelec" w odrobinie zimnej wody).

Nie jest to potrawa aż tak bardzo tucząca.
Wychodzi pycha! Pasuje z ziemniaczkami i ćwikłą.
Można też oczywiście podsmażyć na patelni, jak kto woli, ja preferuję raczej gotowane mięso.
Nie wiem czy ktokolwiek skorzysta z tego przepisu, bo jest to mój własny pomysł, kiedy uczyłam się robić potrawy mięsne gotowane lub duszone. Mi smakuje. A po takiej ilości czosnku jestem przynajmniej zdrowa.

DJ_cZaRnA · 2007-09-17, 23:14

Dopiero teraz dopchalam sie na wizaz hehe. Myslalam, ze dostane przepisik z mieskiem mielonym, a macie moze cos hmm.. innego np. z miesa z piersi kurczaka. Chyba bede eksperymentowac cos mi sie zdaje. Wymyslilam sobie danie z kosmosu hihi

Dziekuje za przepisik.

agatka-a · 2007-09-18, 10:53

możesz zmielić pierś z kurczaka i skorzystać z podanego przepisu

2007-09-07, 22:22	#1
DJ_cZaRnA Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-01 Lokalizacja: Śląsk Wiadomości: 286	Kotlety czosnkowe Dziewczyny moze macie jakies dobre, sprawdzone przepisy na takowe kotlety. Wiem, ze za granica są takie juz gotowe do kupienia i na samą mysl cieknie mi slinka a na necie niestety nie mogę znalezc zadnego sensownego przepisu.

2007-09-07, 23:23	#2
bebunio jak promyczek słońca.... Zarejestrowany: 2007-08 Wiadomości: 8 715	Dot.: Kotlety czosnkowe Nie mam gotowego przepisu, jakiego szukasz, ale sama robię kotlety z czosnkiem. Mielone mięso (ja używam wołowego) tak około 0,5 kg płuczę i przekładam do miski. Do tego daję 1 surowe jajo, trochę bułki tartej (tak na oko, żeby się uformowały kulki z mięsa, nie za dużo, bo potem kotlety przypominają w smaku sojowe pulpety ze słoika), trochę soli, pieprzu, sporo koperku suszonego, jak mam to przyprawę do mielonego, no i właśnie czosnek. Duuuużo czosnku, nawet ponad pół główki (wyciskam przez-takie coś do czosnku - zapomniałam na śmierć nazwy!). Mieszam to wszystko, czyt. ugniatam w misce, formuję w małe pulpeciki, układam w dużym rondlu na płasko i zalewam wodą, tyle żeby je całkiem przykryć i gotuję na wolnym ogniu. Do tej wody wrzucam gotową kostkę mięsną (coś jak rosołek w kostce) i jeszcze trochę koperku. Kostka drobiowa też może być, ale ta mięsna ma taki specyficzny aromat. Gotuję około 35-40 min. Na koniec zaklepuję odrobiną mąki (nie za dużo bo sos jest potem za gęsty, tylko 1 "widelec" w odrobinie zimnej wody). Nie jest to potrawa aż tak bardzo tucząca. Wychodzi pycha! Pasuje z ziemniaczkami i ćwikłą. Można też oczywiście podsmażyć na patelni, jak kto woli, ja preferuję raczej gotowane mięso. Nie wiem czy ktokolwiek skorzysta z tego przepisu, bo jest to mój własny pomysł, kiedy uczyłam się robić potrawy mięsne gotowane lub duszone. Mi smakuje. A po takiej ilości czosnku jestem przynajmniej zdrowa.

2007-09-17, 23:14	#3
DJ_cZaRnA Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-01 Lokalizacja: Śląsk Wiadomości: 286	Dot.: Kotlety czosnkowe Dopiero teraz dopchalam sie na wizaz hehe. Myslalam, ze dostane przepisik z mieskiem mielonym, a macie moze cos hmm.. innego np. z miesa z piersi kurczaka. Chyba bede eksperymentowac cos mi sie zdaje. Wymyslilam sobie danie z kosmosu hihi Dziekuje za przepisik.

2007-09-18, 10:53	#4
agatka-a Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-11 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 4 828	Dot.: Kotlety czosnkowe możesz zmielić pierś z kurczaka i skorzystać z podanego przepisu __________________ Eksperymenty nie tylko w kuchni Pyszne dania z makaronem!

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)