Jaki chleb na diecie???

[gapcio22]

Może ten wątek już jest, może nie ...
Niby sprawa prosta: pełnoziarnisty, ciemny itp...itd...

Ale idąc do sklepu nie bardzo widze,że taki jest

Będąc na diecie jadłam
-ryżowy,
-taki "kwaśny"ciemny w paczkach nawet nie wiem jak sie nazywa(pakowany po 5 kawałków)
- chrupkie pieczywon z Biedronki,
-maca-ale to jest na jasnej raczej mące...

Więc proszę o wskazówki, nazwy, zdjęcia... nie mam pojęcia co do chleba

[Superchic(k)]

Najlepszy jest chleb razowy (nie masz piekarni w okolicy?), ewentualnie graham. Takiego paczkowanego raczej bym unikała, zawiera sporo chemii i konserwantów, w końcu wytrzymuje tyle czasu w folii . Możesz też jeść chrupkie pieczywo, ale najlepiej wybieraj pełnoziarniste albo graham, nie kieruj się w tym przypadku ilością kalorii na kromkę. A i chyba był już wątek o pieczywie .

[Marzeniatko]

Jak już tutaj koleżanka wcześniej mówiła, najlepszy chleb razowy. Taki pełnoziarnisty. I bardzo zdrowe i smaczne są bułki graham, więc polecam.

[.ups]

Od jakiś 2 mies w ogóle nie jem chleba xD Już zapomniałam jak smakuje

[1111c4b9c157e15532fa9e27a07e9b9b22376b0b_65935273b71bb]

Napisane przez .ups

Od jakiś 2 mies w ogóle nie jem chleba xD Już zapomniałam jak smakuje

Całkowita eliminacja tez nie jest wskazana. Jezeli rezygnować całkiem to z białego pieczywa, a tak jak juz pisaly dziewzyny graham i razowe, czy na zakwasie jesc nie koniecznie codziennie, ale kilka razy w tygodniu.

[deMitia]

Chleb na diecie powinno się regularnie zmieniać- od czasu do czasu, będąc na diecie powinno zjeść się pieczywo z białej mąki. Tak więc można jeść: pszenne pełnoziarniste, razowe zytnie, orkiszowe, wieloziarniste... itd, itd. Tylko uważać trzeba na pieczywo sztucznie barwione, które obok mąki razowej nawet nie stało ;-)

[1111c4b9c157e15532fa9e27a07e9b9b22376b0b_65935273b71bb]

Napisane przez deMitia

Tylko uważać trzeba na pieczywo sztucznie barwione, które obok mąki razowej nawet nie stało ;-)

Co racja to racja, ale skład jest się w stanie sprawdzić tylko na tych pakowanych Choc ja w sumie takie jadam, albo pumpernikiel

[Majka232]

Ja jem chleb pakowany - najczęściej żytni razowy (skład: mąka żytnia razowa, woda drożdże, nasiona lnu, sól, serwatka spożywcza), czasami pumpernikiel albo takie pakowane (jakby wilgotne, czasami mam na taki ochotę) np. z ziarnami i błonnikiem
(4-5 kromek/opak.)
Jednak wolę chleb chrupiący bez folii i chyba na taki się przerzucę, ale nie wiadomo co jest w składzie... Ważne żeby nie było zaciemniaczy do pieczywa, spulchniaczy, karmelu.

[deMitia]

[1=1111c4b9c157e15532fa9e2 7a07e9b9b22376b0b_6593527 3b71bb;8389800]Co racja to racja, ale skład jest się w stanie sprawdzić tylko na tych pakowanych Choc ja w sumie takie jadam, albo pumpernikiel [/QUOTE]
Mój tata kiedyś był na diecie- musiał zrzucić chyba 15 kg, tylko, że on dietę miał poleconą przez lekarza, bo miał problemy z sercem. Miał jeść pieczywo razowe, mama kupowała mu takie ciemny chleb słonecznikowy, który nie miał zadnej karteczki. Ostanio ja go sobie kupiłam i karteczka była- a tam 100% mąki pszennej + karmel do barwienia.

[deMitia]

Napisane przez deMitia

Mój tata kiedyś był na diecie- musiał zrzucić chyba 15 kg, tylko, że on dietę miał poleconą przez lekarza, bo miał problemy z sercem. Miał jeść pieczywo razowe, mama kupowała mu takie ciemny chleb słonecznikowy, który nie miał zadnej karteczki. Ostanio ja go sobie kupiłam i karteczka była- a tam 100% mąki pszennej + karmel do barwienia.

Ja teraz kupuję sobie chleb razowy z ziarnami z gospodarstwa agroturystycznego- drogie cholerstwo jest, bo płacę za niego 12 zl (ale jest duży, bo ma ponad 1 kg, i nie starzej się, więc jem go tydzień)- ale jest z rzeczywiście razowy, nie ma ulepszaczy, chemii, pieczony jest na zakwasie w piecu kaflowym. Pycha

[Majka232]

A ja kupuje w Biedronce - bez ulepszaczy i karmelu, naturalny żytni razowy:

• kresowy (500g) - ok.1,60 zł
• z lnem, z ziarnami - pak. po 4 podłużne duże kromki (250g) - ok. 1,10 zł

i mają podany skład

[skiba7]

deMitia-zgadzam sie ,że chleb z gospodarstwa jest drogi ale taki na 100% naturalny..W piekarniach zosypuja róznego rodzaju puratory..takie przyspieszaczo spulchniacze..czyli że zybko chlebek wyrasta i jest pulchny ale tylko przez 12 godzin...bo na drugi dzien on się sypie..Co do chleba razowego ,zdaza się spotkać chleb razowy ciemny lub jasny ..ale ma on odcień brąz i szarosc,,takie naturalne barwy..Dużo bowiem piekarn stosuje właśnie karmele tzw...i kakao specjalne do zaciemnienia chleba ..i on wtedy nie ma nic wspolnego z RAZOWYM...wiem bo pracowałam w piekarni...Pozdrawiam..

[1111c4b9c157e15532fa9e27a07e9b9b22376b0b_65935273b71bb]

Napisane przez deMitia

Mój tata kiedyś był na diecie- musiał zrzucić chyba 15 kg, tylko, że on dietę miał poleconą przez lekarza, bo miał problemy z sercem. Miał jeść pieczywo razowe, mama kupowała mu takie ciemny chleb słonecznikowy, który nie miał zadnej karteczki. Ostanio ja go sobie kupiłam i karteczka była- a tam 100% mąki pszennej + karmel do barwienia.

A to niespodzianka

Napisane przez skiba7

deMitia-zgadzam sie ,że chleb z gospodarstwa jest drogi ale taki na 100% naturalny..W piekarniach zosypuja róznego rodzaju puratory..takie przyspieszaczo spulchniacze..czyli że zybko chlebek wyrasta i jest pulchny ale tylko przez 12 godzin...bo na drugi dzien on się sypie..Co do chleba razowego ,zdaza się spotkać chleb razowy ciemny lub jasny ..ale ma on odcień brąz i szarosc,,takie naturalne barwy..Dużo bowiem piekarn stosuje właśnie karmele tzw...i kakao specjalne do zaciemnienia chleba ..i on wtedy nie ma nic wspolnego z RAZOWYM...wiem bo pracowałam w piekarni...Pozdrawiam..

Dobrze, ze duzo wiecej ludzi zdaje sobie z tego sprawe ja w sumie dopoki nie zaczelam czytac składów żyłam w tej "słodkiej" nieświadomości

[Superchic(k)]

Napisane przez deMitia

Mój tata kiedyś był na diecie- musiał zrzucić chyba 15 kg, tylko, że on dietę miał poleconą przez lekarza, bo miał problemy z sercem. Miał jeść pieczywo razowe, mama kupowała mu takie ciemny chleb słonecznikowy, który nie miał zadnej karteczki. Ostanio ja go sobie kupiłam i karteczka była- a tam 100% mąki pszennej + karmel do barwienia.

To przecież mogła być mąka pszenna razowa . Zauważyłam, że ludziom często kojarzy się mąka pszenna źle, bo to od razu 'biały chleb', a żytnia - dobrze. A tak nie jest, widziałam bułki żytnie z mąki o typie 580, czyli na to samo wychodzi, jakby się kupiło bułkę pszenną . Te zboża mają podobne wartości odżywcze, ale na tym samym poziomie oczyszczenia. deMita - ja zawsze pytam w piekarni, czy chleb jest barwiony karmelem.

[201705250937]

Napisane przez deMitia

Chleb na diecie powinno się regularnie zmieniać- od czasu do czasu, będąc na diecie powinno zjeść się pieczywo z białej mąki. Tak więc można jeść: pszenne pełnoziarniste, razowe zytnie, orkiszowe, wieloziarniste... itd, itd. Tylko uważać trzeba na pieczywo sztucznie barwione, które obok mąki razowej nawet nie stało ;-)

A dlaczego z białej mąki?

Napisane przez skiba7

deMitia-zgadzam sie ,że chleb z gospodarstwa jest drogi ale taki na 100% naturalny..W piekarniach zosypuja róznego rodzaju puratory..takie przyspieszaczo spulchniacze..czyli że zybko chlebek wyrasta i jest pulchny ale tylko przez 12 godzin...bo na drugi dzien on się sypie..Co do chleba razowego ,zdaza się spotkać chleb razowy ciemny lub jasny ..ale ma on odcień brąz i szarosc,,takie naturalne barwy..Dużo bowiem piekarn stosuje właśnie karmele tzw...i kakao specjalne do zaciemnienia chleba ..i on wtedy nie ma nic wspolnego z RAZOWYM...wiem bo pracowałam w piekarni...Pozdrawiam..

No to jest prawda, ten iały chlb to mało co wart, ale i tak do wszyskich sypią nóstwo badziewia, mój tata tez pracował w piekarni.

[ogór]

Na diecie jem schulstad - pełen ziaren, taki w paczce, bardzo działajacy na przemiane materii
Ostatnio jednak kupiłam chleb "gracham" i na opakowaniu bylo napisane ze to pieczywo pszenne. Tak samo bylo na chlebie z Lidla - 4 ziarna. A jest brązowiutki jak rasowy razowiec. O co w tym chodzi ?

[Superchic(k)]

Napisane przez ogór

Na diecie jem schulstad - pełen ziaren, taki w paczce, bardzo działajacy na przemiane materii
Ostatnio jednak kupiłam chleb "gracham" i na opakowaniu bylo napisane ze to pieczywo pszenne. Tak samo bylo na chlebie z Lidla - 4 ziarna. A jest brązowiutki jak rasowy razowiec. O co w tym chodzi ?

No bo pieczywo może być pszenne i razowe za razem . Pszenica i żyto to ziarna, jeśli są nieoczyszczone (tzn. zostają wszystkie otręby) to mamy chleb razowy. Mąka pszenna razowa jest tak samo wartościowa jak żytnia razowa...

[skiba7]

Typ mąki pszennejNazwa450mąka tortowa500mąka poznańska
mąka wrocławska
mąka krupczatka550mąka luksusowa650mąka (kaszka) makaronowa720mąka żytnia chlebowa850mąka pszenna chlebowa1000mąka (kaszka) makaronowa pełnoziarnista1400mąka sitkowa1850mąka graham2000mąka razowa3000mąka pełnego przemiału
im typ maki wyższy tm bardziej wartosciowa---wiec z maki pszennej typ 450 i .500- zrobimy pyszny tort...jest to mąka puszysta i czysta ...jest dobrze oczyszczona i zmielona ..a typ już od 720 maki ciemniejsze .bo maja mniej otrąb usuwanych..czyli jak gdyby mielone w swej osłonce..czyli zachowaly swa pełną wartość odżywczą.mąki ćiemne mogą być i pszenne tylko z innego przemiłu

[1111c4b9c157e15532fa9e27a07e9b9b22376b0b_65935273b71bb]

Napisane przez skiba7

Typ mąki pszennejNazwa450mąka tortowa500mąka poznańska
mąka wrocławska
mąka krupczatka550mąka luksusowa650mąka (kaszka) makaronowa720mąka żytnia chlebowa850mąka pszenna chlebowa1000mąka (kaszka) makaronowa pełnoziarnista1400mąka sitkowa1850mąka graham2000mąka razowa3000mąka pełnego przemiału
im typ maki wyższy tm bardziej wartosciowa---wiec z maki pszennej typ 450 i .500- zrobimy pyszny tort...jest to mąka puszysta i czysta ...jest dobrze oczyszczona i zmielona ..a typ już od 720 maki ciemniejsze .bo maja mniej otrąb usuwanych..czyli jak gdyby mielone w swej osłonce..czyli zachowaly swa pełną wartość odżywczą.mąki ćiemne mogą być i pszenne tylko z innego przemiłu

dzieki skiba

[deMitia]

Napisane przez Superchic(k)

To przecież mogła być mąka pszenna razowa . Zauważyłam, że ludziom często kojarzy się mąka pszenna źle, bo to od razu 'biały chleb', a żytnia - dobrze. A tak nie jest, widziałam bułki żytnie z mąki o typie 580, czyli na to samo wychodzi, jakby się kupiło bułkę pszenną . Te zboża mają podobne wartości odżywcze, ale na tym samym poziomie oczyszczenia. deMita - ja zawsze pytam w piekarni, czy chleb jest barwiony karmelem.

Nie, to nie była mąka pszenna razowa To była zwykła mąka pszenna, a kolor chleba- taki rdzawo brązowy był wynikiem barwienia karmelem.

Napisane przez Toffiee

A dlaczego z białej mąki?



No to jest prawda, ten iały chlb to mało co wart, ale i tak do wszyskich sypią nóstwo badziewia, mój tata tez pracował w piekarni.

Dlatego, że jedzenie tylko pieczywa jednego rodzaju też nie jest zdrowe. We wszystkim należy zachować równowagę- trzeba zmieniać pieczywo i od czasu do czasu zjeść kromkę pieczywa z "białej" mąki. To jest teoria dietetyka- nie, żeby moja własna osobista- zasłyszane, przekazane dalej

[ogór]

Napisane przez Superchic(k)

No bo pieczywo może być pszenne i razowe za razem . Pszenica i żyto to ziarna, jeśli są nieoczyszczone (tzn. zostają wszystkie otręby) to mamy chleb razowy. Mąka pszenna razowa jest tak samo wartościowa jak żytnia razowa...

Dziękuje za wyjaśnienie

[skiba7]

[

Tu się zgadzam-dietetyczka też mi tak mowiła-jemy wszystko tylko z umiarem.Czy to chleb biały czy razowy..

[gapcio22]

czy ten chleb jest ok???:

chleb razowy wieloziarnisty "Piekuś"

skład:
mieszanka wieloziarnista (8% do masy mąki),
łamane ziarna: siemienia lnianego, słonecznika , soi, jęczmienia, pszenicy, żyta , sezamu
palony słód jęczmienny,
mąka razowa,
mąka pszenna,
drożdże,
sól,
wodauuffff to tyle składu

[Majka232]

Napisane przez gapcio22

czy ten chleb jest ok???:

chleb razowy wieloziarnisty "Piekuś"

skład:
mieszanka wieloziarnista (8% do masy mąki),
łamane ziarna: siemienia lnianego, słonecznika , soi, jęczmienia, pszenicy, żyta , sezamu
palony słód jęczmienny,
mąka razowa,
mąka pszenna,
drożdże,
sól,
wodauuffff to tyle składu

Specjalistką nie jestem, ale słód niebardzo i mąka pszenna.
Czytałam w kilku miejscach, że najzdrowszy jest chleb na naturalnym zakwasie i najlepiej z mąki żytniej razowej

[skiba7]

Wszytskie chlebki sa dobre...gapcio22-słod palony ...jest to zboze poddane pewniemu procesowi aby uzyskać odpowiedni kolor. pieczywa i smak ....Ten chleb jest dobry bo są w nim kawałki zierenek..wiec przyspiesza trawienie ,,tak jak kasze i inne tego typu ziarna..A maka pszzenna tez jest ale może małego przemiału.zazwyczaj zjadamy 1 lub 2 kanapki więc nie zaszkodzi..A posiłki muszą byc różne ..wiec dzis zjesz taki chlebek a za 2 dni idź do innego sklepu i kup inny..

[skiba7]

Napisane przez Majka232

Specjalistką nie jestem, ale słód niebardzo i mąka pszenna.
Czytałam w kilku miejscach, że najzdrowszy jest chleb na naturalnym zakwasie i najlepiej z mąki żytniej razowej

To prawda..ale inne chleby tez są dobre..Tylko typowy chleb żytni i na zakwasie ..jast kwaśny...W piekarniach chleby typowo ziarniste lub mieszane w stosunku np.70 % żyto a 30% pszenna maka..sa na zakwasie..Takie chlebki sa bardziej pulchne i dluzej świeże..Zresztą wszystkie chleby są na zakwasach...Dobrze bylo by piec chleb w domu...to jest pewniść co jemy...

[201705250937]

Napisane przez deMitia

Dlatego, że jedzenie tylko pieczywa jednego rodzaju też nie jest zdrowe. We wszystkim należy zachować równowagę- trzeba zmieniać pieczywo i od czasu do czasu zjeść kromkę pieczywa z "białej" mąki. To jest teoria dietetyka- nie, żeby moja własna osobista- zasłyszane, przekazane dalej

a myślałam,że takie białe pieczywo wogólnie nie jest zdrowe. Ale to chyba się tyczy wszytkiego, żeby jeść rózne warzywa, rózne owoce, różne ryże kasze, ale z tym chlebem... No a przecież są też różne typu tego zdrowszego

[KittenFromHeaven1989]

Ja uwazam,ze jak chleb to tylko ten ciemny,np taki z ziarnami..a najlepiej zamienic chlebek na waze,sa pyszne i maja malutko kcal pozdrawiam

[1111c4b9c157e15532fa9e27a07e9b9b22376b0b_65935273b71bb]

To ja sie pochwale
Upiekłam bułeczki wczoraj. Są napewno razowe, z duzą ilością ziaren i otrębów. Do tego są przepyszne

[KittenFromHeaven1989]

mniaaaam ale mi ochoty narobilas.. a w jakies takiej maszynce specjalnej czy piekarniku?