konserwowanie potraw - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - moje gotowanie

Notka

Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2014-04-30, 19:06   #1
skwarekd
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2014-04
Wiadomości: 6

konserwowanie potraw


Witam
Czy wiecie czy mozna konserwowac np. zupy wegetarjanskie. Tak by nagotowac na caly tydzien i je zapasteryzowac.
Moze Ktoras w ma doswadczenie??
skwarekd jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2014-05-02, 17:03   #2
86lola
Rotmistrz
 
Zarejestrowany: 2014-04
Lokalizacja: Köln
Wiadomości: 2 530
Dot.: konserwowanie potraw

Raczej nikt tego nie praktykuje, wiec chyba niebardzo sie da w domowych warunkach. Mi kiedys mama powiedziala, ze bigos na golonce sie da dluzej przechowac bez lodowki.
86lola jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2014-05-02, 22:37   #3
jaksy
Zasiedzenie
 
Avatar jaksy
 
Zarejestrowany: 2007-04
Wiadomości: 5 627
Dot.: konserwowanie potraw

Myślę, że można. Ja pasteryzuję w okresie letnim pomidory w słoikach i mam na parę miesięcy zamiast pomidorów z puszki.

Wysłane z aplikacji. Przepraszam za literówki - czasem nie trafiam w klawisze.
__________________
Nie ma złych roślin, są tylko źli ludzie.
jaksy jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2014-05-03, 13:02   #4
blendynka
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2007-01
Wiadomości: 59
Dot.: konserwowanie potraw

Oczywiscie, ze mozna Moja Mama czesto konserwuje leczo, golabki, bigos... Wystarczy gorace do sloika, zakrecic, zapasteryzowac i gotowe Slyszalam tez o mrozeniu ale w tym temacie mam tylko soswiadczenie z zupami krem....

---------- Dopisano o 13:02 ---------- Poprzedni post napisano o 13:00 ----------

* doswiadczenie mialam na mysli
blendynka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2014-05-03, 19:52   #5
Mulinka Kordonkowa
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2014-03
Lokalizacja: internet
Wiadomości: 92
Dot.: konserwowanie potraw

Blendynka ma rację. Też tak robię i jeszcze nie zdarzyło mi się by coś się zepsuło. Dla bezpieczeństwa zapasteryzowany słoik trzymam w lodówce.
__________________
Moja twórczość
https://www.facebook.com/pages/Mulin...0829504?ref=hl
Mulinka Kordonkowa jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2014-05-08, 21:29   #6
skwarekd
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2014-04
Wiadomości: 6
Dot.: konserwowanie potraw

Wielkie dzieki , zaryzykuje z barszczem czerwonym i zupa z soczewicy
skwarekd jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2014-05-11, 07:47   #7
zielonaherbata1983
Raczkowanie
 
Avatar zielonaherbata1983
 
Zarejestrowany: 2014-04
Lokalizacja: miejsce piękne i pachnące
Wiadomości: 193
Dot.: konserwowanie potraw

Cytat:
Napisane przez skwarekd Pokaż wiadomość
Witam
Czy wiecie czy mozna konserwowac np. zupy wegetarjanskie. Tak by nagotowac na caly tydzien i je zapasteryzowac.
Moze Ktoras w ma doswadczenie??
Skwarko jeśli zupki chcesz mieć zdatne do jedzenia przez tydzień wystarczy, ze zupę zagotujesz(bez śmietany i zaklepki) i wlejesz gorącą do wyparzonych słoików(3/4 objętości), natychmiast zakręcając i odwracając do góry dnem. Odwracasz dopiero jak przestygnie. Nakrętka nie może "klikać". Denko musi być wciągnięte.
Jeżeli zupka ma dłużej postać: lekko zakręcone słoiki wkładasz do garnca, zalewasz wodą tak do pozziomu jedzenia w słoikach, gotujesz 2 h. Wyciągając najlepiej w rękawicach ochronnych szybko mocno zakręcasz i odwracasz do góry dnem.
Gulasze i inne z mięsem pasteryzujemy przez 3 dni ,co drugi dzień po godzinie(np. poniedziałek środa i piątek)
zielonaherbata1983 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2014-05-11 07:47:27


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 18:28.