spaghetti

[ania996]

Pyszne przepisy...

[nightgirl]

Napisane przez ania996

Pyszne przepisy...

oj tak! już wiem co dziś na obiad bedzie

[olenkaa]

Chciałabym polecić Wam makaron z pysznym białym sosem. Jeżeli jesteście wielbicielkami makaronów pod różną postacią <tak jak ja> to zapraszam Był taki czas że robiłam to danie baaardzo często, teraz już mniej, ale znajomi ciągle mnie męczą Wszystkim strasznie smakuje.

Składniki:

- makaron do spagetti
- 40 dag pieczarek
- świeży koperek
- natka pietruszki
- 2 śmietany w kubeczku (duże)
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- zioła prowansalskie
- ser
- sól, pieprz

Gotujemy makaron. Myjemy warzywa. Cebulę i czosnek kroimy w kosteczkę i smażymy na patelni chwilkę. Dodajemy pokrojony czosnek i pietruszkę. Wrzucamy do cebuli, dodajemy 3 łyżki wody i chwilkę smażymy. W kosteczkę kroimy pieczarki. Wrzucamy na patelnię, dodajemy troszkę soli i smażymy, do momentu aż pieczarki zrobią się miękkie. Dodajemy śmietanę i mieszamy. Doprawiamy ziołami prowansalskimi (zazwyczaj daję prawie pół torebki) i innymi przyprawami.
Podajemy z makaronem i startym żółtym serem.

Naprawdę smaczne
tylko kaloryczne niestety ale warto się skusić

[abram]

[nina219]

Witam Dziewczynki

Od jakiegoś już czasu jestem wielką fanką spagetti (poniekąd przyczynił się do tego mój TŻ, który jest okropnym niejadkiem i spagetti wsuwa jak mało co ), z doświadczenia wiem jednak, że ile kucharek, tyle przepisów na sos do makaronu proponuję więc otworzyć oddzielny wątek, gdzie każda z nas mogłaby napisać jak przyrządza swój sos

Jako założycielka wątku wrzucam mój sprawdzony przepis :

Na niewielkiej ilości oliwy (oleju) podsmażam drobniutko pokrojoną cebulkę i 2-3 posiekane ząbki czosnku, dodaję 200 g mielonego mięsa (nigdy nie daję jednego rodzaju mięsa, zawsze jest to mieszanka wołowo-wieprzowa!). Smażę to kilka minut, do momentu, kiedy mięso straci czerwoną barwę i rozpadnie się na drobne kawałeczki (czasem, kiedy mam czas i odpowiedni nastrój lepię z mięsa kuleczki jak w "Zakochanym kundlu", tylko drobniejsze:P ). Następnie dorzucam 200g obranych pomidorów, sole i pieprze do smaku. Zostawiam na godzinę na małym ogniu, dosyć często mieszam Po godzinie prubuję i dodaję czego brakuje najczęściej dodaję sól, pieprz, pieprz czosnkowy, trochę majeranku i włala;d

Teraz Wasza kolej miłe Panie:P

[bransoletka1104]

Ja moge opisać spaghetti w wersji studenckiej, głownie dla mieszkanek akademików
Z kolezankami robimy tak, że jak z domu przywozimy kotlety mielone, to te gotowe kotlety wrzucamy na patelnie (takie rozdrobnione), i jak sie podsmaza, to wrzucamy sos - najczesciej ten spaghetti z Biedronki, ewentualnie ja uwielbiam do wszystkiego słodko-kwaśny, i do tego np. oregano (ja uwielbiam oregano!), bardzo fajnei jeszcze smakuje jak do takiego smazacego sie jeszcze sosu doda sie troche sera zlotego, zeby sie z tym wszystkimm roztopil. Ostatnio to jest nasze podstawowe danie akademikowe - niezwykle szybkie i smacze

[nina219]

Super, u nas zawsze zostaje mnóstwo resztek, więc chyba wypróbuję Twój przepis

[Nutka]

up

[nina219]

hop

[Iduś]

To ja podam przepis na pyszne Spaghetti Carbonara według Nigelli Lawson.

Przepis pochodzi z http://nigella-ucztuje.blogspot.com/

½ kg spaghetti
2 kubki pancetty (włoskiego boczku)
2 łyżeczki oliwy z oliwek
¼ kubka wytrawnego, białego wina lub wermutu
4 jajka
½ kubka startego Parmezanu
¼ kubka śmietany kremówki
Świeżo zmielony pieprz
Świeżo zmielona gałka muszkatołowa

Na dużej patelni usmaż kosteczki pancetty. Wlej wino na patelnię i poczekaj, aż odparuje, tak żeby po kilku minutach został słonawy winny sos. Zdejmij patelnię z gazu.

W misce ubij razem jajka, Parmezan, śmietanę i pieprz. Ugotuj makaron wg. instrukcji na opakowaniu, ale ma być al dente, więc zacznij sprawdzać 2 min. przed rekomendowanym czasem.

Kiedy makaron będzie gotowy, weź około ½ kubka wody z gotowania przed odcedzeniem reszty. Włóż patelnię powrotem na ogień i dodaj makaron, dokładnie mieszając. Znów ściągnij patelnię z ognia i dodaj mieszankę z jajkiem i wymieszaj wszystko. Dodaj wody z makarony, jeśli trzeba trochę rozrzedzić danie. Spaghetti posyp pieprzem i gałką muszkatołową.

Od siebie dodam, że używam do tego spaghetti zwykłego boczku i startego drobno żółtego sera zamiast parmezanu. Jeżeli chodzi o alkohol to dodaję Vermouth - nadaje potrawie nieco słodki smak.
Polecam !