Sałatka z bobu- na już!

[kajasia222]

Super smaczna ta sałatka z bobu z pomidorami i grzankami czosnkowymi.

0,5 kg świeżego bobu (lub trochę więcej)
3 średniej wielkości pomidory
2 dymki

sos:
4 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżkę wody

grzanki:
2 lekko czerstwe bułki kajzerki
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy

Bób gotuje na parze do średniej miękkości (około 5-8 minut) lub w osolonej wodzie.Jeszcze ciepły obieram ze skórki (jak stanie się zupełnie zimny, skórka będzie schodzić znacznie trudniej).Pomidory sparzam i obieram skórkę. Kroje na ósemki, usówam sok i nasiona,kroje na kostkę.Dymkę drobno kroję.
Sos robie mieszając wszystkie składniki .
Bób, pomidory i dymkę wrzucam do miski, zalewam sosem, mieszam i odstawiam na bok.
Terazgrzanki: bułki kroję na kostkę o boku 1 cm. Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję do niej nieobrane ząbki czosnku i smażę przez minutę, aż oliwa nabierze jego aromatu. Czosnek zdejmuję z patelni, wrzucam na nią kostki bułki i cały czas mieszając smażę przez 2 minuty, aż się smakowicie zezłocą.
Bób wykładam na talerze, posypuję grzankami i natychmiast podaję.

[Frollino]

Ja również uwielbiam bób, który jest bardzo zdrowy i ma dużo białka. Moją propozycję sałatek z bobu możesz zobaczyć na https://www.facebook.com/pages/Frollino/487905534623909

Polecam

[Kucharka2013]

Hmmm super pomysł na bób , właśnie obierałam go i teraz gotuje to może zrobię taką sałatkę, akurat wszystkie składniki mam.

[Black_Rose]

Ja gotuje bob, mieszam z maslem, roztartym czosnkiem, koperkiem i solą. Genialne. Czasem wzbogacam duszonymi w calosci lub pokrojonymi w cwiartki pieczarkami. Pycha.

Bardzo smaczny jest z boczkiem, ale niestety ciezko po nim funkcjonowac:P

a to jeszcze jeden bardzo udany przpis:

- 2 średnie baklażany
- główka sałaty maslowej (może być lodowa, jeśli ktoś lubi)
- 30 dkg mrożonego najlepiej drobnego bobu
- 3 jajka ugotowane na twardo + 1 surowe
- puszka kukurydzy
- świeży koperek
- 2-3 łyżki majonezu
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz
- łyżeczka musztardy
- łyżka kwasnej smietany
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka Vegety
- łyżeczka masła
- olej do smażenia

Baklażany myjemy, kroimy w plastry o grubości ok 1 cm. Rozkladamy je na papierowym ręczniku, solimy i pozostawiamy na ok godzine, aby puścily sok i straciły gorzkawy smak. Bób gotujemy do miękkości, gorący mieszamy z masłem, koperkiem, zmazdzonymi 2 zabkami czosnku i Vegetą. Odstawiamy aby sie troszkę przegryzł. Surowe jajko rozbijamy na talerzyk, mieszamy z musztardą i pół łyżeczki ziół prowansalskich. Baklażana panierujemy w jajku i w mące i smażymy do miękkości na rozgrzanym oleju. Na plaskim sporym talerzu rozkładamy ladne liście sałaty, układamy na nich bakłażana, na nim rozkładamy bób, następnie pokrojone w plasterki jajka. Delikatnie solimy i pieprzymy. Odsączamy kukurydzę, którą posypujemy jajka. Majonez mieszamy ze smietana, resztką ziół, pieprzem i zmiazdzonym zabkiem czosnku. Polewamy niz ostrożnie sałatkę i podajemy Pyszności.