Brunch - jeszcze śniadanie czy już lunch, co podać?

Valmai · 2015-01-16, 15:46

Zachciało mi się kolejnego małego spotkania przy dobrym jedzeniu i zaprosiłam przyjaciół na brunch niedzielny.
I teraz zastanawiam się co podać? Czy bardziej śniadaniowe rzeczy czy może już lunchowe a może coś na pograniczu. Raczej na ciepło czy na zimno.
Myślałam żeby na pewno podać jakiś quiche, do tego może jakiś bufet z panckakes'ami z różnymi dodatkami, a może zamiast panckakesów jakieś naleśniki gryczane z wytrawnymi dodatkami. A może brioszki z szynką i jajkiem, albo frittatę? Do tego jakieś kanapki, sałatka, jajka faszerowane?

kasztanka3 · 2015-01-16, 16:00

Myślę, że dobrze kombinujesz, jeżeli chodzi o pancakes, quiche i naleśniki z wytrawnym nadzieniem.
Do tego podałabym jakieś drobne przekąski - bruschettę z dodatkami, jakieś wrapy na zimno pokrojone na kawałki, małe kanapeczki. To są rzeczy, które pasują i na lunch, i na leniwe śniadanie, myślę, że są ok.

Valmai · 2015-01-17, 12:14

Za dużo pyszności, które można przygotować! :P
Na razie udało mi się zawęzić menu do tego:

1. Razowa tarta z łososiem i szpinakiem z sosem beszamelowym

2. Mini omlety muffinki(z różnymi dodatkami, warzywami, szynką, serem itd)

3. Biała kiełbaska duszona w sosie piwnym z żurawiną, gruszką i rozmarynem.

4. Domowa granola z domowym jogurtem(o ile wyjdzie ), plus oczywiście różne owoce sezonowe

5. Świeżo pieczone bajgle z pieczonym indykiem, camembertem, sosem żurawinowym

I zastanawiam się czy dołożyć i jakiś chlebek i pasty(hummus marchewkowy, pesto z jarmużu, guacamole itd), czy robić jeszcze naleśniki a może coś innego? Czy może jeden z punktów zamienić na coś co goście mogliby sobie sami przygotować.
A robić też sałatkę? A może jakąś zupkę krem? Za dużo dobrych rzeczy można podać o takiej porze i nie umiem się zdecydować. :P

Słodkie

1. Mus pomarańczowo-czekoladowy podawany w filiżankach

2. Waniliowy pudding z jabłkami i karmelem

Myślicie, że ok? Nie lubię tak na wariata przygotowywać wszystkiego.

kasztanka3 · 2015-01-17, 14:07

Jest ok

Do tarty dałabym jeszcze kozi ser.
Albo łososia zamiast do tarty dałabym do bajgli, kocham bajgle z łososiem

Rena · 2015-01-18, 17:13

Jesli chodzi o napoje to na pewno kawa z ekspresu lub kawiarki w dzbankach oraz swiezo wycisniety sok z pomaranczy.

Poza tym rogaliki, omlety czy salatki. Tarta tez fajna ale i na slodko i na slono.

cytrynowa0panna · 2015-01-30, 19:46

Zdjecia przykladowych Brunchy dla inspiracji

2015-01-16, 15:46	#1
Valmai Rozeznanie Zarejestrowany: 2014-02 Lokalizacja: Śląsk Wiadomości: 792	Brunch - jeszcze śniadanie czy już lunch, co podać? Zachciało mi się kolejnego małego spotkania przy dobrym jedzeniu i zaprosiłam przyjaciół na brunch niedzielny. I teraz zastanawiam się co podać? Czy bardziej śniadaniowe rzeczy czy może już lunchowe a może coś na pograniczu. Raczej na ciepło czy na zimno. Myślałam żeby na pewno podać jakiś quiche, do tego może jakiś bufet z panckakes'ami z różnymi dodatkami, a może zamiast panckakesów jakieś naleśniki gryczane z wytrawnymi dodatkami. A może brioszki z szynką i jajkiem, albo frittatę? Do tego jakieś kanapki, sałatka, jajka faszerowane? __________________ The game is... something All of time and space; everywhere and anywhere; every star that ever was. Where do you want to start?

2015-01-16, 16:00	#2
kasztanka3 Pani Mizantrop Zarejestrowany: 2010-07 Lokalizacja: Sydney Wiadomości: 59 407	Dot.: Brunch - jeszcze śniadanie czy już lunch, co podać? Myślę, że dobrze kombinujesz, jeżeli chodzi o pancakes, quiche i naleśniki z wytrawnym nadzieniem. Do tego podałabym jakieś drobne przekąski - bruschettę z dodatkami, jakieś wrapy na zimno pokrojone na kawałki, małe kanapeczki. To są rzeczy, które pasują i na lunch, i na leniwe śniadanie, myślę, że są ok. __________________ In a world of choices I choose me. My favourite season is the fall of the patriarchy. INSTAGRAM / CATSTAGRAM / WARDROBE / LAST.FM

2015-01-17, 12:14	#3
Valmai Rozeznanie Zarejestrowany: 2014-02 Lokalizacja: Śląsk Wiadomości: 792	Dot.: Brunch - jeszcze śniadanie czy już lunch, co podać? Za dużo pyszności, które można przygotować! :P Na razie udało mi się zawęzić menu do tego: 1. Razowa tarta z łososiem i szpinakiem z sosem beszamelowym 2. Mini omlety muffinki(z różnymi dodatkami, warzywami, szynką, serem itd) 3. Biała kiełbaska duszona w sosie piwnym z żurawiną, gruszką i rozmarynem. 4. Domowa granola z domowym jogurtem(o ile wyjdzie ), plus oczywiście różne owoce sezonowe 5. Świeżo pieczone bajgle z pieczonym indykiem, camembertem, sosem żurawinowym I zastanawiam się czy dołożyć i jakiś chlebek i pasty(hummus marchewkowy, pesto z jarmużu, guacamole itd), czy robić jeszcze naleśniki a może coś innego? Czy może jeden z punktów zamienić na coś co goście mogliby sobie sami przygotować. A robić też sałatkę? A może jakąś zupkę krem? Za dużo dobrych rzeczy można podać o takiej porze i nie umiem się zdecydować. :P Słodkie 1. Mus pomarańczowo-czekoladowy podawany w filiżankach 2. Waniliowy pudding z jabłkami i karmelem Myślicie, że ok? Nie lubię tak na wariata przygotowywać wszystkiego. __________________ The game is... something All of time and space; everywhere and anywhere; every star that ever was. Where do you want to start?

2015-01-17, 14:07	#4
kasztanka3 Pani Mizantrop Zarejestrowany: 2010-07 Lokalizacja: Sydney Wiadomości: 59 407	Dot.: Brunch - jeszcze śniadanie czy już lunch, co podać? Jest ok Do tarty dałabym jeszcze kozi ser. Albo łososia zamiast do tarty dałabym do bajgli, kocham bajgle z łososiem __________________ In a world of choices I choose me. My favourite season is the fall of the patriarchy. INSTAGRAM / CATSTAGRAM / WARDROBE / LAST.FM

2015-01-18, 17:13	#5
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: Brunch - jeszcze śniadanie czy już lunch, co podać? Jesli chodzi o napoje to na pewno kawa z ekspresu lub kawiarki w dzbankach oraz swiezo wycisniety sok z pomaranczy. Poza tym rogaliki, omlety czy salatki. Tarta tez fajna ale i na slodko i na slono.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)