|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2018-06-07, 11:28 | #3901 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Dzisiaj powtorka z wczoraj - losos i salatka. Zostalo z wczoraj i trzeba bylo skonczyc. Do tego zupa, chlodnik hiszpanski, salmorejo.
|
2018-06-07, 12:50 | #3902 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-12
Lokalizacja: miasto
Wiadomości: 11 928
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
[1=62f33e9ec77d3cf0943e95d a9955941e4a625c6c;8402587 1]cava, ale po co przegotowac ogorki? Przeciez ja je robie wlasnie po to, zeby te wszystkie bakterie tam zostaly i mi robily dobra robote w jelitach. Wyjadam wszystko z takiego sloika, nawet sok wypije, samo zdrowie. A takie przegotowane to przeciez jak zapasteryzowane, to mozna sobie od razu korniszona kupic.
Moja babcia kiedys przed wojna jak nie bylo cytrusow, nie bylo za bardzo lekow ani lekarza (wiec nie mozna bylo za bardzo chorowac), a trzeba bylo pracowac w polu, rano jadla zupe i kapuste kiszona. To bylo ich sniadanie.[/QUOTE]Dokladnie. Ja wodę z ogórków do zupy też wlewam. Ogórkowa musi być lekko kwaśna. Wysłane z mojego Redmi 4X przy użyciu Tapatalka ---------- Dopisano o 13:50 ---------- Poprzedni post napisano o 13:49 ---------- Cytat:
Wysłane z mojego Redmi 4X przy użyciu Tapatalka |
|
2018-06-07, 13:11 | #3903 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: podkrakowskie
Wiadomości: 3 610
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Dziś na obiad: kieszonki ze schabu nadziewane suszonymi pomidorami i szpinakiem, sałata z winegretem, ziemniaki.
Wczoraj miałam bardzo mało czasu, więc zainspirowana tym wątkiem zrobiłam bigos z młodej kapusty. Dodałam do niego jarzyn solonych (to taka domowa wegeta). Smakował nam ten bigosik, nawet z kapustą al-dente Tak, przynajmniej tak na targu są nazywane. Sporo zamieszania to wprowadza. A i są jeszcze liście curry, u nas niedostępne. poproszę o przepis To może być dobre Choć gotować uwielbiam, to akurat nie przepadam za babraniem się z przetworami. Najbardziej lubię takie zaprawy bez żadnej zalewy, tylko włożyć do słoika i zapasteryzować. Tak robię pomidory (połówki nieobrane i z pestkami, upchane ciasno), morele i brzoskwinie polskie (połówki bez pestek, ze skórą, bez dodatku cukru), śliwki węgierki (też bez cukru, przydają się do słonych dań), porzeczki czarne (odszypułkowane, czasem daję odrobinę cukru na wierzch), jabłka starte (zmalakserowane wraz ze skórkami, odciśnięte z soku, bez dodatku cukru, przydają się do wypieków). Jeszcze lubię robić dżemy, ale pod warunkiem, że małe ilości i owoce łatwe w obróbce wstępnej. Czasem mam natchnienie i robię jakieś ciekawe połączenia (ostatnio truskawki z płatkami róży). Małżonek robi sok malinowy i ogórki kiszone. Wspólnie robimy "sobotę pomidorową", przetwarzając skrzynkę lub dwie pomidorów, robiąc przeciery, itp (mamy przecierak-przystawkę do robota). Od teściowej i cioci męża dostajemy marynaty i nalewki. Od mamy buraczki (robione bez octu, z zakwasem buraczanym), sałatkę wielowarzywną zakwaszaną ogórkami kiszonymi (także bez octu), kiszoną kapustę w kilku wersjach, wspomniane jarzyny solone. W planach na ten rok mam m.in. leczo, paprykę i fasolkę szparagową w pomidorach, może jakiś ajwar, mizerię. A z owocowych dużo powideł. Chciałabym też ususzyć trochę owoców. Ja robię kilka słoików ogórków zapasteryzowanych - takie małosolne po kilka dniach kiszenia, są właśnie mniej kwaśne, czasem przydają się do jakiejś sałatki albo na wiosnę, gdy tradycyjne ogórki już się popsują (choć w tym roku żaden słoik nie był kapciowaty, może to zasługa nowej piwnicy - zobaczymy). |
2018-06-07, 13:29 | #3904 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-06
Lokalizacja: Śląsk
Wiadomości: 14 671
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Cava jak robisz te pomidory w sloikach ?
Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
|
2018-06-07, 13:30 | #3905 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Orih ja się nie cackam z kiszonymi mam garnek mały gliniany pakuje w niego ogórki przełożone kolorem czosnkiem pokrojonym chrzanem i jak mam papryczka chili i zalewam zimna woda z solą na litr 1.5 łyżki soli-w sumie na oko. Zalewam i przykrywam i tyle. Za 2 dni mam małosolne A po 5 już kiszone zaczynają być...
Dziś giuseppe z braku czasu. Jedyna pizza zjadliwa mrożona dla mnie Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
|
2018-06-07, 13:54 | #3906 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 12 833
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Powiem szczerze, że nie mam przepisu na ten ketchup , bo będę go robić pierwszy raz. Zasiade w Google i będę szukać najlepszego. Polecam :
https://www.google.com/search?q=ketc...iw=360&bih=511 Wysłane z aplikacji Forum Wizaz ---------- Dopisano o 14:54 ---------- Poprzedni post napisano o 14:51 ---------- Fasolka szparagowa do słoików, super ,tez spróbuję Bardzo mnie to wciągnęło , mam nadzieje ze będzie komu jeść, 😯 i dawać w prezencie Wysłane z aplikacji Forum Wizaz |
2018-06-07, 14:26 | #3907 | |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2017-08
Wiadomości: 6 085
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Cytat:
No ja wlasnie niestety nie mam takiego glinianego garnksa. Dzisiaj pieczone warzywa: cukinia, papryka, szparagi, do tego kasza quinoa i pomidor z ogorkiem kiszonym. |
|
2018-06-07, 15:03 | #3908 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Orih moja szefowa robiła w plastikowych wyparzonych wiaderkach a ja zanim kupiłam garnek to w dużym sloju...
Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
|
2018-06-07, 16:08 | #3909 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-02
Wiadomości: 22 122
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
[1=62f33e9ec77d3cf0943e95d a9955941e4a625c6c;8403268 1]No ja wlasnie niestety nie mam takiego glinianego garnksa.
Dzisiaj pieczone warzywa: cukinia, papryka, szparagi, do tego kasza quinoa i pomidor z ogorkiem kiszonym.[/QUOTE] Nie musi być gliniany sagan. Może być cokolwiek. Ja mam na szybkie kiszonki duży słój szklany. A teściówka z koleżankami od paru lat robią małosolne w dużych plastikowych butlach po czymkolwiek - byle otwór szyjki był duży. Pomidory robię tak: obieram ze skórek metodą sparzenia. Kroję bylejak na drobniejsze cząstki. Wrzucam do gara i gotuję aż się zredukują, dodaję trochę czosnku posiekanego, soli, posiekanej bazylii i trochę oliwy. Zagotowuję szybko. Gorące pakuję w słoiki 1/2 litra, zakręcam i od razu do piekarnika na pasteryzację. Po wyjęciu odwracam denkiem na dół żeby tak wystygły. Passatę w ogóle się nie cackam, miksuję pomidory ze skórą, przyprawy daje jak wyżej, redukuję, do butelek i piekarnika i już.
__________________
Cava Z salamandrą w dłoni szedłem przez powierzchnię komety. Liz Williams |
2018-06-07, 17:28 | #3911 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Cytat:
|
|
2018-06-07, 17:37 | #3912 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2014-05
Lokalizacja: Trochę tu i tam
Wiadomości: 14 980
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Cytat:
Wysłane z aplikacji Forum Wizaz ---------- Dopisano o 18:37 ---------- Poprzedni post napisano o 18:35 ---------- Mam dużo jarmuzu w ogródku. Macie jakieś pomysły prócz sałatki i koktajli? Wysłane z aplikacji Forum Wizaz |
|
2018-06-07, 18:15 | #3913 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 12 833
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Ja w tym roku wyhodowalam
20 krzaków papryki , i póki co są juz małe związki. Marzy mi się papryka konserwowa, i inne specjaly Wysłane z aplikacji Forum Wizaz |
2018-06-07, 19:22 | #3914 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-02
Lokalizacja: Trójmiasto
Wiadomości: 38 005
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
leczo
__________________
Every siren often my lullaby Every heartbeat functioning thrown to the night I'm quenched in your light And see the floor rising through a dream Forgotten thoughts lost in a memorable theme And soaked to the skin Mój kulinarny kącik |
2018-06-07, 21:58 | #3915 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: podkrakowskie
Wiadomości: 3 610
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Zupa w stylu caldo verde, ryż brązowy z jarmuzem by Gwyneth Paltrow, wege-gołąbki, mielone kotlety z dodatkiem jarmużu, kasza z warzywami z dorzuconą garściąposiekanego jarmużu, puree ziemniaczane z jarmużem, jarmuż duszony z kiełbasą, chipsy
|
2018-06-08, 09:04 | #3916 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Ziemniaczki z koperkiem gotowane sałata z jogurtem naturalnym szczypiorkiem i jarmuzem kotleciki smażona z piersi pieczarek sera i pietruszki
Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
|
2018-06-08, 10:29 | #3917 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-12
Lokalizacja: Białystok
Wiadomości: 4 111
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
podczytuję Was, ale smaków mi narobiłyście,
-dziś dostałam gołąbki od mamy, już jadłam z sałatą ze szczypiorem spod folii mamusi mówi,że sałata rośnie JEJ jak las |
2018-06-08, 10:50 | #3918 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 12 833
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Ziemniaki z koperkiem, kalafior z odrobiną bułki tartej, jajo sadzone
Wysłane z aplikacji Forum Wizaz |
2018-06-08, 11:00 | #3919 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-02
Wiadomości: 22 122
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Zupa warzywna ze szparagami.
__________________
Cava Z salamandrą w dłoni szedłem przez powierzchnię komety. Liz Williams |
2018-06-08, 11:00 | #3920 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2018-06
Wiadomości: 29
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Makaron pełnoziarnisty z pesto (bazylia, oliwa, ząbek czosnku, orzechy włoskie, sól i pieprz)
|
2018-06-08, 11:56 | #3921 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Omlet ze swojska kielbasa. Gazpacho.
|
2018-06-08, 12:11 | #3922 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2018-03
Wiadomości: 1 184
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Kalafior polany bułką tartą, mizeria, jaja sadzone, frytki z piekarnika.
Zainspirowałyście na przetwory! Jak się zmobilizuję to zrobię leczo w słoikach bez mięsa, dostałam kilka słoików od cioci, fajne na szybki obiad Najbardziej nie lubię wyparzania słoików i nakrętek przed. Parzycie wrzątkiem czy wypiekacie w piekarniku? Wysłane z aplikacji Forum Wizaz Edytowane przez pandemonium4 Czas edycji: 2018-06-08 o 12:14 |
2018-06-08, 12:11 | #3923 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2017-08
Wiadomości: 6 085
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
warzywa pieczone zmieszane z quinoa + ekspresowy bigos (alw naprawde ekspresowy, kapusta podduszona z pomidorem)
|
2018-06-08, 12:29 | #3924 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Cytat:
Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
|
|
2018-06-08, 12:35 | #3925 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-07
Wiadomości: 6 667
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Cytat:
wsadzam do zmywarki i ona mi wyparza ładnie wszystko, moim zdaniem najłatwiejszy sposób dziś szparagówka z jajkiem sadzonym albo halumi |
|
2018-06-08, 12:52 | #3926 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Cytat:
Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
|
|
2018-06-08, 13:37 | #3927 | |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2006-08
Wiadomości: 10 936
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Cytat:
|
|
2018-06-08, 15:21 | #3928 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-02
Wiadomości: 22 122
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Cytat:
Słyszałam jeszcze o pakowaniu słoików do piekarnika i tym sposobem hurtowym wyparzaniu.
__________________
Cava Z salamandrą w dłoni szedłem przez powierzchnię komety. Liz Williams |
|
2018-06-08, 15:28 | #3929 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
[1=788bb1639a979260fb00534 6e9120b060466cef5;8405262 1]halumi to ser [/QUOTE]Wiem ale hulami to już brzmi co najmniej podejrzanie haha🤣🤣
Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
|
2018-06-08, 15:40 | #3930 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 12 833
|
Dot.: Co robicie na obiad? Część XIV
Ja tez w zmywarce
Wysłane z aplikacji Forum Wizaz |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 01:00.