Zupy. - Strona 10 - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - Moje gotowanie

Notka

Kuchnia - Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2017-02-23, 08:23   #271
Bogusia_86
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2015-10
Wiadomości: 255
Dot.: Zupy.

A możecie podrzucić przepis na jakaś sprawdzoną kremową zupę z brokułami?
Bogusia_86 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-02-23, 08:31   #272
wisia11
Raczkowanie
 
Avatar wisia11
 
Zarejestrowany: 2014-11
Wiadomości: 78
Dot.: Zupy.

Szukam przepisu na prawdziwa zupe cebulowa w kokilkach
wisia11 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-02-23, 09:14   #273
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 12 798
Dot.: Zupy.

Cytat:
Napisane przez wisia11 Pokaż wiadomość
Szukam przepisu na prawdziwa zupe cebulowa w kokilkach
Duzo, duzo cebuli pokrojonej w piórka
Ząbek czosnku
Białe wino
Łyżka octu jabłkowego
Cukier
Bulion warzywny
Tymianek
Sol pieprz


Cebula podsmazasz az do uzyskania ciemno kremowego koloru, długo około 30 minut... dodajes czosnek w międzyczasie dodajesz cukier tylko po to zeby cebula sie bardziej zarumieniła. Podlewasz winem białym i bulionem. Gotujesz jakis czas i pod koniec gotowania dodajesz ocet pieprz sol.

Pozniej wlewasz do tych małych naczynek na wierzch wkładasz chrupiąca kromkę chleba posypujesz serem, najlepiej gruyerre i zapiekasz w piekarniku do rozpuszczenia i zarumienienia sera.

Et voilà . Smacznego.

---------- Dopisano o 10:14 ---------- Poprzedni post napisano o 10:09 ----------

Cytat:
Napisane przez Bogusia_86 Pokaż wiadomość
A możecie podrzucić przepis na jakaś sprawdzoną kremową zupę z brokułami?
Ja robie zupę krem z kalafiora i brokułów.
Dodaje por, pietruszkę, czosnek, chili, marchewkę, czesto tez cukinie. WsyTsko trę na dużych oczkach. Brokuł i kalafior dziele na micro różyczki, nigdy nie uzywam tego trzonka. Gotujesz wszytko od miękkości i na koniec blentujesz.
Nigdy nie dodaje zadnej śmietany bo ilośc warzyw powoduje ze zupa jest wystarczajaoco kremowa i gęsta No i bardziej dietetyczna.
KarolinaK jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2017-03-09, 07:06   #274
Damiano442
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2017-03
Wiadomości: 2
Dot.: Zupy.

@KarolinaK

Brzmi naprawdę super. Chyba podsunęłaś mi pomysł na dzisiejszy obiad.
Damiano442 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-03-09, 08:13   #275
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 12 798
Dot.: Zupy.

Cytat:
Napisane przez Damiano442 Pokaż wiadomość
@KarolinaK

Brzmi naprawdę super. Chyba podsunęłaś mi pomysł na dzisiejszy obiad.
Super ciesze sie.
KarolinaK jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2017-03-13, 07:45   #276
Hanka78
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2017-03
Wiadomości: 12
Dot.: Zupy.

Ja szukam jakiegoś przepisu bomby na zupę krewetkową. Dodam tylko że nie bardzo skomplikowanego
Hanka78 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-03-21, 18:57   #277
mati666
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2015-09
Wiadomości: 26
Dot.: Zupy..Zupy..

Chcę się nauczyć robić dobrą pomidorową ale ostatnio z koncentratu na rosole mi nie wyszła ;/ co dodajecie jakiś inny przecier czy prawdziwe pomidory?
mati666 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-03-25, 18:09   #278
LegoJedi
Rozeznanie
 
Avatar LegoJedi
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 583
Dot.: Zupy..Zupy..

Cytat:
Napisane przez mati666 Pokaż wiadomość
Chcę się nauczyć robić dobrą pomidorową ale ostatnio z koncentratu na rosole mi nie wyszła ;/ co dodajecie jakiś inny przecier czy prawdziwe pomidory?
Z przecieru się zupy nie robi to.... jest tylko dodatek.
1-2szalotka lub inna cebula
1 ząbek czosnku
1 czubata łyżka przecieru pomidorowego
1 płaska łyżka przecieru paprykowego lub papryka w proszku
1 płaska łyżka cukru trzcinowego
max. 1000 gr pomidorów bez skórki lub z puszki (2x400 gr)
1 litr bulionu warzywnego (lub więcej w zależności od konsystencji)
oliwa sól pieprz tymianek oregano świeża bazylia
Drobno pokrojona cebule czosnek w oliwie podsmażyć wrzucasz cukier. Potem przecier pomidorowy i paprykowy smazysz dalej, wrzucasz pomidory zalewasz bulionem przyprawy i gotujesz 20 min na małym ogniu. Blendujesz .... jak są grudki to możesz przecedzić przez sitko.
Na talerzu jako dodatki w zupie : świeża bazylia plasterki mozzarella podsmażone np. Migdały lub inne do tego grzanki i trochę śmietany np

Edytowane przez LegoJedi
Czas edycji: 2017-03-25 o 19:44 Powód: .
LegoJedi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-03-28, 13:41   #279
201703301452
Gość
 
Wiadomości: n/a
Dot.: Zupy.

Uwielbiam pomidorówkę na rosole ale tylko z pomidorami przecieranymi bo uwielbiam też te ziarenka, ale ostatnio ugotowałam taki duży sagan z torebki żurek i barszcz biały na wywarze boczku wędzonego z jarzynami i wyszło mi jak zwykle jak już gotuję to dużo, rodzinka się cieszyła chwalili albo nie mieli wyjścia i chwalili hehe.
  Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-02, 11:20   #280
MadameMalonka
Raczkowanie
 
Avatar MadameMalonka
 
Zarejestrowany: 2016-07
Wiadomości: 118
Wyślij wiadomość przez MSN do MadameMalonka
Dot.: Zupy.

Cytat:
Napisane przez 201703301452 Pokaż wiadomość
Uwielbiam pomidorówkę na rosole ale tylko z pomidorami przecieranymi bo uwielbiam też te ziarenka, ale ostatnio ugotowałam taki duży sagan z torebki żurek i barszcz biały na wywarze boczku wędzonego z jarzynami i wyszło mi jak zwykle jak już gotuję to dużo, rodzinka się cieszyła chwalili albo nie mieli wyjścia i chwalili hehe.
pomidorówka na rosole najlepsza i też lubię korzystać w przypadku żurku i barszczu białego z torebek - u mnie z Winiarego

u mnie z kolei obecnie zupa pieczarkowa z grzankami czosnkowymi

składniki (4 – 6 porcji)
  • 2 skrzydełka kurczaka
  • 2 duże ziemniaki
  • 2 łyżki kaszy jęczmiennej
  • 500 g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1 – 2 łyżeczek koncentratu pomidorowego
  • 1 marchew
  • 1/3 czerwonej papryki
  • olej do smażenia
  • 2 – 3 l wody
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • natka pietruszki
  • 1 łyżeczka cukru

GRZANKI
  • bagietka
  • masło
  • 1 duży ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
  • 100 g startej mozzarelli

przygotowanie (30 minut)

Skrzydełka czyszczę, wstawiam do garnka z wodą, solę i zagotowuję. Potem zmniejszam ogień. W tym czasie obieram pieczarki, marchew i ziemniaki. Grzyby tnę na plasterki, marchew i paprykę w cienkie krótkie paseczki, a ziemniaki w kostkę. Cebulę obieram i smażę do miękkości. Wszystko to dodaję do bulionu, przyprawiam pozostałymi składnikami i wsypuję kaszę. Mieszam co jakiś czas.

W czasie gotowania się zupy przygotowuję masło z przyprawami i wyciśniętym czosnkiem. Bagietki kroję w grubsze plastry, smaruję je masłem i posypuję mozzarellą. Wstawiam na ok. 17 minut do nagrzanego na 200*C pieca.
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg 1.jpg (178,9 KB, 11 załadowań)
Rodzaj pliku: jpg 3.jpg (89,0 KB, 17 załadowań)
MadameMalonka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-07, 11:31   #281
czerwonekorale00
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2017-04
Wiadomości: 2
Dot.: Zupy.

Ja mam sprawdzone przepis na ratunkową zupę, kiedy mi się nie chce gotować, a trzeba nakarmić rodzinę

Zupa marchewkowa - najpierw na oliwie zeszklić cebulkę, potem dodać pokrojoną na małe kawałki marchewki (ok 3 duże), ziemniaka, opcjonalnie pietruszkę, zalać litrem wody i dodać kostkę rosołowa (lub bulion z poprzedniego dnia, doprawic imbirem, curry do smaku, zblendować kiedy warzywa będą miękkie, podawać ze śmietaną, grzankami, posypaną pietruszką
Smacznego!
czerwonekorale00 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-07, 18:25   #282
Zpati91
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2017-04
Lokalizacja: Bydgoszcz
Wiadomości: 7
Czernina

Mam pytanie odnośnie zupy czerniny/czarniny, czy dodajecie do niej majeranek?
Zpati91 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-10, 13:15   #283
napis na dropsie
Zadomowienie
 
Avatar napis na dropsie
 
Zarejestrowany: 2013-02
Wiadomości: 1 395
Dot.: Czernina

Cytat:
Napisane przez Zpati91 Pokaż wiadomość
Mam pytanie odnośnie zupy czerniny/czarniny, czy dodajecie do niej majeranek?
moja mama nie dodaje
napis na dropsie jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-11, 10:25   #284
ariadn_a
Raczkowanie
 
Avatar ariadn_a
 
Zarejestrowany: 2012-09
Wiadomości: 322
Dot.: Czernina

a czernina jak smakuje?
__________________
tak mogłabym latać.
ale narazie leczę złamane serce
ariadn_a jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-13, 13:58   #285
dzasq
Raczkowanie
 
Avatar dzasq
 
Zarejestrowany: 2011-09
Lokalizacja: Rzeszów/Warszawa
Wiadomości: 94
Dot.: Zupy.

a jakiś sprawdzony przepis na świąteczny żurek?
dzasq jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-13, 22:21   #286
gryx82
Baptysta Dnia Ósmego
 
Avatar gryx82
 
Zarejestrowany: 2007-02
Wiadomości: 26 172
Dot.: Zupy.

Cytat:
Napisane przez Zpati91 Pokaż wiadomość
Mam pytanie odnośnie zupy czerniny/czarniny, czy dodajecie do niej majeranek?
Zawsze
Cytat:
Napisane przez ariadn_a Pokaż wiadomość
a czernina jak smakuje?
Bardzo... charakterystycznie W każdym domu gotuje się ją inaczej, u nas zawsze słodko-kwaśna, z dodatkiem owoców (nie za dużo, trzeba wyczuć), majeranku, bez zaciągania śmietaną czy (nie daj Boże!) mąką Ja uwielbiam, a już w ogóle z kluskami ziemniaczanymi to poezja
__________________

"Strzeż się ludzi, którzy nie lubią kotów"

przysłowie irlandzkie


gryx82 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-19, 17:53   #287
Zpati91
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2017-04
Lokalizacja: Bydgoszcz
Wiadomości: 7
Dot.: Zupy.

Cytat:
Napisane przez dzasq Pokaż wiadomość
a jakiś sprawdzony przepis na świąteczny żurek?
Chętnie dołączam się do tego pytania, pierwszy raz w tym roku zrobiłam żurek na Wielkanoc, zrobiłam może to troszkę za dużo powiedziane bo "poszłam na łatwiznę" i przygotowałam go z paczki, ale zasmakował wszystkim (mimo wszystko) i w przyszłym roku pokuszę się na zrobienie go z dobrego przepisu.

Wracając do czarniny nie doczekałam się odpowiedzi na czas ale jakoś na intuicje dodałam majeranek i smakowała o niebo lepiej, również nie dodaje śmietany do zabielenia, ale odrobinę mąki i owszem
Zpati91 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-04-20, 18:41   #288
Bogusia_86
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2015-10
Wiadomości: 255
Dot.: Zupy.

Ja dzisiaj robiłam pierwszy raz kremową ze szpinakiem i wyszło całkiem nieźle : )
Bogusia_86 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-11, 10:24   #289
Bogusia_86
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2015-10
Wiadomości: 255
Dot.: Zupy.

U mnie to ostatnio krem szpinakowy.
Bogusia_86 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-12, 17:11   #290
MadameMalonka
Raczkowanie
 
Avatar MadameMalonka
 
Zarejestrowany: 2016-07
Wiadomości: 118
Wyślij wiadomość przez MSN do MadameMalonka
Dot.: Zupy.

Cytat:
Napisane przez Bogusia_86 Pokaż wiadomość
U mnie to ostatnio krem szpinakowy.
Podzielisz się przepisem?
MadameMalonka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-05-19, 12:12   #291
slimcamelia
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2010-02
Wiadomości: 111
Dot.: Zupy.

Ze względu na dziecko muszę gotować zupy, ponieważ mała jak wraca z przedszkola to pierwsze do kuchni że jest głodna i wczoraj i dzisiaj miałam już zupę botwinkową a na jutro kupiłam szczaw i będzie szczawiowa z jajkiem i jeszcze na poniedziałek bo w niedzielę musi być pomidorkowa z kluseczkami.
slimcamelia jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2017-06-07, 09:25   #292
marysia_co
Raczkowanie
 
Avatar marysia_co
 
Zarejestrowany: 2014-01
Wiadomości: 174
Dot.: Zupy.

A robiłyście kiedyś krem z pieczonych buraków? Jest o wiele lepszy i bardziej delikatny w smaku.
marysia_co jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - Moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2017-06-07 10:25:07


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 19:41.