Baklava-szukam przepisu

logest · 2005-07-28, 20:29

Czy ktos wie jak sie piecze baklave? Byla bym wdzieczna za przepis.

BeataWi · 2005-07-28, 20:34

Jesli znasz niemiecki to przepis podaje zaraz, jesli nie to musisz poczekac az przetlumacze.

logest · 2005-07-28, 20:42

znam niemiecki. Czy ten twoj przepis jest sprawdzony?

logest · 2005-07-28, 20:46

Ja znalazlam taki przepis na google ale on byl pod nazwa "przysmak tunezyjski" i nie jestem pewna czy to wlasnie baklava.Wiec jak moze pieklas juz baklave to sie bardziej orientujesz czy to dobry przepis.

Składniki
- 500 g mrożonego ciasta francuskiego
- 250 g miodu
- 125 g masła
- 250 g orzechów włoskich
- po 75 g pistacji i migdałów
- 3 łyżki soku pomarańczowego
- sok z 1/2 cytryny
Przepis
1. Ciasto rozmrozić, rozwałkować i podzielić na kilka jednakowych prostokątów wielkości blacy.
2. Masło roztopić. Dno i boki długiej blaszki wyłożyć folią aluminiową, natłuścić.
3. Kawałek ciasta położyć na dno formy, cienko posmarować masłem, posypać porcją posiekanych orzechów i zmielonych migdałów. Przykryć kolejnym płatem, posmarować go masłem, posypać orzechami. Czynność powtarzać.
4. Piec 45 minut w 190 stopniach.
5. Miód podgrzać, połączyć z sokami. Syropem polać przestudzone ciasto. Odstawić na noc do zastygnięcia.

BeataWi · 2005-07-28, 20:54

Przepis prosto od Turka

sprawdzony i podobny do przepisu podanego przez Logest

Oto on:
Baklava - Nuss-Honig-Schnitten

Zutaten: 5 Personen

500 g tiefgefrorener Blätterteig
125 g Butter
250 g Walnüsse
75 g Pistazien
75 g Mandeln
1 Glas Honig (250 g)
3 EL Orangensaft
Saft von 1/2 Zitrone
Alufolie

Zubereitung:

Den Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Boden einer Kastenform mit Alufolie auslegen. Den Formrand und die Alufolie gut einfetten. Die Butter zerlassen. Jede Teigplatte zu doppelter Kastenformgröße ausrollen und halbieren. Die Walnüsse und die Pistazien hacken. Die Mandeln feinmahlen. Alles gut miteinander vermischen. eine Teigplatte in die Form legen, mit Butter bepinseln und mit Nussmischung bestreuen. Diesen Vorgang sooft wiederholen, bis alle Teigplatten und die Nüsse verbraucht sind.

Mit einer Teigplatte abdecken. Das Gebäck im Ofen auf der untersten Schiene 15 min, dann 30 min auf der mittleren Schiene goldbraun backen. Inzwischen den Honig erwärmen und mit dem Orangen- und Zitronensaft würzen. Den Sirup über den fertigen Kuchen gießen und über Nacht einziehen lassen. Baklava in Scheiben schneiden und mit türkischem Mokka servieren.

2005-07-28, 20:29	#1
logest Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-01 Lokalizacja: New York Wiadomości: 1 092	Baklava-szukam przepisu Czy ktos wie jak sie piecze baklave? Byla bym wdzieczna za przepis.

2005-07-28, 20:34	#2
BeataWi Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2004-07 Wiadomości: 2 143	Dot.: Baklava-szukam przepisu Jesli znasz niemiecki to przepis podaje zaraz, jesli nie to musisz poczekac az przetlumacze. __________________ Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/

2005-07-28, 20:42	#3
logest Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-01 Lokalizacja: New York Wiadomości: 1 092	Dot.: Baklava-szukam przepisu znam niemiecki. Czy ten twoj przepis jest sprawdzony?

2005-07-28, 20:46	#4
logest Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-01 Lokalizacja: New York Wiadomości: 1 092	Dot.: Baklava-szukam przepisu Ja znalazlam taki przepis na google ale on byl pod nazwa "przysmak tunezyjski" i nie jestem pewna czy to wlasnie baklava.Wiec jak moze pieklas juz baklave to sie bardziej orientujesz czy to dobry przepis. Składniki - 500 g mrożonego ciasta francuskiego - 250 g miodu - 125 g masła - 250 g orzechów włoskich - po 75 g pistacji i migdałów - 3 łyżki soku pomarańczowego - sok z 1/2 cytryny Przepis 1. Ciasto rozmrozić, rozwałkować i podzielić na kilka jednakowych prostokątów wielkości blacy. 2. Masło roztopić. Dno i boki długiej blaszki wyłożyć folią aluminiową, natłuścić. 3. Kawałek ciasta położyć na dno formy, cienko posmarować masłem, posypać porcją posiekanych orzechów i zmielonych migdałów. Przykryć kolejnym płatem, posmarować go masłem, posypać orzechami. Czynność powtarzać. 4. Piec 45 minut w 190 stopniach. 5. Miód podgrzać, połączyć z sokami. Syropem polać przestudzone ciasto. Odstawić na noc do zastygnięcia.

2005-07-28, 20:54	#5
BeataWi Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2004-07 Wiadomości: 2 143	Dot.: Baklava-szukam przepisu Przepis prosto od Turka sprawdzony i podobny do przepisu podanego przez Logest Oto on: Baklava - Nuss-Honig-Schnitten Zutaten: 5 Personen 500 g tiefgefrorener Blätterteig 125 g Butter 250 g Walnüsse 75 g Pistazien 75 g Mandeln 1 Glas Honig (250 g) 3 EL Orangensaft Saft von 1/2 Zitrone Alufolie Zubereitung: Den Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Boden einer Kastenform mit Alufolie auslegen. Den Formrand und die Alufolie gut einfetten. Die Butter zerlassen. Jede Teigplatte zu doppelter Kastenformgröße ausrollen und halbieren. Die Walnüsse und die Pistazien hacken. Die Mandeln feinmahlen. Alles gut miteinander vermischen. eine Teigplatte in die Form legen, mit Butter bepinseln und mit Nussmischung bestreuen. Diesen Vorgang sooft wiederholen, bis alle Teigplatten und die Nüsse verbraucht sind. Mit einer Teigplatte abdecken. Das Gebäck im Ofen auf der untersten Schiene 15 min, dann 30 min auf der mittleren Schiene goldbraun backen. Inzwischen den Honig erwärmen und mit dem Orangen- und Zitronensaft würzen. Den Sirup über den fertigen Kuchen gießen und über Nacht einziehen lassen. Baklava in Scheiben schneiden und mit türkischem Mokka servieren. __________________ Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)