mazurek wielkanocny

[lullaby22]

Przydatny link, ale można było podłączyć go do już istniejacegp watku mazurkowego.

[Kajenne___]

Kocham pouczaczy!!!
Ave, dzieki, przyda sie!

[Chezzy]

Dzis planuje zrobic paschę z białą czekolada, to bedzie moja pierwsza w życi. Mam nadzieje ze sie uda...
A najpyszniejszego Mazurka robi moja babcia, ale ona nie chce mi zdradzic przepisu...

[mistress]

Chezzy, pascha z biala czekolada Dasz przepis???

[sylwia18]

Ja też robiłam pasche z białą czekoladą. Do środka masy dodajesz pokruszoną czekoladę i wsio Jest przepyszna, w tym roku robię powtórkę

A powracajac do tematu...to mój tegoroczny mazurek

[ariva]

sylwia18 bardzo ladny mazurek
Ja tez robilam,ale takie proste
Czekoladowy z bakaliami
i jeszcze jeden zamierzam zrobic
kawowy,lubie zapach kawy


MAZUREK KAWOWY

Składniki (na 2 mazurki):
Do ciasta:
0,5kg mąki

250g masła

2 jajka

75g cukru pudru
Na polewę:

300ml śmietany 18%

600g cukru

3 łyżeczki kawy

Wykonanie:
Ciasto:
Mąkę przesiekać z tłuszczem i cukrem, dodać jajka. Zagnieść ciasto. Uformować w kostkę, zawinąć w folię i chłodzić w lodówce przez 1godz. Dużą blaszkę wyłożyć pergaminem. Ciastem wylepić 2 prostokąty. Upiec na jasnozłoty kolor w mocno nagrzanym piekarniku (220 st.C).
Polewa:
Śmietanę i cukier razem w wysokim garnuszku doprowadzić do wrzenia. Cały czas mieszając gotować 10min. Dodać kawy rozpuszczonej we wrzątku. Ostudzić i rozprowadzić równomiernie na mazurkach. Dowolnie ozdobić przed zastygnięciem masy.
Smacznego!

Podalam przepis jakby ktos zechcial zrobic,ale nie wiem czy sie zdecydowac na ten.
Bo jeszcze mam w planach,mase budyniowa z capuccino,tez bedzie zapach kawowya ten przepis,ktory podalam to taki jakby kajamak wychodzi
ale jakos jest tam duuzo cukruja i tak jak bede robila to zrobie z polowy skladnikow

[sylwia18]

Ariva dziękuję

[Ludowa]

Mrrrr, mazurki to cudowna rzecz. Baby mogą dla mnie nie istnieć, ale mazurki - poezja! Zdecydowanie najlepszy jest zwyczajny, kajmakowy ze wszystkimi możliwymi bakaliami

[IlonaP]

Sylwuś mazurek - cudo, że też Ci się chce.
Ja w tym roku mazurek zamieniłam na babkę gotowaną, bo doszłam do wniosku, że najbardziej w mazurkach smakują mi ...spody.

[Chezzy]

Napisane przez mistress

Chezzy, pascha z biala czekolada Dasz przepis???

Ojej robiłam to rok temu hehe przepis wisiał na nojej tablicy, ale teraz go tam nie ma i nie wiem gdzie jest jutro go poszukam i jak znajdę to napiszę sama chciałam w tym roku paschę robić, bo mojemu kuzynowi bardzo smakowała

edit: nie znalazlam tego przepisu u siebie, ale podobny jak nie taki sam w necie tu link: http://kuchcik.info/2007/03/15/pasch...aln-czekoladn/


ps wybaczcie za mały offtop z tą Paschą wiem, że to wątek mazurkowy

[sylwia18]

Napisane przez IlonaP

Sylwuś mazurek - cudo, że też Ci się chce.

dziękuję Chce mi się Ilonko, bo wracam do domu raz/dwa razy w miesiacu a w akademiku piekarnika brak Muszę sobie jakoś odbić a święta to idealna ku temu okazja

[ariva]

Napisane przez IlonaP

Sylwuś mazurek - cudo, że też Ci się chce.
Ja w tym roku mazurek zamieniłam na babkę gotowaną, bo doszłam do wniosku, że najbardziej w mazurkach smakują mi ...spody.

Babka gotowana...? ech ja robie i robie i zrobic nie moge.

[IlonaP]

Napisane przez ariva

Babka gotowana...? ech ja robie i robie i zrobic nie moge.

Czy to znaczy, że na zamiarach sie kończy, czy Ci nie wychodzi?
To będzie mój debiut. Drugi debiut - pascha.

[sylwia18]

Napisane przez IlonaP

Drugi debiut - pascha.

jeśli zrobisz z tak dobrego przepisu, z jakiego ja korzystałam to jestem pewna że sie w niej zakochasz moja już jest gotowa

[ariva]

Napisane przez IlonaP

Czy to znaczy, że na zamiarach sie kończy, czy Ci nie wychodzi?
To będzie mój debiut. Drugi debiut - pascha.

Oj na zamirach sie nie konczy!!Robilam przedwczoraj,wczoraj i dzisiaj!
Przedwczoraj i wczoraj nie wyszly a dzisiaj....w koncu udala sie!Jejku jak ja sie ciesze.Tez robilam pierwszy raz w zyciu pasche.Ciekawe jaki ma smak
i sernik pieklam,ale jajka byly jakie takie blade i sernik tez jest bialy aj tam,jest i tak niezle

[IlonaP]

Ariva, aż rozkroiłam dziś żeby sprawdzić czy się udała - wygląda dobrze. Właśnie ucieram lukier pomarańczowy [do babki dodałam skórkę pomarańczową]. Miał być gotowy, ale chyba jakiś felerny miałam w domu i muszę robić sama.
Pascha stoi sobie w lodówce i czeka na jutrzejszą degustację. Oczywiście okazało się, że w domu poginęły wszelkie donice i gazy też brak, więc wyłożyłam pieluchą tetrową [tego ci u mnie dostatek] najmniejszy segment parowara. Trochę nie ten kształt, ale dziurki ma? ma!

[sylwia18]

ja zawsze robię tak, że sitko wykładam gazą i na to mokry ser wyrzucam. Odciskam go dobrze i zostawiam na kilka godzin odciskając co jakiś czas Po tym czasie ser powinien już być sypki. Mieszam go wtedy z resztą składników paschy i wkładam do miseczki (taka normalna sałatkowa bez odpływu )wyłożonej tą samą gazą i do lodówki...Zawsze wychodzi idealna, nic sie nei kruszy ani nei klei

[zapalka]

Dziewczęta ,
a jeżeli chodzi o mazurek kajmakowy, to czy jedna puszka mleka skondesowanego wystarczy? i czy to prawda, że musi przestygnąć? Czy nie jest on za słodki? Co siię jeszcze do takiegoi mazurka dodaje? I czy spdz mazurkowy można wykorzystać też do sernika?
Sorki za tę falę pytań, ale będzie to mój "mazurkowy debiut" !

[vanessa21]

Ja ostatnio znalazlam przepis na mazurek piankowy. Wyglada ciekawie i chyba skorzystam

Kruche ciasto
25 dag maki
25 dag cukru
25 dag kasi
1 zoltko
1 jajko
otarta skorka cytrynowa

Masa orzechowa
5 bialek
25 dak pudru cukru
5 szt orzechow wloskich
25 dag dzemu np malinoweo
sol

make przesiac ,posiekac z zimną Kasią i pudrem cukrem,dodaj jajo,zoltko i skorke cytryn.oraz sol szczypta i szybko wyrob.Uformuj kule zawin i wstaw do lodowki na 30 min.Posiekaj orzechy.Ubij bialka na sztywno z szczypta soli,cukru pudru,cukru waniliowego,na koniec dodaj posiekane orzechy.i delikatnie wymieszaj.Wyloz forme ciastem i wstaw do piekarnika na 200 st i upiecz.Po wyjeciu posmaruj go dzemem i przykryj orzechowa pianka a nastepnie zapiecz w piekarniku na jasnozloty kolor

[mirynka]

a ja nigdy nie robilam i co gorsza nie jadlam ani paschy ani mazurka

[zapalka]

Skąd znam ten ból !
Hehe, umnie mazurka się nigdy nie ronbiło,, bo moja mama mówi że nie lubi i że nam napewno też by nie smakował, że za słodki itp..
Ale ja jestem zagorzałą tradycjonalistką i w tym roku mazurek będzie !
Paschy też sie u mnie nie robi, nie ma takiego zwyczaju (wydaje mi się bardzo pracochłonna), ale w tsamtym roku jadłam trochę, zrobionej przez żonę kuzyna . Całkiem dobra, ale już po paru dniach mniej smaczna :p! Nie zachwyciła mnie...
Może inna bardziej by mi "wchodziła" !

[zapalka]

up! up!
No więc ile należałoby wylać puszek tego kajmaku na typowy mazurek, pieczony w prostokątnej formie ?
Liczę na odpowiedź .

[mojito]

Najlatwiejszy przepis na pasche to:

150 g margaryny kasi
1/2 kg tłustego sera twarogowego
70 g mieszanych bakalii
2 łyżeczki żelatyny

Margaryne utrzyj mikserem z serem, dodaj bakalie. Żelatynę namocz w garnuszku w ¼ szklanki zimnej wody, a następnie podgrzej, aby się cała rozpuściła. Dodaj ją do masy serowej z bakaliami, zmiksuj. Miseczkę wyłóż gazą, a następnie włóż masę serową. Wstaw do lodówki. Gdy masa zastygnie miseczkę obróć do góry dnem, zdejmij miseczkę i gazę. Udekoruj bakaliami.

Jesli chodzi o mazurek kajmakowy to przepis znalazlam tutaj: http://www.mojeciasto.pl/wiosna/wiel...wy_wielkanocny

[zapalka]

A powiedzcie mi, czy mazurek może być upieczony wcześniej, czy długo zachowuję świeżośc?
No i jak z tym ajmakiem (jednak chciałabym z takim z zagęszczonego mleka) - 1 czy 2 puszki?

[kessik]

Ja zawsze robię kajmak karmelowy/krówkowy, bardzo smaczny i szybki. Robi się go z
20dag krówek najlepiej kruchych,
2 łyżek mleka
i bakalli różnych

krówki trzeba pokroić w na małe części by się szybciej roztopiły, razem z krówkami do garnka wlewa się mleko. Jak się krówki roztopią i masa będzie jednolita (trzeba uważać by sięnie przypaliło) wylewa się ją na ciasto kruche i dekoruje

Przepis na mazurek na małej tortownicy

[annago]

bosko wyglądają te Wasze przepisy-zrobię sboie któryś z mazurków. Również nigdy nie jadłam paschy, czuję, że to by mi zasmakowało. Ciekawe...
może ktos ma jeszcze inne przepisy na paschę?

[Ata77]

Mazurek to akurat w moim wydaniu najprostsza sprawa
piekę kruchę ciasto - przepisów jest mnóstwo (zasada jest u mnie taka,że do ciasta nie dodaje cukru,albo daję go mało),ponieważ na górę leci.....
................. KAJMAK,KARMEL jak kto woli taki najzwyklejszy z puszki (w tym roku kupiłam 2 puszki w Carefourze: kajmak orzechowy i o smaku toffee)
na górę bakalie
i to cała filozofia

[Agaw'a]

Podbijam wątek bo już nie długo mazurki zawitają na naszych stołach.
Hop!

[ZuziaFruzia]

Ja chyba w tym roku zrobię taki budyniowo-orzechowy mazurek z tego przepisu
http://www.fixydopieczenia.pl/przepi...db3b1f89f3e597

[Agaw'a]

Ciekawie wygląda i brzmi Ja jeszcze nie podjęłam decyzji.