|
Notka |
|
Ceremonia i tradycja ślubna, weselna W tym miejscu możesz podzielić się widzą, jak zaplanować ceremonię ślubną. Na co zwrócić uwagę przy szukaniu sali weselnej. Przypomnieć tradycje weselne. |
|
Narzędzia |
2010-11-21, 21:05 | #1 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2010-11
Wiadomości: 27
|
Weselne menu
Chciałabym uniknąć na swoim weselu takiej sztampy gastronomicznej - rosół, schabowy/mielony/pyry,kapusta i ćwikła, sałatka warzywna itp.
Z drugiej strony wiem ze starsi oczekują znanych potraw. Macie jakieś pomysły na oryginalne menu weselne?? Podawajcie przykłady w zestawach, żeby było wiadomo co się z czym komponuje.. |
2010-11-21, 21:33 | #2 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-07
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 13 962
|
Dot.: Weselne menu
Jeśli masz wesele w restauracji to pogadaj z szefem kuchni, jeśli bierzesz kucharkę to z nią przedyskutuj jakie dania robi i poleca na wesela. Wszak co z tego, że ktoś poda Ci nazwę swojego dania jak kucharka stwierdzi, że nie robi czegoś takiego?
|
2010-11-22, 08:49 | #3 |
Ona przychodzi nocą ;)
Zarejestrowany: 2005-12
Lokalizacja: Gdynia
Wiadomości: 11 029
|
Dot.: Weselne menu
Może po prostu dania w jakimś stopniu... alternatywne, ale dalej smakujące "swojsko" ?
Np. krem pomidorowy - sycący, smaczny, a pomidorówkę chyba każdy lubi albo rosół, ale.. tajski Roladki schabowe zamiast zwykłego klepańca - faszerować można wszystkim: szparagami, grzybami, serem, wędliną, szynką parmeńską/szwarcwaldzką. Mogą być w sosie albo saute. Zamiast pyr - gnocchi, czy kopytka? Później bigos albo strogonow - to chyba nic odkrywczego, zawsze się sprawdza ! Jeśli chodzi o sałatki, to pole do popisu jest baaaardzo duże. Począwszy od surówek, na zabielanych sałatkach kończąc - jeśli chcecie mieć "coś innego", to zrobiłabym przynajmniej trzy - jedną surówkę, jedną sałatkę klasyczną warzywną, jedną jakąś "waszą" - nie wiem... krabowa, brokułowa, na słodko?
__________________
podpis zawierał niedozwolone treści - usunięty przez administrację forum |
2010-11-22, 16:52 | #4 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 90
|
Dot.: Weselne menu
Zestaw z mojego wesela:
Wiadomo zawsze jest tak że coś komuś nie będzie pasowało. Byłam na weselu gdzie byl podany krem pomidorowy - mi smakował bardzo, ale 40% gości miało odruchy wymiotne - szczególnie dzieci i tradycyjni wujkowie Obiad: Rosół z makaronem lub FLACZKI do wyboru przez Gości (po ½) Polędwiczki faszerowane jabłkiem i sosem żubrówkowym Ziemniaki z wody Zestaw surówek Deser: lody z bitą śmietaną i owocami I danie gorące: łosoś z pieca podawany z dzikim ryżem i mieszanką warzyw królewskich II danie gorące: Strogonoff z kluskami śląskimi i surówką z selera III danie gorące: barszczyk czerwony z krokietem mięsnym
__________________
Krótka historia długiego czasu: 1 transfer - luty 2015 2 transfer - kwiecień 2015 3 transfer - czerwiec 2015[*] 8tc 4 transfer - wrzesień 2015 5 transfer - styczeń 2016 6 transfer - marzec 2016 - jest ♡ 29dpt |
2010-11-23, 13:20 | #5 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2010-04
Wiadomości: 2 444
|
Dot.: Weselne menu
Cytat:
Natomiast mam radę - jeśli chcesz mieć jakieś bardzo wymyślne dania, to możesz je oczywiście zrobić, wiadomo, że nie wszystkim będą smakować, bo tak to już jest. Jednak najlepiej podawać je później w nocy, natomiast na pierwszy obiad dać coś, co wszyscy zjedzą i niemal wszystkim będzie smakować - żeby się po prostu najedli. Nie znaczy to oczywiście, że musi to być rosół i schabowy z ziemniakami. Można podać np. jakąś zupę borowikową, czy zupę krem brokułową, które raczej wszystkim powinny smakować, a na drugie... no jest tyle możliwości innych, niż schabowy, naprawdę Grunt, żeby na początek goście zjedli, nabrali energii i siły do tańców, a z późniejszymi potrawami możesz już trochę poeksperymentować, jeśli chcesz, chociaż z jedno danie w środku nocy dałabym znów bardziej tradycyjne mimo wszystko
__________________
|
|
2010-11-23, 20:37 | #6 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 867
|
Dot.: Weselne menu
Dziewczyny mają rację - musisz porozmawiać z właścicielem lokalu, bo zazwyczaj każdy ma teraz kilka opcji do wyboru. Możesz wybrać rosół, albo bardzo teraz popularne zupy-kremy, zwykłego schabowego albo jakieś ciekawie podane mięso (np. kurczaka w migdałach lub w sezamie). Wszystko zależy od kreatywności kucharza i Twojego budżetu ślubnego, bo bardziej tradycyjne menu jest z reguły nieco tańsze. Jest jeszcze jedna ważna kwestia: ja chciałam za wszelką cenę zrezygnować z rosołu, ale wszyscy mówią, że jest on najlepszą "zaprawą" pod alkohol, więc dałam się przekonać. Nie wiem, czy słusznie, zobaczymy
__________________
32/40 |
2010-12-16, 23:13 | #7 |
Raczkowanie
|
Dot.: Weselne menu
Musisz także pamiętać, że nie jest najważniejsze to co ty/wy zajadasz i uwielbiacie. Trzeba dogodzić każdemu. Byłam na małym weselu gdzie podawano 90% potraw z owoców morza (krewety, ośmiorniczki, mule) i o 23 pojechałam z 4 osobami na kebaba bo myślałam, że umrę z głodu. Starsi lubią tradycję, młodzi awangardę i trzeba to wyśrodkować
__________________
"Problemy to tchórze- atakują tylko w grupach" - Gaiman |
2010-12-18, 18:32 | #8 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-08
Wiadomości: 6 678
|
Dot.: Weselne menu
Cytat:
|
|
2011-01-31, 17:41 | #9 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2011-01
Lokalizacja: śląsk
Wiadomości: 1 190
|
Dot.: Weselne menu
Najlepiej połączyć tradycję z odrobiną nowości, tak aby i tradycjonaliści i fani kulinarnych nowinek mogli znaleźc coś dla siebie.
Ja będe miała 2 zupy do wyboru : tradycyjny rosół i krem z brokułów Na drugie: tradycyjna rolada, ale też Warkocz z polędwiczki wieprzowej z sosem borowikowym i Pierś kaczki pieczona w pomarańczach Tradycyjne ciasta i lody, ale lody podane w cieście cygaretkowym z gorącymi malinami, do tego zażyczyłam sobie truskawki w białej i mlecznej czekoladzie itd.. Część gości nie wybaczyłaby mi wesela bez rolady i rosołu, ale też staram się myśleć o tych, którzy szukają czegoś ciekawszego na stole A wogóle można poczarowac przekąskami:
__________________
11.06.2011 - Żonka 23.07.2012 - zostałam mamą małej Milenki nakarm Psiaka: http://www.pmiska.pl |
2011-02-05, 21:21 | #10 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-07
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 14 836
|
Dot.: Weselne menu
Po prostu na obiad zamówić jakiś klasyk w stylu "de volaille" i coś oryginalnego, dla smakoszy. Do wyboru.
U nas będzie 3,5 porcji mięsa na osobę i wybraliśmy 1 rybę (łosoś), 1 drób (kaczka) i 1 wieprzowinę (roladę) a te 0,5 porcji to będą właśnie de volaille dla konserwatystów.
__________________
https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...story by Elfir *** Kiedy stwórca składał ten świat, miał mnóstwo znakomitych pomysłów, jednak uczynienie go zrozumiałym jakoś nie przyszło mu do głowy. T.Pratchett |
2011-02-06, 20:25 | #11 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 20 814
|
Dot.: Weselne menu
Cytat:
|
|
2011-02-15, 12:41 | #12 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2010-08
Lokalizacja: Wodzisław Śląski
Wiadomości: 93
|
Dot.: Weselne menu
Napisała co wiedziała... Obiad i 3 dania gorące to według Ciebie mało? Przypuszczam, że dziewczyna nie wymieniła zimnej płyty...
Ile Ty będziesz miała w takim razie dań? Jejku, tak w ogóle to dziewczyna w temacie prosi o pomoc w zupełnie czymś innym i ten Twój tekst nie wiem czego miał się tyczyć ani tym bardziej w czym pomóc? Nudziło Ci się?
__________________
Razem od: 12.09.2009 Zaręczeni od: 09.08.2010 Będziemy małżeństwem od: 27.05.2011 The best time of my life... |
2014-09-12, 09:11 | #13 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2014-06
Wiadomości: 2
|
Dot.: Weselne menu
Z menu weselnym zawsze musisz uważać. Ja byłem w 2012 roku na weselu w Poznaniu na Malcie. Piękne miejsce, super obsługa, z tymże problem polegał na tym, że do jedzenia podano dość ryzykowne potrawy. Wydawałoby się, że potrawy ekskluzywne, lecz kompletnie nie przypadły do gustu gościom. W mojej rodzinie do dziś wspomina się jak podano na obiad prosciutto (surowa szynka !!!!), a po obiedzie do wódeczki było sushi. Myślę, że każdy pamięta film Wesele, gdzie bigos "smaczył" i była kolejka do toalety. Tutaj było podobnie. Mieszanina alkoholu i sushi dała piorunujący efekt i zamiast na parkiecie goście porozchodzili się po toaletach. Masakra! Super, że to było przed moim weselem, bo wiedziałem już, że należy postawić na "oklepane" tradycyjne posiłki. Zajrzałem na [usunięto reklamę] i z szefem kuchni mojej sali weselnej ustaliłem co chcę mieć w menu weselnym. Moim zdaniem nie ma nic lepszego do wódeczki niż schabik drobiowy lub wieprzowy. A menu można urozmaicić pieczonym prosiakiem, kącikiem z wędlinami tradycyjnie robionymi itd.
Edytowane przez shonyen Czas edycji: 2014-09-12 o 11:49 |
2017-06-22, 07:16 | #14 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2017-06
Wiadomości: 1
|
Dot.: Weselne menu
Ile Ty będziesz miała w takim razie dań?
|
Nowe wątki na forum Ceremonia i tradycja ślubna, weselna |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 22:24.