Nasze sprawdzone przepisy obiadowe :)

[201604250957]

Maddd to moze placki z dyni robione tak jak ziemniaczane albo na słodko ciasto dyniowe lub muffinki?

[spodkoldry]

Napisane przez maddd

Dziewczyny, ppodpowiedzcie jakis przepis, gdzie można wykorzystac dynie, ale taką zamrożoną,pokrojoną na kawałki. Mam tego pelno od mamy, i jyz nie mam pomyslu co z tym robic.. bo non stop robie z tego zupy-krem, i juz nam z Małżem ond bokiem wychodzą
Będę wdzięczna

ja dzisiaj robiłam curry właśnie z zamrożonej dyni pokroić na kawałeczki, wrzucić do malaksera razem z 2 cebulami, 4 ząbkami czosnku i jedną papryczką chilli, kawałkiem imbiru
wrzucić na patelnię i podsmażyć tę masę na oliwie
do masy wrzucić przepłukaną czerwoną soczewicę i poczekać, aż zmięknie, dodać mleko kokosowe
dosolić do smaku
podawać z ryżem
przypraw można dać mniej, my z TŻ lubimy jeść na bardzo ostro, więc osobom preferującym delikatniejsze smaki radzę uważać

[maddd]

:

Napisane przez kashmirka

Maddd to moze placki z dyni robione tak jak ziemniaczane albo na słodko ciasto dyniowe lub muffinki?

Kashmirka, a masz sprawdzony przepis na takie muffinki dyniowe? No i wstyd sie przyznac ale plackow ziemniaczanych nigdy nie robilam wiec dalabys przepis jak zrobić takie z dyni?

Napisane przez spodkoldry

ja dzisiaj robiłam curry właśnie z zamrożonej dyni pokroić na kawałeczki, wrzucić do malaksera razem z 2 cebulami, 4 ząbkami czosnku i jedną papryczką chilli, kawałkiem imbiru
wrzucić na patelnię i podsmażyć tę masę na oliwie
do masy wrzucić przepłukaną czerwoną soczewicę i poczekać, aż zmięknie, dodać mleko kokosowe
dosolić do smaku
podawać z ryżem
przypraw można dać mniej, my z TŻ lubimy jeść na bardzo ostro, więc osobom preferującym delikatniejsze smaki radzę uważać

Ojej jaki fajny przepisa mozna czyms zastapic soczewicę?

[Rena]

Napisane przez maddd

Ojej jaki fajny przepisa mozna czyms zastapic soczewicę?

pewnie filetem z kurczaka.

[201604250957]

Napisane przez maddd

:

Kashmirka, a masz sprawdzony przepis na takie muffinki dyniowe? No i wstyd sie przyznac ale plackow ziemniaczanych nigdy nie robilam wiec dalabys przepis jak zrobić takie z dyni?

przepisy na placki polecam z kwestii smaku, w wersji na słodko:

http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_...e/przepis.html

i na wytrawnie: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_...i/przepis.html to jest przepis na dyniowo-cukiniowe, ale z samej dyni też wychodzą smaczne

a na muffiny z moich wypieków: http://www.mojewypieki.com/post/muffiny-dyniowe plus polecam Ci przeszukać tą stronę bo na pewno jest tam więcej przepisów na wypieki z dyni, ja piekę wszystko z przepisów z tej strony i wszystko mi zawsze wychodzi

z resztą z kwestii smaku podobnie każda potrawa stamtąd mi smakuje

[maddd]

Napisane przez Rena

pewnie filetem z kurczaka.

a możliwe

Napisane przez kashmirka

przepisy na placki polecam z kwestii smaku, w wersji na słodko:

http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_...e/przepis.html

i na wytrawnie: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_...i/przepis.html to jest przepis na dyniowo-cukiniowe, ale z samej dyni też wychodzą smaczne

a na muffiny z moich wypieków: http://www.mojewypieki.com/post/muffiny-dyniowe plus polecam Ci przeszukać tą stronę bo na pewno jest tam więcej przepisów na wypieki z dyni, ja piekę wszystko z przepisów z tej strony i wszystko mi zawsze wychodzi

z resztą z kwestii smaku podobnie każda potrawa stamtąd mi smakuje

Dzięki Kashmirka

[travis]

Napisane przez KarolinaK

4 kostki rosołowe i bez żadnych warzyw??? To dla mnie bedzie woda koperkowa na bazie kostki rosołowej a nie zupa...

Zgadzam sie. Kostka rosolowa to raczej dodatek a nie baza zupy. Nie lepiej zagotowac jakis kawalek mieska z warzywami, lub w ostatecznosci same warzywa?

http://wieszcozjesz.blogspot.co.uk/2...so-z-kury.html

Napisane przez maalgo

Hej macie pomysł na brokuły ? dajcie przepisy Dziękuję

Jak juz ktos chyba pisal, salatka z sosem czosnkowym. gotuje brokul al dente, robie sos czosnkowy (czosnek, majonez , jogurs, ziola) i przekladam na zmiane brokol, sos, kukurycze, skrojona fete i uprazony slonecznik

[xsun]

Pierś z kurczaka ze szpinakiem zawijane w boczku.

Potrzebujemy:
- 2 piersi z kurczaka,
- 300g szpinaku mrożonego
- 10 plasterków boczku
- 2-4 ząbki czosnku
- masło
- pieprz, sól
- 2 łyżeczki śmietany

Pierś kroimy, rozbijamy, oprószamy ulubionymi przyprawami i wstawiamy do lodówki. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość masła, wrzucamy szpinak i rozmrażamy go, po odparowaniu wody dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz, sól, ulubione przyprawy, na koniec dodajemy śmietanę i odparowujemy nadmiar płynu. Pozostawiamy do wystygnięcia. Gdy szpinak jest już lekko ciepły, wyjmujemy pierś z lodówki i nastawiamy piekarnik na 180' (nagrzewanie góra/dół). Na boczku układamy filet, na pierś nakładamy szpinak i zawijamy wszystko. W naczyniu żaroodpornym wyłożonym folią aluminiowa układamy piersi, przykrywamy folią i pieczemy ok. 25 min, po tym czzasie zdejmujemy folię i pieczemy (z termoobiegiem) kolejne 20min. Gotowe. Polecam podawać z puree ziemniaczanym.

[aleksandra112233]

Napisane przez marza_mr

Przyłączam się

zupa z pietruszki z masłem orzechowym
zupa jest cudownie pyszna i łatwa Gotuję w bulionie warzywnym korzenie pietruszki do miękkości, nie dodaję za dużo przypraw i soli bo smaku nadaje masło orzechowe. Kiedy warzywa są miękkie blęnduję z 2 łyżkami masła. Wydaje się niepozornie ale jest pysznie!

u mnie dziś pierogi z soczewicą i warzywa na parze

[KarolinaK]

Napisane przez aleksandra112233

zupa z pietruszki z masłem orzechowym
zupa jest cudownie pyszna i łatwa Gotuję w bulionie warzywnym korzenie pietruszki do miękkości, nie dodaję za dużo przypraw i soli bo smaku nadaje masło orzechowe. Kiedy warzywa są miękkie blęnduję z 2 łyżkami masła. Wydaje się niepozornie ale jest pysznie!

u mnie dziś pierogi z soczewicą i warzywa na parze

O musze to koniecznie wypróbować .

[Natuś-77]

Napisane przez aleksandra112233

zupa z pietruszki z masłem orzechowym
zupa jest cudownie pyszna i łatwa Gotuję w bulionie warzywnym korzenie pietruszki do miękkości, nie dodaję za dużo przypraw i soli bo smaku nadaje masło orzechowe. Kiedy warzywa są miękkie blęnduję z 2 łyżkami masła. Wydaje się niepozornie ale jest pysznie!

u mnie dziś pierogi z soczewicą i warzywa na parze

Czy ta zupka jest mocno słodka, czy tylko ma taki słodkawy posmak?
Zaintrygowałaś mnie tym przepisem...a akurat nie mam masła orzechowego

[KarolinaK]

Napisane przez Natuś-77

Czy ta zupka jest mocno słodka, czy tylko ma taki słodkawy posmak?
Zaintrygowałaś mnie tym przepisem...a akurat nie mam masła orzechowego

Słodka ?
Masło orzechowe nie jest słodkie (ma minimalne ilośc cukru albo wcale). Chyba pomyliłaś z masłem czekoladowym?

[Natuś-77]

Napisane przez KarolinaK

Słodka ?
Masło orzechowe nie jest słodkie (ma minimalne ilośc cukru albo wcale). Chyba pomyliłaś z masłem czekoladowym?

A próbowałaś surową albo gotowaną pietruszkę? Dla mnie ma słodkawy smak tak samo jak masło orzechowe.
Dla łasucha pewnie masło orzechowe nie jest słodkie, dla mnie jest

[201604250957]

Napisane przez Natuś-77

Dla łasucha pewnie masło orzechowe nie jest słodkie, dla mnie jest

zależy jakie masło, to prawdziwe jest zrobione z orzechów z dodatkiem soli, wiele maseł niestety jest dosładzanych i one faktycznie są słodkie, prawdziwe masło orzechowe jest słone i "tępe" w smaku

[201803290936]

Sytna, bezmięsna zupa z ryżem.

Składniki:
- 4 duże pieczarki
- 6-8 średniej wielkości pomidorów (użyłam malinowych)
- Pół paczki mrożonego szpinaku
- 250-300 ml ryżu (użyłam mlecznego, który ma bardzo delikatny smak)-
- Olej (użyłam z orzechów włoskich - np. w Tesco)
- Przyprawy: zioła prowansalskie, sól lub/i maggi, pieprz, przyprawa tzatzyki

Garnek 5 l. Porcja na 5-6 osób lub na 2-3 dni dla 2 osób.

Pieczarki myjemy, kroimy (nie utrudniajcie sobie życia i nie obierajcie), podduszamy na oleju (najlepiej od razu w samym garnku). Olej orzechowy dał całości lekki, ale charakterystyczny aromat. Ja już na tym etapie daję większość przypraw. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki, dorzucamy do pieczarek i dosyć długo dusimy (naprawdę muszą się rozpaść, oddać aromat - ok. 30 minut na małym ogniu). Ryż gotujemy w miarę możliwości na sypko i dodajemy do poprzednich składników. Znowu trochę podduszamy. Następnie mrożony szpinak i gdy tylko się ogrzeje 4 kubki / duże szklanki wody. Najważniejsze, aby zupa miała aromat i smak, jest duszenie pomidorów - nie można się z tym spieszyć. Plus oczywiście odpowiednie przyprawienie.

Jakby nie dodać wody, to ma się fajną, ryżową potrawkę.

[IpadziaI]

Makaron w sosie cukiniowo-śmietankowo-serowym:

* 2 małe cukinie
* 1 cebulka
* kilka ząbków czosnku
*oliwa z oliwek
*ugotowany makaron (ilość na 2 osoby)
*śmietanka 18%
*sól,pieprz
* garść sera żółtego lub cheddara

Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedź. Cebulkę pokrój w kostkę i zeszklij na łyżce oliwy z oliwek. Dodaj przetartą na grubych oczkach tarki cukinię i podduś chwilę aż odparuje większość wody. Dodaj śmietankę, przyprawy i ser. Połącz z makaronem, żeby sos obtoczył każdą kluseczkę.

Szybki, pyszny,lekki obiadek

[201705251012]

Pierś z brokułami w cieście francuskim
Składniki
 1 podwójny filet z kurczaka
 Opakowanie ciasta francuskiego
 1 mały brokuł
 1 cebula
 1 jajko
 30-40g serka topionego z ziołami
 2 łyżki gęstej śmietany
 Przyprawa do kurczaka
 Słodka papryka
 Sól, pieprz
 Olej do smażenia
Sposób przygotowania
1.Brokuł podzielić na małe różyczki i gotować 3-4 minuty w osolonej wodzie. .
2.Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
3.Pierś umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroć w cienkie paski różnej długości.
4.Posypać przyprawą do kurczaka i smażyć na rozgrzanym oleju od czasu do czasu mieszając.
5.W międzyczasie obrać cebulę, pokroić w kostkę i dodać do kurczaka. .
6.Razem smażyć aż cebula się zeszkli. Przyprawić słodką papryką, solą i pieprzem.
7.Dodać do mięsa serek topiony i mieszać aż się rozpuści i połączy z piersią.
8.Dołożyć śmietanę i jeszcze chwilkę podsmażyć.
9.Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
10.Wyjąć z lodówki ciasto francuskie i rozłożyć na płaskiej powierzchni..
11.Z każdej strony, wzdłuż dłuższego boku zrobić nacięcia około 6-8cm, w odstępach 2cm.
12.Po środku pozostanie kilka centymetrów niepociętego ciasta, na które właśnie trzeba wykłożyć sos z kurczakiem i rozłożyć brokuła.
13.Zwinąć ciasto. Nacięte paseczki zaplatać, przekładajac na zmianę prawy, lewy, prawy, lewy itd.
14.Na koniec posmarować ciasto roztrzepanym jajkiem.
15.Wstawić do piecyka i piec w temperaturze 200 stopni ok. 20-30 minut aż zrobi się złociste.
Pycha

[basia_pn]

Napisane przez IpadziaI

Makaron w sosie cukiniowo-śmietankowo-serowym:

* 2 małe cukinie
* 1 cebulka
* kilka ząbków czosnku
*oliwa z oliwek
*ugotowany makaron (ilość na 2 osoby)
*śmietanka 18%
*sól,pieprz
* garść sera żółtego lub cheddara

Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedź. Cebulkę pokrój w kostkę i zeszklij na łyżce oliwy z oliwek. Dodaj przetartą na grubych oczkach tarki cukinię i podduś chwilę aż odparuje większość wody. Dodaj śmietankę, przyprawy i ser. Połącz z makaronem, żeby sos obtoczył każdą kluseczkę.

Szybki, pyszny,lekki obiadek

Próbowałaś może z mozzarelą?

[Grazynka36]

Zaczyna się sezon na dynie, więc:

Składniki:
dynia
0,5-0,7l wywaru warzywnego
2-3 średnie ziemniaki
kawałeczek papryczki chili
100 ml śmietany kremówki
garść płatków migdałowych
łyżeczka soku z cytryny
łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
szczypta mielonego imbiru
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki cynamonu
sól morska
pieprz czarny

Dynię kroję na pół, łyżką wyciągam pestki (nie obieram ze skórki, inna odmiana niż hokkaido wymaga obrania), kroję na kawałki, dodaję do gorącego wywaru, dodaję ziemniaki pokrojone w kostkę, kawałek papryczki chili i gotuję około 15 minut. Pod koniec gotowania doprawiam cynamonem, gałką muszkatołową i imbirem. Jeśli trzeba, można doprawić zupę solą i czarnym pieprzem.

Na rozgrzaną suchą patelnię wrzucam migdały, prażę, aż się lekko zrumienią.

Miksuję zupę na gładką masę, dodaję sok z cytryny i śmietankę, mieszam. Zupę podaję z prażonymi migdałami i natką pietruszki.

[CharLizZie]

Kiełbaski ziemniaczano-soczewicowe
Wyszło mi sporo (6 kiełbasek, podobnie mielonych i jeszcze trochę zostało, więc jak potrzebujesz mniej to polecam zmodyfikować):
Gotuję ziemniaki (u mnie 4 małe) i pół szklanki soczewicy czerwonej, ostudzam.
1 cebulę kroję w drobniutką kostkę, marchewkę, buraka i 5 cm korzeń imbiru ścieram (połowę na grubych oczkach, połowę na drobniejszych), można dodać pokrojone drobniutko liście szpinaku (garść), całość podsmażyłam na oliwie. Przestudzone masę ziemniaczano-soczewicową, łączę z przestudzonymi podsmażonymi warzywami, dodałam łyżeczkę czosnku granulowanego, łyżeczkę papryki wędzonej, łyżeczkę kopiastą papryki słodkiej i ostrej do smaku oraz odrobinę (nie całe pół łyżeczki) przyprawy do mięs z grilla Dosoliłam, dopieprzyłam do smaku,trzeba próbować czy smakuje, ewentualnie podoprawiać jeszcze. Potem dodałam 3 łyżki bułki tartej, 2 łyżki skrobi i dwie łyżki mąki z ciecierzycy (dzięki niej są bardziej chrupkie).
Wszystko gniotę na papkę, kształtuję na kształt kiełbasek lub mielonych, obtaczam w bułce tartej i do lodówki na godzinę przed smażeniem. Potem smażyłam na oleju (rozgrzanym!) aż zbrązowiały fajne są, chrupkie na zewnątrz, mięciutkie aromatyczne w środku, taka wariacja roślinna na temat mięsa

[eae59dc78e1e9e84c064a10ad74dde2dd7f297a0_6313dc73a6c64]

Makaron tagliatelle z lososiem w sosie smietanowym - bardzo prosty przepis. Calosc zajmuje 20-25 minut.

Skladniki:

Swiezy losos - filety (mrozony tez bedzie okay, aczkolwiek nie robilam).
Pol szklanki bulionu
Zielona cebulka
Lyzka masla
Makaron Tagliatelle
Sol
Pieprz
Lyzka/dwie lyzki gestej smietany

Na masle podsmazamy zielona cebulke (jezeli ktos lubi jesc na ostro, to mozna drobno pokroic mala papryczke chilii zielona lub czerwona i wrzucic na patelnie wraz z zielona cebulka). Po kilku minutach dodajemy pokrojonego w kostke lososia - podsmazamy az sie zarumieni (ok. 5-10 minut). Zalewamy bulionem, gotujemy na malym ogniu (ok. 5 minut), dodajemy sól, troche pieprzu. Pod sam koniec dodajemy lyzke lub dwie smietany i delikatnie mieszamy. Podajemy wraz z makaronem tagliatelle - mozna z wierzchu posypac/przyozdobic drobno posiekana zielona cebulka.



.

[Knife_Girl]

Buraczki z orzeszkami ziemnymi

1 kg buraków ćwikłowych
3 duże cytryny
200-300 g cukru
2 szklanki mielonych orzeszków ziemnych niesolonych
łyżeczka imbiru

Buraki dokładnie umyć, utrzeć na tarce, skropić sokiem z cytryny. Zagotować w płaskim rondlu szklankę wody z cukrem i włożyć utarte buraki. Gotować do miękkości. Pod koniec gotowania, gdy masa wyraźnie się zagęści, dodać orzechy, imbir i jeszcze chwilę gotować. Gorący dżem wkładać do wyparzonych słoików i zamknąć.

Dziś był obiad u Rodziców: pieczeń wieprzowa , sos na bazie sosu, który powstał z pieczenia mięsa, gotowane ziemniaki i surówka z białej kapusty z marchewką i ogórkiem.

Jutro i pojutrze zjemy wątróbkę, która została z wczorajszego obiadu a na pozostałe dni mamy pierogi od Mamy - wigilijne No i gotowanie w tym tygodniu z głowy

[SlowianskaZagroda]

Przepis na puree ziemniaczane ,jajka zapiekane w awokado i sałatkę z jarmużem

Puree ziemniaczane
Składniki:
0,5kg ziemniaków
masło
śmietana
ew.koperek do posypania

Ziemniaki obieramy wstawiamy do osolonej wody gotujemy ok 20 minut od zagotowania.
Po ugotowaniu,odcedzamy.Doda jemy 2 łyżki masła i łyżkę słodkiej śmietany.Dusimy doprawiamy ew. koperkiem.


Sałatka z jarmużu,żurawiny,pomidoró w i słonecznika( doprawiona sosem musztardowo- miodowym)

Składniki:
-200 gram jarmużu umytego i ugotowanego na parze przez 5 minut
-Masło klarowane ok 3 łyżek
-Garść żurawiny suszonej
-Jeden pomidor malinowy
-Pestki słonecznika(garść)

Sos miodowo- musztardowy;
-2 łyżki miodu (u mnie lipowy)
-3 łyżki musztardy
-łyżeczka oleju słonecznikowego
Całość mieszamy widelcem w miseczce tuż przed podaniem.Ewentualnie doprawiamy pieprzem i solą .Ja nie doprawiałam używałam musztardy srepskiej.


Umyty i ugotowany jarmuż na parze ok 5 minut Nie dłużej. Wrzucam na patelnie z masłem klarowanym.Dorzucam żurawinę i pestki słonecznika .Doprawiam pieprzem i odrobiną soli.
Chwilkę podsmażam ok 1-2 minut.
Całość wykładam na talerz.Polewam sosem i zostawiam na chwilę do przegryzienia smaków.

Jajka zapiekane w awokado

Składniki:
-Dwa awokado
-Trzy małe jajka
-Dwa plastry boczku
-łyżeczka soku z cytryny
-przyprawy: słodka papryka,sól,pieprz
-3 pomidory suszone z zalewy

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni.Grzanie góra -dół.Awokado kroimy na pół usuwamy pestki.Wyciągamy trochę miąższu z awokado poszerzając otwór.Doprawiamy owoc sokiem z cytryny.
Rozbijamy jajka wlewamy najpierw białko do awokado potem żółtko.Następnie doprawiamy przyprawami.W jedno awokado zamiast żółtka wsadziłam pokrojone pomidory suszone.
Przyprawione owoce wsadzamy do piekarnika w naczyniu żaroodpornym na 200 stopni na 20 minut do ścięcia białka.W tym czasie kroimy boczek i smażymy na patelni.Gotowe awokado posypujemy boczkiem.

Całość podałam z sokiem zmiksowanym z jarmużu,banana,awokado oraz sokiem jabłkowym.
Smacznego!

[MadameMalonka]

Bardzo sycący i smaczny obiad. Te osoby, które nie przepadają za fasolą, mogą zmienić zdanie

Przepis na polędwicę wieprzową z białą fasolą i pomidorami

składniki (4 porcje)

• 600 g polędwicy wieprzowej
• 1 gałązka rozmarynu
• 2 mozzarelle w kulkach
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 puszka białej fasoli
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 50-100 ml białego wytrawnego wina
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• świeża bazylia
• olej do smażenia

przygotowanie (40 minut)
Polędwicę kroję w plastry, solę, pieprzę, dorzucam posiekany rozmaryn i obsmażam na patelni z olejem. Mozzarellę także kroje w plastry. Naczynie żaroodporne smaruję olejem, kładę mięso, na nie ser i piekę ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym na 180*C.

Pokrojoną w kostkę cebulę smażę na tej samej patelni razem z czosnkiem. Dorzucam fasolę, a za chwilę pomidory. Wlewam wino i przyprawiam solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Na sam koniec wrzucam listki świeżej bazylii.

Polecam spróbować, bo mięso jest delikatne, a do tego aromatyczne. Wymaga nieco pracy, ale 40 minut jak na danie zapieane to nie tak całkiem długo

[wiewiorek27]

Wszystko fajnie, przepisy na prawdę super, ale jeszcze jakby koło każdego przepisu było zdjęcie to już w ogóle było by super.

[MadameMalonka]

Napisane przez wiewiorek27

Wszystko fajnie, przepisy na prawdę super, ale jeszcze jakby koło każdego przepisu było zdjęcie to już w ogóle było by super.

OK

Przepis na kurczaka w sosie serowo-pieczarkowym

składniki (3 -4 porcje)

• 2 duże piersi z kurczaka
• 500 g pieczarek
• 1,5 szklanki mleka
• 2 duże ząbki czosnku
• 150 g parmezanu (ścieram)
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej – opcjonalnie
• 3 kopiaste łyżki mąki pszennej
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

przygotowanie (do 30 minut)

Każdą pierś z kurczaka kroję na pół, solę i pieprzę z dwóch stron i obtaczam w mące. Smażę na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony. W tym czasie czyszczę pieczarki i kroję w plastry. Ściągam mięso do osobnego naczynia i przykrywam. Na tej samej patelni smażę wyciśnięty czosnek, a za chwilę dorzucam grzyby i je solę. Kiedy są podsmażone, wlewam mleko, zagotowuję, następnie dodaję starty parmezan i przyprawiam pieprzem. Na koniec, jeśli sos jest zbyt rzadki, dodaję mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z mlekiem.

[basia0707]

Mmmmm mniam dziewczyny super przepisy ! świetny wątek ! dziękuję

[Ervisha]

Wegańskie kotlety z czerwonej soczewicy

Składniki:
150g czerwonej soczewicy
1 cebula
1 mała marchew
1 średnia pietruszka
ok łyżki koncentratu pomidorowego lub więcej
pieprz czarny i ziołowy
pierz cayenne
1 łyżka mielonego siemienia lnianego

Soczewicę opłukujemy na sicie pod bieżącą, zimną wodą a następnie gotujemy na gęsto zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ważne aby dokładnie odparować soczewicę tak by nie było w niej wody!
W tym czasie przesmażamy na złoto drobną posiekaną cebulę. Kiedy się zeszkli dodajemy starte warzywa, przesmażamy przez chwilkę po czym podlewamy wodą i dusimy tak by warzywa były al dante. W razie potrzeby odlewamy wodę. Warzywa dodajemy do jeszcze ciepłej soczewicy i mieszamy. Dodajemy koncentrat, doprawiamy do smaku, mieszamy. Dodajemy siemię lniane, jeszcze raz mieszamy.

Z lekko ciepłej masy, zwilżonymi dłońmi formujemy zwarte kotleciki, które ew. obtaczamy w sezamie i układamy na desce do krojenia wyłożonej formą aluminiową. Kotleciki ostawiamy do lodówki na ok. 30 minut aby masa stężała. Przekładamy na natłuszczoną blachę. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 30-35 minut, przewracając kotleciki na drugą stronę po upływie ok. 15-20 minut.

UWAGI
Ważne jest aby w trakcie gotowania dokładnie odparować wodę. Soczewica NIE MOŻE być wodnista. Lepiej wlać mniej wody a potem ewentualnie ją dolewać.
Formując kotleciki może się Wam wydać, że masa jest za rzadka, jednak po czasie spędzonym w lodówce masa stężeje.

[eae59dc78e1e9e84c064a10ad74dde2dd7f297a0_6313dc73a6c64]

Zrobilam dzisiaj makaron tagliatelle ze szpinakiem i serem feta - rany, jakie to pyszne... Smakiem bardzo przypomina mi pierogi ruskie.

A robilam tak:

Na oliwie z oliwek podsmazylam cebule + zielona cebulke. Pozniej zaczelam dodawac swiezy szpinak,+ ciut soli, az woda z niego odparowala. Nastepnie przelozylam go do cedzaka, zeby woda odciekła. Pozniej w garnku polaczylam go z serem feta, a wszystko posypalam konkretna iloscia czarnego pieprzu (tak lubie). Wymieszalam ten farsz z ugotowanym makaronem tagliatelle. Niebo w gębie!

[mati666]

Często mam tak że potrzebuję zjeść coś na szybko więc gotuję makaron, na patelnię pomidory i dodaję co mam np. oliwki, trochę podsmażonej kiełbaski z cebulką to już jest smaczne samo w sobie jak masz dobre produkty, a jak dodasz trochę jakiegoś sera to masz klasyczne włoskie danie Ja kocham włoską kuchnię więc dla mnie to zawsze strzał w dziesiątkę.