Rogaliki - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - moje gotowanie

Notka

Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2005-05-27, 20:19   #1
magda20
Raczkowanie
 
Avatar magda20
 
Zarejestrowany: 2002-10
Wiadomości: 350

Rogaliki na piwie, proste i pyszne( szybko sie robi ) :)


ROGALIKI PIWNE

Składniki:

4 szklanki mąki
1 szklanka piwa
2 cukry waniliowe
2 margaryny
konfitura albo powidełko do nadzienia

Przygotowanie:

Mąkę posiekać z margaryną, dodać piwo, cukier waniliowy. Z ciasta uformować kule i włożyć na godzinę do zamrażalnika albo do lodówki na całą noc.
Ciasto rozwałkować, formować małe rogaliki nadziewając powidłem. Układać na wysmarowanej tłuszczem blasze. Piec w średnio nagrzanym piekarniku na złoty kolor.
Ciepłe posypać cukrem pudrem.


Wszystkim antytalentom i talentom polecam , nie mogą sie nie udać )
smacznego
__________________
Żeby mi sie chciało tak jak mi sie nie chce ...
magda20 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-06-28, 20:56   #2
Hanka20
Zakorzenienie
 
Avatar Hanka20
 
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Śląsk
Wiadomości: 8 972
Dot.: Rogaliki na piwie, proste i pyszne( szybko sie robi ) :)

Ciekawy przepis, a ile tych rogalików wychodzi z takiej proporcji??
__________________
"Są rzeczy na tym świecie zbyt piękne, aby podziwiać je samemu. Zbyt cudowne, aby się nimi nie dzielić z innymi"

Nasz Filipek jest z nami od 19.04
Hanka20 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-07-28, 17:50   #3
Milka19
Zakorzenienie
 
Avatar Milka19
 
Zarejestrowany: 2004-08
Wiadomości: 8 446
Talking Proste rogaliki serowe :D

SKŁADNIKI:
- szklanka mąki pszennej
- 250 dkg masła lub margaryny
- 250 dkg sera białego

PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki lądują na stolnicy. Najlepiej w kolejności: mąka, masło i ser Wygniatamy ciasto, które następnie wkładamy do lodówki na około godzinkę. Po godzinie wykładamy i formujemy rogaliki lub różne inne dziwne kształty Środek rogali wypełniamy dżemem. Później smarujemy je surowym jajkiem i sypiemy sezamem albo makiem. Tak udekorowane rogaliki kładziemy na blachę przykrytą papierem śniadaniowym. Nie smarujemy niczym blachy! Wkładamy ją do rozgrzanego piekarnika na około pół godziny. Wyjmujemy, kiedy rogaliki przybiorą złotawy kolorek.

Rogaliki sa bardzo proste w przygotowaniu. Nawet mi, której zakalec nie jest obcy wyszły dobre w smaku (zdaniem mojej rodzinki ) Wiem, że jeśli chodzi o wygląd, to pozostawia on wiele do życzenia... Ale jestem początkującym kucharzem

Edytowane przez Milka19
Czas edycji: 2010-01-17 o 12:13
Milka19 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-07-28, 17:54   #4
maja101
Rozeznanie
 
Avatar maja101
 
Zarejestrowany: 2002-11
Wiadomości: 534
Dot.: Proste rogaliki serowe :D

Właśnie bardzo fajnie wyglądają W pierwszym momencjie myślałam że to faworki
Gratuluję!
maja101 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-07-28, 17:54   #5
Milka19
Zakorzenienie
 
Avatar Milka19
 
Zarejestrowany: 2004-08
Wiadomości: 8 446
Dot.: Proste rogaliki serowe :D

Jak uformować rogaliki (i inne kształty) z ciasta:

Edytowane przez Milka19
Czas edycji: 2010-01-17 o 12:13
Milka19 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-07-28, 17:56   #6
Milka19
Zakorzenienie
 
Avatar Milka19
 
Zarejestrowany: 2004-08
Wiadomości: 8 446
Dot.: Proste rogaliki serowe :D

No i jeszcze jak efekt końcowy u profesjonalnego kucharza wyglada

Edytowane przez Milka19
Czas edycji: 2010-01-17 o 12:13
Milka19 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-07-28, 17:57   #7
Milka19
Zakorzenienie
 
Avatar Milka19
 
Zarejestrowany: 2004-08
Wiadomości: 8 446
Talking Dot.: Proste rogaliki serowe :D

Dziękuje Maju
Milka19 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA
Stary 2005-10-20, 12:45   #8
Nutka
Nutka nie gryzie!
 
Avatar Nutka
 
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
ROGALIKI drożdżowe NUTKI

Absolutnie sprawdzone ,robione jeszcze przez moja mamę ,pyszne i łatwe .

1 kg maki
2 kostki margaryny
3 jajka
1/4l smietany
4 łyzki cukru
10 dag drożdży
do nadziewania dżem

Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto na jednolita masę i wkladamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Nastepnie wałkujemy,wycinamy trójkąty,nakladamy dżem,zwijamy w rogalik i pieczemy na zloty kolor.Polukrować.Zajadać.
Nie robie rozczynu z drożdzy,poprostu wszystko dokladnie zagniatam..Przepis jest mojej mamy więc stąd ta 1/4 litra smietny .Mlode nie pamiętają smietany w butelkach
Wychodzi kilka blach tych duzych z piekarnika.
Nutka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-20, 12:54   #9
MrsVargas
Wtajemniczenie
 
Avatar MrsVargas
 
Zarejestrowany: 2004-02
Lokalizacja: Trójmiasto
Wiadomości: 2 920
Dot.: ROGALIKI drożdżowe NUTKI

Mniam uwielbiam rogaliki, zrobię w sobotę. Pamiętam śmietanę w butelce z takim kapselkiem z folii aluminiowej w kratkę . Butelka od śmietany wygądała jak córka butelki od mleka
MrsVargas jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-20, 13:34   #10
mskladaczek
Zakorzenienie
 
Avatar mskladaczek
 
Zarejestrowany: 2004-05
Wiadomości: 4 580
Dot.: ROGALIKI drożdżowe NUTKI

Tez uwielbiam te rogaliki.
przepis mam jeszcze po prabaci
do nadzienia czyli dzemu dodaje tez zawsze dwie, trzy lyzeczki rozy, maja wtedy niesamowity aromat
nie polewam lukrem, tylko posypuje cukrem pudrem.

p.s. pamietam te smietane, mleko tez pamietam mleczarz zostawial na wycieraczce
mskladaczek jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-20, 15:57   #11
Beauty1984
Zakorzenienie
 
Avatar Beauty1984
 
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Gliwice
Wiadomości: 4 014
GG do Beauty1984
Dot.: ROGALIKI drożdżowe NUTKI

Och, ach mniam...rogaliki drożdżowe, najlepiej z różą.
Dobrze mieć jakiś sprawdzony przepis, dzięki Nutko .
__________________
Korzystaj z czasu póki czas!
Beauty1984 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2005-10-20, 16:39   #12
Nutka
Nutka nie gryzie!
 
Avatar Nutka
 
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
Dot.: ROGALIKI drożdżowe NUTKI

tak z różą najlepsze na swiecie ale z innym dżemem tez dobre i przepisn na 100% sprawdzony..polecam kobiety
Nutka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-20, 17:56   #13
sylwia18
Zakorzenienie
 
Avatar sylwia18
 
Zarejestrowany: 2005-02
Lokalizacja: Weston-super-Mare
Wiadomości: 6 832
Dot.: ROGALIKI drożdżowe NUTKI

no, przepisik zapisałam i obiecuję że niedługo zrobię mam nadzieję że dżem z róży dostanę bo chyba takiego jeszcze nie widziałam...teraz właśnie wstawiłam szarlotkę do piekarnika i idę do niej z odwiedzinami
__________________
A prayer for the wild at heart, kept in cages...
sylwia18 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-20, 19:33   #14
mskladaczek
Zakorzenienie
 
Avatar mskladaczek
 
Zarejestrowany: 2004-05
Wiadomości: 4 580
Dot.: ROGALIKI drożdżowe NUTKI

Cytat:
Napisane przez Nutka
tak z różą najlepsze na swiecie ale z innym dżemem tez dobre i przepisn na 100% sprawdzony..polecam kobiety
a ja wlasnie mieszam dzem ( truskawkowy, malinowy lub z jagod) z paroma lyzeczkami rozy ( takiej utartej z cukrem pudrem). pychota.
mskladaczek jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-21, 13:06   #15
Lulu na moście
Raczkowanie
 
Avatar Lulu na moście
 
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 144
Lekko kruche rogaliki drożdżowe z marmoladą

W zamian za wasze boskie przepisy, chcę podzielić się z wami moim własnym przepisem, zaznaczam własnym, bo zmodyfikowałam go z ciasta kruchego.

Rogaliki drożdżowe:

6 szklanek mąki - pół na pół zwykłej szymanowskiej pszennej i szymanowskiej tortowej, czyli 3 szklanki pszennej, 3 szklanki tortowej
10 dag drożdży (kostka)
25 dag margaryny (kostka)
2 jajka (całe)
1 szklanka cukru pudru
cukier waniliowy (można dać dwa opakowania)
4 łyżki śmietany (obojętnie jakiej)
Pojemnik marmolady twardej, gdzieś około 0,5 kg. Najlepsza marmolada w plastikowym pojemniku.
1 jajko do posmarowania rogalików.


Mąkę wysypujemy na tortownicę, rozcieramy w niej drożdże, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Po czym dodajemy margarynę, siekamy ją. Kolejno jajka i śmietanę. Zagniatamy jak normalne ciasto kruche. Wychodzi luźne. Zawijamy w folię, albo do woreczka foliowego i na godzinę do lodówki. Może w lodówce być dłużej, to nie ma znaczenia. Ważne, aby je schodzić. Można nawet przygotować sobie dzień wcześniej. W lodówce powiększa swoją objętość. Cóż, drożdże nie zawsze rosną w cieple
Po czym wałkujemy na cienkie placki i kroimy trójkąty. Wkładamy do środka marmoladę, zawijamy i formujmy rogaliki. Smarujemy je rozmąconym jajkiem i układamy na blasze i do piekarnika. Stopni około 180 C. Pieczemy około 20-25 minut na lekko złoty kolor.
Rogalików z tej porcji wychodzi ... około 100 sztuk , w zależności kto jakiej robi wielkości. Ja robię malutkie, ale można oczywiście zrobić duże .
Nie wiem, czy to ich mankament, ale cała akcja trwa około 3 godzin. Fakt nastać się przy trochę trzeba, ale widok fury pysznych drożdżowych rogalików jest wart wysiłku.
Lulu na moście jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-21, 13:20   #16
Nutka
Nutka nie gryzie!
 
Avatar Nutka
 
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
Rogaliki

Połączyłam wszystkie rogalikowe wątki...bedzie nam wygodniej korzystać
Nutka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-21, 15:43   #17
Apiska
Zakorzenienie
 
Avatar Apiska
 
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Wrocław
Wiadomości: 6 501
Dot.: Rogaliki

Kurcze zrobiłabym, tylko tyle, że jestem strasznym leniem!!!
Rogaliki zabierają dużo pracy?
__________________
Razem: 08.08.2009r
Zaręczyny
: 06.03.2011r
Ślub
: 28.09.2013r


41/40
Apiska jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-21, 18:03   #18
Nutka
Nutka nie gryzie!
 
Avatar Nutka
 
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
Dot.: Rogaliki

zależy które...i czy wliczasz pieczenie...
Nutka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-21, 19:07   #19
Apiska
Zakorzenienie
 
Avatar Apiska
 
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Wrocław
Wiadomości: 6 501
Dot.: Rogaliki

Np. Twój
Bo z przepisu nie wygląda na ciężki
__________________
Razem: 08.08.2009r
Zaręczyny
: 06.03.2011r
Ślub
: 28.09.2013r


41/40
Apiska jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2005-10-21, 19:37   #20
Nutka
Nutka nie gryzie!
 
Avatar Nutka
 
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
Dot.: Rogaliki

mi idzie migiem ale jestem wporawna ..czasu leci bo każda blache piecze sie osobno..trzeba poświęcic w sumie ze 2 godzinki (z pieczeniem
Nutka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-24, 12:41   #21
Lulu na moście
Raczkowanie
 
Avatar Lulu na moście
 
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 144
Dot.: Rogaliki

Zgadzam się z Nutką, jak się ma wprawę to lecą migiem. Mnie się robi je taśmowo, myk, myk, jak w fabryce na taśmie
Lulu na moście jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-10-24, 18:49   #22
Madz!uHa
Zadomowienie
 
Avatar Madz!uHa
 
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: Stolica Polskiej Miedzi
Wiadomości: 1 792
GG do Madz!uHa
Dot.: ROGALIKI drożdżowe NUTKI

Cytat:
Napisane przez Nutka
Absolutnie sprawdzone ,robione jeszcze przez moja mamę ,pyszne i łatwe .

1 kg maki
2 kostki margaryny
3 jajka
1/4l smietany
4 łyzki cukru
10 dag drożdży
do nadziewania dżem

Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto na jednolita masę i wkladamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Nastepnie wałkujemy,wycinamy trójkąty,nakladamy dżem,zwijamy w rogalik i pieczemy na zloty kolor.Polukrować.Zajadać.
Nie robie rozczynu z drożdzy,poprostu wszystko dokladnie zagniatam..Przepis jest mojej mamy więc stąd ta 1/4 litra smietny .Mlode nie pamiętają smietany w butelkach
Wychodzi kilka blach tych duzych z piekarnika.
Chyba się skuszę A teraz prosze o radę: mniej więcej w jakiej temperaturze i ile czasu piec je?
__________________
There's no sadness, no cry...

just take it and fly...
Madz!uHa jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-02-12, 17:43   #23
fineska
Raczkowanie
 
Avatar fineska
 
Zarejestrowany: 2004-10
Lokalizacja: Łowicz
Wiadomości: 92
GG do fineska
Rogaliki

½ kg mąki
10 dag drożdży ( zawsze można dodać więcej )
Kostka margaryny
2 łyżki śmietany
2 łyżki cukru
1 jajko
Marmolada lub dżem na nadzienie
Drożdże rozpuścić w szklance ciepłej wody lub ciepłego mleka, nie czekając aż wyrosną dodać do pozostałych składników i dokładnie wyrobić ciasto.
Rozwałkować na cienkie okrągłe placki, dzielić je nożem na 8 części i formować rogaliki z nadzieniem Rogaliki rosną w trakcie pieczenia więc układać je w odległości od siebie
fineska jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-02-12, 17:44   #24
fineska
Raczkowanie
 
Avatar fineska
 
Zarejestrowany: 2004-10
Lokalizacja: Łowicz
Wiadomości: 92
GG do fineska
Dot.: Rogaliki

chcialam dodac foto rogalikow ale niestety nie potrafie wiec tu mam do was prosbe: przosze powiedzcie mi jak to mam zrobic

buziale..pa
fineska jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-02-13, 16:11   #25
Nikkolaa
With Beauty In Love
 
Avatar Nikkolaa
 
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: w granicach zdrowego rozsądku :)
Wiadomości: 7 829
Dot.: Rogaliki

Kliknij na Odpowiedz, ale nie w poście tylko pod nim, z lewej strony, otworzy się duże okno odpowiedzi a pod nim okno dodatkowe opcje, w tych dodatkowych opcjach druga opcja od góry to zarządzaj załącznikami, klikasz tam i wyskakuje okno, w nim klikasz na Przeglądaj... i wybierasz lokalizację, gdzie tą fotkę masz w kompie. Jak juz to zrobisz klikasz załaduj i jak się załaduje, wyskoczy nazwa fotki na dole, to zamykasz to okno, wysyłasz odpowiedź i już!
Nikkolaa jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-02-13, 22:03   #26
fineska
Raczkowanie
 
Avatar fineska
 
Zarejestrowany: 2004-10
Lokalizacja: Łowicz
Wiadomości: 92
GG do fineska
Dot.: Rogaliki

dziekuje slonko..jakos sie wkoncu sama tego domyslilam..ale bardzo bardzo dziekuje
buzka
fineska jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-25, 10:02   #27
Natalie of Green Gables
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2006-08
Wiadomości: 382
Dot.: Rogaliki

To przepis na moje ukochane rogaliki

- 25 dag śmietany 18%
- 6 dag drożdży
- 1 kostka masła lub margaryny
- 2 jajka
- szczypta soli
- marmolada (najlepiej twarda o smaku różanym)
- szklanka cukru

W misce wymieszać śmietanę i drożdże. Dodać roztopiony i lekko schłodzony tłuszcz, sól oraz 1 jajko i ponownie wymieszać. Dodawać stopniowo mąkę i ugniatać ciasto, aż stanie się jednolitą masą. Odstawić na godzinę do lodówki.
Gdy ciasto urośnie, podzielić je na mniejsze porcje. Każdą rozwałkować na cieniutki, w miarę okrągły placek. Poszczególne placki podzielić na osiem części. Na każdą z nich (przy szerszym brzegu) nakładać odrobinę marmolady. Uformować rogaliki, posmarować je rozbełtanym jajkiem i "wymaczać" w cukrze.
Poukładać na posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszce i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku aż nabiorą złotego koloru (około 10-15 minut).

Rogaliki są chrupiące i przepyszne, więc życzę smacznego
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg 01.jpg (117,5 KB, 104 załadowań)
__________________
Natalie
Natalie of Green Gables jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-25, 12:29   #28
1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2002-03
Wiadomości: 7 624
Dot.: Rogaliki

szkoda że dopiero teraz zobaczylam te Nutkowe rogaliki... bo wzięłam się juz za oponki. Ale za tydzień będą!
1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-25, 15:46   #29
igusia13
Wtajemniczenie
 
Avatar igusia13
 
Zarejestrowany: 2006-04
Wiadomości: 2 476
Dot.: Rogaliki

mm . pyszne tylko za duzo roboty ..
igusia13 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2006-11-26, 19:50   #30
mara_m
Rozeznanie
 
Avatar mara_m
 
Zarejestrowany: 2006-08
Lokalizacja: Lublin
Wiadomości: 916
GG do mara_m
Dot.: Rogaliki

Świetne przepisy musze je wyprobować tylko musze znaleźć trochę wolnego czasu,dzieki za pomysly
__________________
Gdyby została Ci tylko jedna godzina życia, i mógłbyś zadzwonić tylko do jednej osoby, lub tylko z jedna osoba mógłbyś spędzić tą godzinę, do kogo byś zadzwonił? z kim byś spędził ten czas?
I dlaczego jeszcze zwlekasz?
mara_m jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2014-01-01 00:00:00


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 20:46.