Co zrobic z 6 zbędnymi zółtkami?

[parapet16]

właśnie zrobiłam keks poszło do niego 6 białek a żółtka zostały, nie mam pojęcia co z nimi zrobić, nie znalazłam też takiego tematu więc może wrzucajmy tu pomysły na przepisy dzięki którym można będzie wykorzystać same żółtka

I czekam na wasze pomysły jak najszybciej

[kasiunia`18]

ja z samych zoltek to wiem ze mozna zrobic kogiel-mogiel,miesza sie cukier z zoltkami mozna dodac kakao wedlug uznania,ale to po utarciu cukru z zoltkami,a uciera sie tak dlugo az bedzie robic si taka delikatna pianka,zoltko zacznie lekko bielec

[Nutka]

Nie kulinarnie ale...maseczka do włosów :z żółtka, nafty kosmetycznej, soku z połowy cytryny i oleju rycynowego

Kulinarnie to na czasie : majonez z :z zółtek,oleju,musztardy ,soli...
Byl tu podawany przepis na ADWOKAT (Ajerkoniak) ,czy LODY

[mavika]

ja robilam kruche ciasteczka albo rogaliki

[AgusiaGda]

no właśnie zrób kruche ciasto albo ciasteczka



a ten keks to z tartymi jabłkami i makiem? (bo kiedyś miałam taki przepis)

[olenkaa]

Napisane przez kasiunia`18

ja z samych zoltek to wiem ze mozna zrobic kogiel-mogiel,miesza sie cukier z zoltkami mozna dodac kakao wedlug uznania,ale to po utarciu cukru z zoltkami,a uciera sie tak dlugo az bedzie robic si taka delikatna pianka,zoltko zacznie lekko bielec

kogiel mogiel kojarzy mi się z dzieciństwem strasznie się tym opychałam kiedyś teraz przenigdy nie zjadłabym, przecież to surowe jajka. bleeh

[parapet16]

keks z makiem ale bez jabłek za to z dużą ilością suszonych owoców
a z żółtek zrobiłam krem do kremówki
1,5 szklanki mleka tłustego
1/2 szklanki śmietanki kremowej 33 %
6 żółtek
1 laska wanilii
25 ml rumu lub mocnej wódki z kilkoma kroplami esencji rumowej
10 dag cukru pudru
40 g mąki ziemniaczanej

Przekrój wanilię na pół. Wlej mleko i śmietankę do garnka, dodaj wanilię i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Utrzyj żółtka z cukrem na puszysty kogel-mogel, wsyp mąkę ziemniaczaną, ubijaj jeszcze przez chwilę. Do masy żółtkowej wlewaj powoli gorące mleko i ubijaj przez kilka minut trzepaczką rózgową. Postaw krem na maleńkim ogniu i podgrzewaj, nie przerywając mieszania. Krem najpierw bardzo zgęstnieje, a potem zacznie rzednąć. Wtedy natychmiast zdejmij go z ognia, wlej alkohol, wymieszaj i wystudź.


a co do kogla mogla to nie boicie się surowych jajek? ja szczerze mówiąc mam stracha

[Rena]

Napisane przez olenkaa

kogiel mogiel kojarzy mi się z dzieciństwem strasznie się tym opychałam kiedyś teraz przenigdy nie zjadłabym, przecież to surowe jajka. bleeh

Ja mam tak samo.

[dotka128]

Mam przepis na ciasto do którego daje się 6 białek i tak się właśnie zastanawiam co zrobić z żółtkami, nie koniecznie chodzi mi o wykorzystanie samych żółtek ale też może być jakiś przepis do którego np daje się tylko żółtka bez białek

jajecznica z samych żółtek? próbowałam... ohydna

[xxSHINeexx]

Napisane przez dotka128

Mam przepis na ciasto do którego daje się 6 białek i tak się właśnie zastanawiam co zrobić z żółtkami, nie koniecznie chodzi mi o wykorzystanie samych żółtek ale też może być jakiś przepis do którego np daje się tylko żółtka bez białek

jajecznica z samych żółtek? próbowałam... ohydna

kogel mogel

[Kathrina1986]

Napisane przez xxSHINeexx

kogel mogel

+kakao

[halfsara]

Moze Creme brulee http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_...eme_brule.html , tiramisu http://www.kuchnia.tv/kuchnia_przepi..._tiramisu.html albo zrob duzo kruchych ciasteczek http://www.mniamusnie.com/przepis-12...ka_kruche.html

[kiciakasia]

http://www.przepisy-kuchenne.info/ca...ozdzowe/page/5

---------- Dopisano o 11:01 ---------- Poprzedni post napisano o 10:50 ----------

CIASTO Z WIŚNIAMI

Składniki: 2 szkl. mąki, 20 dag masła, 8 czubatych łyżek cukru, 2 jajka, 2 cukry wanil., 2 słoiki wiśni bez pestek, otarta skórka z cytryny. POLEWA: 2 szkl. kwaśnej śmietany, 6 żółtek, 1 cukier wanil., 4 łyżki cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, sok z 1 cytryny. Wiśnie osączyć. CIASTO: wsypać do miski mąkę, cukier, cukier wanil., jajka, tłuszcz, otartą skórkę z cytryny i szczyptę soli. Wszystko wyrobić na gładką masę. Odstawić do lodówki pod przykryciem na pół godziny. Rozwałkować ciasto, na blasze nakłuć widelcem. wstawić do piekarnika na 10 min. w temp. 200 C. POLEWA: zmieszać kwaśną śmietanę z cukrem, cukrem wanil., żółtkami, mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny. Rozłożyć na cieście osączone wiśnie, polać sosem śmietanowym. wstawić do piekarnika na 30-35 min.

---------- Dopisano o 11:05 ---------- Poprzedni post napisano o 11:01 ----------

CIASTKA Z WIŚNIAMI

Składniki: 35 dag mąki, 3 łyżki oleju, 2-3 żółtka, 1/3 szkl. letniej wody, 3 łyżki kwaśnej śmietany, ćwierć łyżeczki proszku do pieczeniaWykonanie: Zagnieść ciasto, rozwałkować na kwadraty, dodać wiśnie. Smażyć na patelni. Posypać cukrem pudrem.

---------- Dopisano o 11:13 ---------- Poprzedni post napisano o 11:05 ----------

http://www.gwiazdywkuchni.pl/Szukaj,...3%C5%82tek.php

[Rena]

Napisane przez halfsara

Moze Creme brulee http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_...eme_brule.html , tiramisu http://www.kuchnia.tv/kuchnia_przepi..._tiramisu.html albo zrob duzo kruchych ciasteczek http://www.mniamusnie.com/przepis-12...ka_kruche.html

jadlam i dobre kogel mogel tez mi sie skojarzyl - smak dziecinstwa, ja pamietam, ze nawet mialam specjalne urzadzenie do oddzielania bialka od zoltka dzisiaj nie zjadlabym surowego zoltka, ale to juz inna sprawa.

Zoltko mozesz zuzyc tez normalnie w kuchni "przy okazji" - dac do panierki do kotletow schabowych, do lanych klusek, do omletu gdzie jeszcze dajesz zwykle jajka (ale wtdy nie pojdzie Ci szesc), coz jeszcze mozesz uzyc tez jako odzywki do wlosow (i bardzo dobrze umyc potem szamponem), to tyle tak na szybko. U mnie by sie raczej nie zmarnowalo.

A i mysle, ze do nalesnikow ssamo zolko zastapic cale jajko. Generalnie jajecznica z samych zoltek to masz racje, ale jakos rozproszone zoltko powinno smakowac.

A i jeszcze mozesz dodac do kotletow mielonych itp albo do krokietow.

[dotka128]

dzięki dziewczyny za pomysły, jakoś na pewno wykorzystam te żółtka, nie zmarnują się waham się między ciastem a creme brule

[BrigitteBardot]

- kogel mogel
- dodać do kotletów mielonych
- wykorzystać okazję i opanierować coś z bułką tartą (mięso, warzywa)
- omlet (ale musisz chyba dodać też całe jajko)
- zrobić maseczkę do włosów

[krolowakiczu]

kogel mogel

[Nutka]

ajerkoniak

[dotka128]

ajerkoniaku dawno nie robilam, a jest pyyyszny taki domowy.
tylko troche się do niego zraziłam jak ostatnim razem zrobiły mi sie grudki :/

[kiciakasia]

majonez!

[L_V]

Napisane przez kiciakasia

majonez!

O! i to jest myśl!

[kochanie]

Szarlotkę Akurat do przepisu Bajaderki potrzeba 6 żółtek, cóż za zbieg okoliczności

[dotka128]

wystarczy tych pomysłów dziewczyny bo ślina mi już po kostkach cieknie
Jeszcze tak zrobię że "przypadkiem" zostanie mi jakieś 20 żółtek żeby zrobić wszystko o czym piszecie

[halfsara]

lody,sos carbonara,napoleonki,cias to drozdzowe,pączki,faworki, mase do przelozenia wafli,pasche

[kochanie]

Napisane przez dotka128

wystarczy tych pomysłów dziewczyny bo ślina mi już po kostkach cieknie
Jeszcze tak zrobię że "przypadkiem" zostanie mi jakieś 20 żółtek żeby zrobić wszystko o czym piszecie

możesz to wszystko najpierw zrobić, a potem szukać metod na wykorzystanie zbędnych białek

[dotka128]

Napisane przez kochanie

możesz to wszystko najpierw zrobić, a potem szukać metod na wykorzystanie zbędnych białek

A wiesz że przeszło mi to przez myśl

[L_V]

Napisane przez kochanie

możesz to wszystko najpierw zrobić, a potem szukać metod na wykorzystanie zbędnych białek

Tor bezowy Pawłowej - z przepisu Nigelli, pyszniuteńki i łatwo się robi

[kochanie]

Napisane przez L_V

Tor bezowy Pawłowej - z przepisu Nigelli, pyszniuteńki i łatwo się robi

Tak, to też moja stała odpowiedź na pytanie, co zrobić z białkami Uwielbiam go!

[justyna1820]

hej
Zostało mi 6 żółtek i nie wiem co z nimi zrobić.
Myślałam żeby zrobić taki deser:żółtka utrzeć z cukrem,śmietankę kremówkę ubić,dodawać powoli żółtka do śmietanki,dodać kakao,wymieszać. Co o tym myślicie?
Myślałam też o Zabaglione ale nie mam rumu i się zastanawiam czy może być likier?

[Trzepotka]

Treść usunięta